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2026 年 7 月 2 日公開 ◆?夏の旨み弾ける！黒味噌バター炒め登場✨ ◆?夏の旨み弾ける！黒味噌バター炒め登場✨ 暑い日が続くこの季節だからこそ、しっかり食べて元気をチャージしませんか？☀️? 新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢から、?夏の新作メニュー第5弾?をご紹介します！ ? 豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め ??? 食欲をそそる香ばしい香りと、濃厚なコクがたまらない一品です?✨ 主役は、やわらかくジューシーな豚肉?。 旨みたっぷりの豚肉を、強火で手早く炒めることで香ばしさを引き出し、肉汁を閉じ込めました? そこへ合わせるのは、じっくり火を通して甘みを引き出した玉ねぎ?✨ シャキッとした食感を少し残しながらも、とろけるような甘さが口いっぱいに広がります。 そして、この料理の決め手は… 特製の黒味噌ダレ✨ コク深い黒味噌の濃厚な旨みに、バターのまろやかな風味を合わせることで、奥行きのある味わいに仕上げています?? 黒味噌の香ばしさと、バターの豊かな香りが合わさることで、ご飯との相性はもちろん、お酒との相性も抜群??? ひと口食べれば、 「これはご飯が止まらない！」 「お酒がどんどん進む！」 そんな声が聞こえてきそうな、自慢の逸品です?✨ 味付けは濃厚ですが、玉ねぎの自然な甘みが全体を優しくまとめてくれるので、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます? 仕上げには黒胡椒をほんのり効かせ、味わいをキリッと引き締めました✨ 噛むたびに豚肉の旨み、黒味噌のコク、バターの香りが次々と広がり、思わず笑顔になれる美味しさです? ランチではご飯がどんどん進む定食として?✨ 夜はビールやハイボール、日本酒のお供として??✨ どちらの時間帯でもおすすめです? 今年の夏は、スタミナ満点の「豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め」で、暑さに負けない元気をチャージしてください?☀️ 和歌山市で美味しいランチやディナー、居酒屋をお探しの方は、ぜひ新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢へ?✨ 皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております?? #️⃣ #おすすめメニュー #肉料理 #豚肉料理 #黒味噌バター炒め #玉ねぎ夏の新作メニュー #夏限定 #夏の新作 #新作メニュー #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和歌山ランチ #和歌山ディナー #ご飯がすすむ #スタミナ飯 #ランチ巡り #ディナー #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 7 月 1 日公開 ◆?夏を食べる、香草と猪のごちそう? ◆?夏を食べる、香草と猪のごちそう? 夏の食卓に、静かに力強く寄り添う一皿。 和歌山県産の猪肉を使った、今季の自信作が完成しました。 今回ご紹介するのは 肉料理・ジビエ料理としても注目の 「猪バラ肉の香草焼き ― 柚子胡椒添え ―」 ✨夏の新作メニュー第4弾✨ そして… ? 簡単レシピも公開中です。 猪肉と聞くと 「クセがありそう」「硬そう」 そんなイメージを持たれる方も少なくありません。 ですが、和歌山の自然の中で育った猪は別格。 脂は驚くほど甘く、赤身はしっとり。 特に猪バラ肉は、旨みとコクの層が幾重にも重なり、 焼くことでその魅力が一気に花開きます ? 下準備はとてもシンプル。 猪バラ肉に ・ローズマリー ・タイム ・ローリエ ・にんにく を合わせ、オリーブオイルでやさしく包み込みます。 香草の青さと、猪肉の野性が 一晩かけて、ゆっくりと仲良くなる時間。 この「待つ工程」こそが、美味しさの仕込みです ⏳ 焼き上げは、表面を香ばしく。 脂が落ち、香草の香りが立ち上る瞬間、 厨房には夏の森のような香りが広がります ?? 仕上げに添えるのは、柚子胡椒。 爽やかな辛味と柑橘の余韻が 猪バラ肉のコクをきりっと引き締め、 最後の一口まで飽きさせません。 これは、ただの肉料理ではなく 「和歌山の山と夏を味わう一皿」。 冷たいお酒とも相性抜群。 ビール、日本酒、白ワイン… その日の気分で楽しんでください ??? ?和歌山市 ?居酒屋 ? 新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 季節の移ろいを、料理で伝えたい。 そんな想いを込めた一皿です。 ぜひこの夏、 ジビエの新しい扉を開いてみてください ?✨ ? #おすすめメニュー #ジビエ料理 #肉料理 #猪肉 #和歌山県産 #猪バラ肉 #香草焼き #柚子胡椒 #夏の新作メニュー #夏限定 #新作メニュー #レシピ #レシピ公開 #レシピ開発 #簡単レシピ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #季節を味わう #大人の居酒屋 #ジビエ好き #肉好きな人と繋がりたい ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 30 日公開 ◆?夏を纏う、鰹のごちそう黒胡麻仕立て ◆?夏を纏う、鰹のごちそう黒胡麻仕立て 夏の魚といえば、やっぱり鰹。 その中でも今回ご紹介するのは、和歌山県産・ケンケン鰹を贅沢に使った一皿です? 「ケンケン鰹」は、一本釣りで丁寧に水揚げされるため、 身が締まり、香りが澄んでいるのが特徴。 和歌山市近海で揚がる新鮮な地魚だからこそ、 火入れは最小限、旨みは最大限に。 今回の新作は 《ケンケン鰹のレアカツ ― 黒胡麻ソース ―》 ?? 表面はサクッと軽やかに、 中はしっとりレア。 噛んだ瞬間、鰹の赤身の旨みがふわっと広がります。 そこに合わせるのが、 店内で丁寧に仕込んだ特製・黒胡麻ソース。 黒胡麻をすり、香りを立たせ、 みりんを煮切り、醤油・酢・砂糖・ごま油で コクがありながらも重たすぎない仕上がりにしています。 揚げ物なのに、後味は驚くほど軽やか。 これはまさに新和食ならではのバランスです? 海鮮料理が好きな方はもちろん、 「鰹＝たたき」のイメージが変わる一皿。 暑い夏でも、箸が止まらなくなること間違いなし☀️ ? 夏の新作メニュー第3弾 ✨明日より提供可能です✨ 和歌山市で、 居酒屋で、 でも少し特別な海鮮料理を楽しみたい夜に。 新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢で、 旬と技を味わってみてください? ?和歌山市 ?居酒屋 ?海鮮料理・地魚 #️⃣ #おすすめメニュー #海鮮料理 #地魚 #新鮮 #鰹 #ケンケン鰹 #和歌山県産 #夏メニュー #夏の新作メニュー #新作メニュー #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #レアカツ #黒胡麻ソース #ごま好き #日本酒に合う #大人の居酒屋 #季節の料理 ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 28 日公開 ◆?月夜に味わう、白肉しゃぶ? ◆?月夜に味わう、白肉しゃぶ? 「ジビエ」と聞くと、 少し勇気がいる、そんな印象を持つ方もいるかもしれません。 でも、この一皿はきっとその考えをやさしく覆します。 今回ご紹介するのは、 白肉の和出汁しゃぶ。 使用しているのは、ワニ肉。 意外に思われるかもしれませんが、 実はクセが少なく、脂も控えめで、とても上品な味わいを持つ食材です。 七つの月の夢では、このワニ肉を 「どう食べれば一番おいしく、安心して楽しんでもらえるか」 そこから考えました。 選んだ答えが、和出汁でいただくしゃぶしゃぶ? 昆布と鰹節を中心にとった、澄んだ和出汁。 余計な主張はせず、素材の声を聞くための舞台です。 薄くスライスした白肉を、 出汁にさっとくぐらせると、 表情が変わり、しっとりとした食感に。 噛むほどに、淡くやさしい旨みが広がります。 派手さはありません。 でも、不思議と記憶に残る味。 それがこの「白肉の和出汁しゃぶ」です。 野菜と一緒に味わえば、 出汁に溶け込む旨みが少しずつ重なり、 最後の一口まで、静かに満足感が続きます。 和歌山市の夜、 少し落ち着いて食事をしたい日。 いつもとは違うものに出会いたい日。 そんな時に、そっと寄り添う一皿として このジビエ料理をお出ししています。 「白肉の和出汁しゃぶ」 ☑ 夏の新作メニュー第2弾 ☑ 7月1日より提供開始 居酒屋でありながら、 “体験としての料理”を。 それが、新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢の想いです。 「ワニ肉、初めてです」 その一言から始まる会話も、 この料理の大切なスパイスだと思っています ?✨ ? #おすすめメニュー #ジビエ料理 #ワニ肉 #白肉 #和出汁しゃぶ #しゃぶしゃぶ #夏の新作メニュー #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #大人の居酒屋 #珍味グルメ #月夜のごはん #和食好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #居酒屋ディナー #体験する料理 #静かな贅沢 #和歌山ディナー #季節の一皿 ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 27 日公開 ◆?夏の月が満ちる、ジビエの一皿? ◆?夏の月が満ちる、ジビエの一皿? 夏の夜、少しだけ涼しい風が吹いたら。 そんな日にこそ味わってほしい一皿が、この夏「七つの月の夢」に登場します。 和歌山の山あいで育った鹿は、驚くほど澄んだ旨みを持ち、脂は軽やか。 その「和歌山県産鹿ロース」を、今回は“低温調理”でじっくりと火入れしました? 高温で焼き固めるのではなく、時間をかけて温度を整えることで、 繊維はやわらかく、噛むほどに滋味が広がります。 合わせるのは、少し意外性のある赤ワイン味噌? 赤ワインの果実味と、味噌のコクを合わせ、甘すぎず重すぎず、 鹿肉の繊細な旨みを包み込むように仕上げました。 口に入れた瞬間は上品、余韻はしっかり。 「ジビエはクセがある」という印象を、きっと良い意味で裏切ります。 付け合わせの野菜も、夏を意識して軽やかに? 香り・温度・余白を大切にした、“新和食ならではの一皿”です。 ここでひとつだけ… この夏、ちょっとした“お楽しみ”もご用意しています? 詳しいことは、最後まで読んでくださった方だけに。 和歌山市の夜に、 いつもより少し大人な選択を。 居酒屋でありながら、物語のある料理を。 「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」 ☑ 夏の新作メニュー第1弾 ☑ 7月1日より提供開始 ジビエが初めての方も、 きっと「また食べたい」と思っていただけるはずです?✨ そして、お待たせしました。 ? キャンペーンのお知らせ ? 7月1日～7月7日の期間中、 この投稿を見たフォロワー様限定で 「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」をご注文の方に、 小さな“月のお楽しみ”を一品サービス」? ※ご注文時に「インスタ見ました」とお伝えください。 この夏の最初の月、 ぜひ一緒に味わいましょう。 #️⃣ #おすすめメニュー #ジビエ料理 #鹿肉 #和歌山県産 #低温調理 #赤ワイン味噌 #夏の新作メニュー #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #大人の居酒屋 #月夜に一杯 #和食好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #日本酒に合う #居酒屋ごはん #和歌山ディナー #隠れ家居酒屋 #お知らせ #キャンペーン ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 23 日公開 ◆和歌山名物・とろける胡麻豆腐物語 ◆和歌山名物・とろける胡麻豆腐物語 和歌山市の夜。 ふらりと暖簾をくぐると、そこは“和食”の常識が少しだけ夢を見る場所。 ?新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢です? 当店の名物料理といえば… そう、ごま豆腐。 しかもただのごま豆腐ではありません。 ✨ごま豆腐は“和歌山の隠れた逸品”✨ この土地で静かに愛されてきた味を、もっと自由に、もっと楽しく仕立てています。 まずは ? 出来立てとろける胡麻豆腐 こちらは、注文が入ってから、ひとつひとつ手練り。 鍋の中で、白胡麻がすり潰され、葛と出会い、 ゆっくり、ゆっくり…職人の手で練られていきます。 火加減は耳で聞き、粘りは手で感じる。 タイミングを逃せば、ただの“固まり”。 だからこそ、この一瞬が命? スプーンを入れた瞬間、 ぷるん…と揺れて、 口に運べば、すっと溶ける。 胡麻のコクがふわり、余韻はやさしく長く続きます☺️ そしてもう一品。 ? とろける胡麻豆腐の揚げ出汁 外は香ばしく、中は驚くほどなめらか。 揚げたての胡麻豆腐に、上品な出汁をたっぷり含ませれば、 衣の隙間から、じゅわっと旨みが溢れます。 これはもう…反則級? 熱々のうちにぜひどうぞ。 居酒屋だけど、どこか料亭の気配。 和食だけど、肩肘張らない。 そんな“新しい和”を、和歌山市から発信しています? お酒と合わせるも良し。 胡麻豆腐を主役にするも良し。 今夜は、ちょっとだけ贅沢な和の時間を過ごしませんか？ ? 七つの月の夢で、 あなたの「美味しい記憶」が、ひとつ増えますように。 #️⃣ #おすすめメニュー #名物料理 #ごま豆腐 #胡麻豆腐 #出来立て #手練り #揚げ出汁 #和歌山の逸品 #とろける食感 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #和食 #新和食 #創作和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #日本酒に合う #大人の居酒屋 #夜ごはん #グルメ好きな人と繋がりたい ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 18 日公開 ◆今日はお店の定休日? ◆今日はお店の定休日? 朝からいろいろと用事を済ませて、少しだけ自分時間? ふらっとスーパーへ立ち寄りました?‍♂️✨ 普段は仕事柄、食材コーナーばかり見てしまうので、総菜コーナーへ行くことは実はあまりありません。 でも久しぶりに総菜コーナーをのぞいてみると…… 「えっ！？こんなに種類あるの！？?」 揚げ物、お刺身、お肉料理、サラダ、おつまみ系までずらり✨ 見ているだけで楽しくなってしまい、完全にテンションが上がりました? そして、この時点で…… ?昼飲み決定? 美味しそうなおつまみをカゴへ入れ、缶チューハイも手に取り、そのままレジへ?✨ 夜は友達と飲む予定があるので、 「お昼は軽く酎ハイだけにしとこう?」 という大人の判断です（笑） 今回選んだのは、 ?鰹のたたき ?ささみフライ ?砂ずりのおつまみ の3品✨ まずは鰹のたたきから。 こちらは鮮魚コーナーで購入したのですが、これがなかなか美味しい? やっぱり鮮魚コーナーの魚は安心感がありますね✨ ネギをたっぷり乗せて、酎ハイをゴクリ? 休日の昼間に飲む一杯は格別です? 一方で、ささみフライと砂ずりのお惣菜は…… 正直に言うと、期待値が高すぎたのか、 「うーん?」 という結果でした（笑） 職業病なのか、 ついつい 「こうしたらもっと美味しくなるのになぁ」 なんて考えてしまいます? ところが後で値段を見てびっくり‼️ めちゃくちゃ安いんです? あの価格でこの内容なら十分すごい✨ 味だけで判断してしまいましたが、コストパフォーマンスを考えるとかなり優秀? 改めて、 「限られた価格で料理を作るって本当に大変だなぁ」 と感じました? 飲食店をやっていると、つい料理人目線で見てしまいますが、お客様目線で考えると十分満足できる商品もたくさんあります✨ たまにはこうして他のお店の料理を食べるのも勉強になりますね? そして何より、休日の昼飲みは最高です?? ーーーーーーーーーー さて、話は変わりますが? 七つの月の夢では、お客様同士が自然につながる機会を大切にしています? 特に子育て中のお客様とは、一緒に飲み会を開催したりすることもあります?✨ 大人たちがおしゃべりしている間、子どもたちは自由にゲームをしたり? 一緒に遊んだり? 年齢関係なく仲良くなっていたりします✨ 最近では、 「またみんなで集まりたいね?」 という話も増えてきました。 夏休みには、 ?勉強会 ?お泊まり会 ?BBQ なども一緒に開催しています✨ 子どもたちにとっても楽しい思い出になりますし、 親同士もいろいろな話ができる貴重な時間になります? 子育ての悩みだったり? 趣味の話だったり? 仕事の話だったり? 本当に何でもない雑談だったり☕ そんな何気ない会話から素敵なご縁が生まれることもたくさんあります✨ 今年はもっともっと、そんな輪が広がっていけば嬉しいなと思っています? 「人見知りだから参加しにくいなぁ?」 という方も大丈夫?‍♂️ みんな最初は初対面です✨ お酒が飲めなくてももちろんOK? ソフトドリンクで参加される方もたくさんいます? ただし…… ?日本酒好きな方は大歓迎です?✨ 美味しい日本酒を飲みながら語り合える仲間も随時募集中です（笑） 地域の皆さんが気軽につながれる場所。 子どもたちが笑顔になれる場所。 大人もホッとできる場所。 そんなお店になれたら嬉しいです? 今年もたくさんのご縁がありますように?✨ 皆さんも素敵な休日をお過ごしください? 乾杯〜?✨ #お知らせ #七つの月の夢 #和歌山市グルメ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #創作居酒屋 #新和食 #定休日の過ごし方 #昼飲み #昼飲み最高 #お惣菜飲み #スーパー惣菜 #鰹のたたき #家飲み #休日の楽しみ #子育て世代と繋がりたい #地域コミュニティ #子どもと一緒 #BBQ仲間募集中 #日本酒好きな人と繋がりたい #和歌山日本酒 #ご縁に感謝 ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 17 日公開 ◆?熊野牛の極上肉料理を味わう贅沢な夜?✨ ◆?熊野牛の極上肉料理を味わう贅沢な夜?✨ 【熊野牛の贅沢肉料理を堪能する夜】 ?和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」を味わう至福のひととき? 和歌山市の【新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢】では、和歌山県産ブランド和牛「熊野牛」を使用した自慢の肉料理を多数ご用意しております✨ 熊野牛の魅力は、きめ細やかな肉質と上品な甘み、そして口の中でとろけるような脂の旨み?✨ 一口食べれば、その違いを実感していただけます。 ?【熊野牛サーロインのしゃぶしゃぶ仕立て】 厳選した熊野牛サーロインを、特製だしにさっとくぐらせてお召し上がりいただきます。 お肉の色がほんのり桜色に変わる瞬間が食べ頃? 余分な脂が程よく落ち、サーロイン本来の甘みと旨みが際立ちます。 だしの香りと熊野牛の上質な脂が重なり合い、思わず笑顔になる美味しさです? ?【熊野牛サーロインのすき焼き】 甘辛い特製割り下で丁寧に炊き上げる人気メニュー✨ 熱々の鍋の中でジュワッと広がる香ばしい香り。 熊野牛サーロインに割り下が染み込み、とろけるような食感をお楽しみいただけます。 濃厚な卵にくぐらせれば、まさに至福の一口? 「今日はちょっと贅沢したい」 そんな日におすすめの一品です✨ ?【熊野牛サーロインステーキ】 肉好きの方にぜひ召し上がっていただきたい逸品? 高温で一気に焼き上げることで、表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。 噛むたびに溢れ出す肉汁と熊野牛ならではの旨み。 シンプルな調理だからこそ、素材の良さが際立ちます✨ お酒との相性も抜群?? ?【熊野牛ハンバーグ（Beef100%）】 当店のハンバーグはBeef100％✨ 熊野牛の旨みをぎゅっと閉じ込め、ふっくらジューシーに焼き上げています。 ナイフを入れた瞬間に溢れ出す肉汁? そして主役はお肉だけではありません。 実は・・・ ✨ソースまでもが美味しい✨ 肉の旨みを引き立てるために何度も試作を重ねた特製ソースは、ご飯との相性も抜群? 最後の一口まで美味しく楽しめる自慢のハンバーグです? 和歌山県が誇るブランド和牛「熊野牛」。 しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキ、ハンバーグと、それぞれ異なる魅力を楽しめます✨ ご家族とのお食事に?‍?‍?‍? ご友人との飲み会に? 記念日や特別な夜に? ぜひ【新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢】で、熊野牛の美味しさをご堪能ください?✨ 皆さまのご来店を心よりお待ちしております? #️⃣ #おすすめメニュー #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #熊野牛 #和歌山ブランド牛 #ブランド和牛 #和牛グルメ #熊野牛ステーキ #熊野牛しゃぶしゃぶ #熊野牛すき焼き #熊野牛ハンバーグ #ビーフ100パーセント #肉料理 #肉好き #ステーキ好き #すき焼き #しゃぶしゃぶ居酒屋グルメ #ディナー ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 15 日公開 ◆揚げたて天ぷら、夢の競演 ◆揚げたて天ぷら、夢の競演 カラリ、と。 油の中から聞こえるその音は、食欲に火をつける合図。? 和歌山市の新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢から、 揚げたてにこだわった天ぷらを、一挙公開します?? 天ぷらの命は、温度・衣・間。 素材ごとに油の温度を変え、衣は軽く、空気を含ませるように。 揚げすぎない、火を入れすぎない、その一瞬を逃さず箸へ。 だから、どれもが“今この瞬間がいちばん美味しい”。 まずは天ぷら盛合せ。 衣はふわり、キスはほろり。 太刀魚の天ぷらは銀の旨みが衣の中でほどけ、 キスの天ぷらは上品な甘みがすっと広がります? 迫力派はこちら。 穴子天ぷら一本揚げは、揚げ場の主役。 外はさくり、中はとろり。 さらに欲張りさんには穴子天ぷらネギまみれ。 香ばしさに、青ねぎの瑞々しさが重なります? 野菜も主役級。 とうもろこしの掻き揚げは、甘さが弾ける黄金色? そして驚きの一品、イチジクの天ぷら。 熱で引き出される果実の蜜が、静かに余韻を残します。 とろ～り注意報⚠️ とろ～り半熟卵の天ぷらは、割った瞬間がクライマックス。 明太子の天ぷらは、ぷちっと旨辛。 エビの湯葉巻き天ぷらは、香りとコクの重なり合い? 海のごちそうも惜しみなく。 かに爪の天ぷら、ずわい蟹の天ぷら、 そして贅沢の極み、雲丹（ウニ）の天ぷら。 衣の中で、海が微笑みます?? 実はまだあります。 チーズの天ぷら、アイスクリームの天ぷら… 〆まで油断できない、天ぷらの世界。 今夜は、揚げたての魔法に身をゆだねて。 七つの月の夢で、お待ちしています✨ #️⃣ #おすすめメニュー #天ぷら #揚げたて #天ぷら盛合せ #太刀魚の天ぷら #キスの天ぷら #穴子天ぷら #一本揚げ #ネギまみれ #とうもろこしの掻き揚げ #イチジクの天ぷら #半熟卵の天ぷら #明太子の天ぷら #エビの湯葉巻き #かに爪 #ずわい蟹 #雲丹の天ぷら #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 13 日公開 ◆定休日にも広がるご縁に感謝。多彩なお弁当のご注文をいただきました。 ◆定休日にも広がるご縁に感謝。多彩なお弁当のご注文をいただきました。 多彩なお弁当のご注文をいただきました。心より感謝申し上げます 和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢」です。 このたびは、お弁当各種のご注文をいただき誠にありがとうございました。 今回ご注文いただいたのは、天ぷら弁当、唐揚げ弁当、海鮮丼、親子丼、そして幕ノ内弁当です。数あるお店の中から当店をお選びいただき、大変嬉しく思っております。 お店でのお食事はもちろんですが、ご家庭や職場、イベント会場などで楽しんでいただけるテイクアウトも、私たちにとって大切なおもてなしの一つです。お客様のさまざまなシーンに寄り添えるよう、一つひとつ丁寧にお作りしています。 お弁当だからこそ大切にしていること お弁当は、店内で召し上がっていただく料理とは異なる工夫が必要です。 出来立てをその場で楽しむ料理とは違い、お持ち帰りやお召し上がりになるまでの時間も考慮しながら、美味しさを保てるよう調理や盛り付けを行っています。 味付けはもちろん、彩りや食べやすさ、見た目の美しさにもこだわり、蓋を開けた瞬間に笑顔になっていただけるよう心掛けています。 人気の天ぷら弁当と唐揚げ弁当 天ぷら弁当は、和食ならではの技術が詰まった人気メニューです。 海老や季節の野菜を中心に、それぞれの食材に合わせた温度で丁寧に揚げています。衣は軽やかに仕上げ、素材本来の旨味や香りを引き立てるよう工夫しています。 唐揚げ弁当は、お子様から大人まで幅広い年代に人気のお弁当です。 鶏肉にしっかりと下味を付け、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。ご飯との相性も良く、食べ応えのある一品としてご好評をいただいております。 新鮮な海鮮丼と優しい味わいの親子丼 海鮮丼は、その時期ならではの鮮魚を盛り込み、魚本来の旨味や食感を楽しんでいただけるよう丁寧に仕上げています。 彩り豊かな見た目も魅力の一つで、幅広いお客様に人気のメニューです。 親子丼は、鰹や昆布から丁寧に取った出汁を使用し、鶏肉の旨味と玉子のまろやかさを活かした優しい味わいに仕上げています。 シンプルな料理だからこそ、素材や出汁の美味しさを感じていただける一品です。 幕ノ内弁当とキッズ幕ノ内弁当 今回ご注文いただいた幕ノ内弁当は、焼き物や揚げ物、煮物、副菜などをバランス良く盛り込んだ人気のお弁当です。 さまざまな料理を少しずつ楽しめるため、年代を問わず多くのお客様からご好評をいただいております。 また、当店ではお子様向けのキッズ幕ノ内弁当にも対応しております。 お子様が食べやすい内容を考えながら、見た目も楽しく、美味しく召し上がっていただけるよう工夫しています。ご家族で同じお弁当を囲む時間が、より楽しいものになれば嬉しく思います。 ちょっとした休日の楽しみ 今回はお弁当のご注文をいただいたこともあり、せっかくなので自分たち用の「ピクニック弁当」も作りました。 好きなおかずを少しずつ詰め込んだお弁当を用意し、準備を終えた後は娘たちと一緒に動物園へ。 ライオンやキリンを見たり、小動物と触れ合ったりしながら、家族で楽しい時間を過ごしました。 そしてお昼になると、お待ちかねのお弁当タイム。 青空の下で食べるお弁当は格別で、娘たちもお気に入りのおかずを見つけては笑顔になり、「また作ってね」と嬉しい言葉をかけてくれました。 普段はお客様のために料理を作ることが中心ですが、家族と囲むお弁当の時間もまた特別なものだと改めて感じた一日でした。 お客様とのご縁に感謝して 今回もたくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございました。 お客様の大切なお食事の時間に当店のお弁当をお選びいただけたことを、心より感謝申し上げます。 お弁当は、ご家族でのお食事や会議、イベントなど、さまざまな場面でご利用いただいております。 これからも一つひとつ丁寧に、真心を込めたお料理をお届けしてまいります。 和歌山市でお弁当やテイクアウトをご検討の際は、ぜひ「新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢」をご利用ください。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 ?️ #コラム #お知らせ #和歌山市 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市グルメ #和歌山市ランチ #和歌山市テイクアウト #和歌山市弁当 #七つの月の夢 #創作居酒屋 #新和食 #幕ノ内弁当 #キッズ弁当 #天ぷら弁当 #唐揚げ弁当 #海鮮丼 #親子丼 #テイクアウトグルメ #お弁当注文 #和食好きな人と繋がりたい #仕出し弁当 #お持ち帰りグルメ #ピクニック弁当 #動物園 #天王寺動物園 ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 7 日公開 ◆静かにときめく、馬肉の夜 ◆静かにときめく、馬肉の夜 和歌山市の夜に、少しだけ特別な余韻を。 居酒屋の気軽さと、新和食の奥行きが出会う場所 新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢から 今日は“馬肉料理”の世界を、たっぷりご紹介します。 ……実はこの投稿、最後に発表があるのですが、それは文末までのお楽しみ。 読み進めるほど、きっと気になってくるはずです。 馬肉と聞いて、どんな印象を思い浮かべますか？ 力強い、野性味、通好み。 でも七つの月の夢の馬肉は、少し違います。 主役は「香りの澄み方」と「口ほどけの良さ」。 天然ものを中心に、部位ごとの個性をそのまま楽しめる構成です。 ?✨ まずは【天然馬タン炙り焼き】。 強火でさっと炙り、表面は香ばしく、中は驚くほどしっとり。 噛むたびに、肉の甘みがじわっと立ち上がり、 炭の香りが夜風のように鼻を抜けていきます。 ?? 続いて【天然馬刺し】。 ・バラヒモ（カルビ） ・コウネ（タテガミ） ・フタエゴ（アバラ） 同じ馬でも、部位が違えば表情は別人。 バラヒモは脂のコクがなめらかに広がり、 コウネは独特の食感と上品な甘さ、 フタエゴは赤身と脂の層が生む、静かな旨みの波。 薬味を少し添えるだけで、完成している味わいです。 さらに【天然馬刺し炙りバラウス（チョウチン）】。 さっと火を入れることで、脂は香りに変わり、 生とは違う“温度のある旨み”が生まれます。 生と炙りを行き来する、この感覚がクセになります。 王道を極めた【鮮馬刺し（赤身）】は、 雑味のない旨みがまっすぐ。 日本酒、焼酎、ワイン、どれと合わせても 静かに寄り添う懐の深さがあります。 ?? 遊び心を添えるなら、 馬肉のユッケ。 甘辛のタレと卵黄が赤身に絡み、 箸が止まらなくなる危険な一皿。 そして洋の風をまとった馬肉のカルパッチョ。 オリーブオイルと香味野菜で、 馬肉の軽やかさを引き立て、 和と洋の境界線を心地よくぼかします。 居酒屋でありながら、 一皿ごとに“物語”がある。 それが、七つの月の夢の馬肉料理です。 ここまで読んでくださった方へ。 冒頭でお伝えした「最後に発表」、お待たせしました。 【キャンペーンのお知らせ】 ? 馬肉料理ご注文の方に、期間限定のフォロワー様特典をご用意しています。 内容はご来店時のお楽しみ。 合言葉はこの投稿を見た、です。 ? ?和歌山市 ?居酒屋 ?新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 #️⃣ #おすすめメニュー #馬肉料理 #天然馬刺し #馬タン #馬肉ユッケ #馬肉カルパッチョ #炙り馬刺し #カルビ #コウネ #フタエゴ #チョウチン #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #日本酒に合う #大人の居酒屋 #肉好き #希少部位 #夜ごはん #グルメ好きな人と繋がりたい #お知らせ #キャンペーン ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 4 日公開 ◆だし香る贅沢昼ごはん ◆だし香る贅沢昼ごはん お昼の時間が、少し特別になる。 そんな想いから生まれた「七つの月の夢」のスペシャルランチ。 主役は、湯気の向こうにだしの香りが立ちのぼる ダシ出し巻き玉子定食です ?✨ 一口運ぶと、ふわり。 噛むほどに、じゅわり。 口いっぱいに広がるのは、素材を引き立てるためだけに引いた、やさしくも芯のある“だし”。 昆布や節の旨みを丁寧に重ね、 火加減は一瞬も気を抜かず、 玉子は混ぜすぎず、焼きすぎず。 ふっくらと巻き上げるその工程は、 毎日変わらず、でも毎日同じではありません。 気温や湿度、玉子の状態に合わせて、 その日いちばんの仕上がりを目指しています ?✨ 定食には、 だしを感じる小鉢、 ほっと落ち着くごはん、 季節の一品を添えて。 派手さはないけれど、 食べ終わったあとに 「また来たいな」と思ってもらえるような、 そんなランチを目指しています。 和歌山市で、 お昼からゆっくり過ごせる居酒屋ランチ。 「今日は少し、ちゃんとしたものを食べたい」 そんな日に、そっと思い出してもらえたら嬉しいです ? ……そして。 実はこのスペシャルランチ、 ちょっとしたお楽しみをご用意しています。 そのお話は、最後に ?✨ 【キャンペーンのお知らせ】 現在、スペシャルランチ「ダシ出し巻き玉子定食」をご注文のお客様に、 ささやかながらフォロワー様に期間限定のキャンペーンを実施中です。 内容はご来店いただいてからのお楽しみ。 詳しくは、ぜひスタッフまでお声がけください ? #️⃣ #おすすめメニュー #和歌山市ランチ #和歌山ランチ #居酒屋ランチ #和食ランチ #スペシャルランチ #出し巻き玉子 #玉子料理 #だし料理 #お昼ごはん #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #日本の味 #ほっとする味 #丁寧な暮らし #数量限定 #ランチ巡り #キャンペーン実施中 #キャンペーン #月の夢 ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 6 月 3 日公開 ◆初夏も旨い、ラムと想いの一皿 ◆初夏も旨い、ラムと想いの一皿 6月に入り、食材も季節もゆっくりと夏へ向かう今日この頃? いつも新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢をご利用いただき、本当にありがとうございます。 近年、原材料費や物流費の高騰が続き、6月1日より肉メニュー全般の価格改定が予想されておりました。 店としても何度も熟考を重ねた結果、三大畜産肉（牛・豚・鶏）においては、ほぼ価格を維持するという判断に至りました。 ただし、大変心苦しいのですが、仕入れ価格の上昇幅が大きかった 「牛タン塩焼き」のみ、価格を改定させていただいております。 日頃から楽しみにしてくださっている皆さまには、ご負担をおかけすることとなり、誠に申し訳ございません。 何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願いいたします。 さて、今回ご紹介したいのは? ラム肉のステーキ。 クセがあると思われがちなラム肉ですが、当店で使用しているラムは、 香りが穏やかで甘く、脂はすっと軽く、赤身の旨みがしっかりした上質なもの✨ シンプルに塩を振り、表面を高温で一気に焼き上げ、 中はしっとりとミディアムレアに。 余分な火入れはせず、ラム本来の旨みを閉じ込めます? 仕上げには、香りを引き立てるひと工夫を。 噛むほどに広がる肉の旨みと、後味の軽やかさが特徴です。 「ラム肉ってこんなに美味しかったんだ」と感じていただける一皿を目指しています? 和歌山市の居酒屋として、 気軽に、でもちゃんと美味しい。 そんな肉料理をこれからも大切にお届けしていきます。 今後も仕入れや価格については、できる限り誠実に向き合いながら、 皆さまに「来てよかった」と思っていただける時間を作っていければ幸いです? ご来店、心よりお待ちしております。 #️⃣ #おすすめメニュー #ラム肉 #ラム肉ステーキ #肉料理 #新和食料理 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #居酒屋 #新和食 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市グルメ #ジビエ好きと繋がりたい #大人の居酒屋 #丁寧な暮らし #食を楽しむ #季節の料理 #お酒に合う料理 #価格改定のお知らせ #お知らせ #ご理解ありがとうございます #和歌山グルメ #隠れ家居酒屋 #美味しい時間 #今日の一皿 ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 5 月 20 日公開 ◆鹿肉がほどける夜、赤ワインの余韻 ◆鹿肉がほどける夜、赤ワインの余韻 和歌山の山あいで育った命を、静かに、丁寧に。 こちらは【和歌山県産鹿肉の赤ワイン煮込み】?? 和歌山市の「居酒屋」でありながら、少しだけ背筋を伸ばしたくなる一皿を。 新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢では、 “和”の感性でジビエと向き合い、時間と火加減を味方につけています? 鹿肉は、臭みが出ないよう下処理を徹底。 筋や余分な脂を見極め、赤ワイン・香味野菜・ハーブと共に、 鍋の中でゆっくり、ゆっくりと深呼吸するように煮込んでいきます? 強火は使いません。 急がせもしません。 鹿肉が「もういいよ」とほどける瞬間まで、 ただ待つだけ。 そうして生まれるのは、 ナイフを入れた瞬間に繊維がほどけ、 口に運べば赤ワインのコクと旨みが静かに広がる味わい?✨ 添えたマッシュポテトは、 煮込みのソースを受け止めるための、もうひとつの主役? 野菜は甘みを引き出す火入れで、 鹿肉の力強さをやさしく包みます?? ジビエが初めての方にも、 「思っていたよりずっと食べやすい」 そんな一言をいただくことの多い一皿です☺️ お酒は赤ワインはもちろん、 コクのある日本酒や、熟成感のある焼酎とも好相性? 和歌山市で、 少し特別な夜ごはんを探している方へ。 居酒屋の気軽さと、 新和食料理の奥行き。 そのちょうど真ん中で、 今夜も静かに煮込んでいます? #️⃣ #おすすめメニュー #和歌山市 #和歌山グルメ #和歌山ディナー #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #居酒屋 #新和食料理 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #鹿肉 #ジビエ料理 #鹿肉料理 #肉料理 #赤ワイン煮込み #和食とワイン #大人の居酒屋 #隠れ家居酒屋 #丁寧な料理 #ゆっくり食事 #料理好きな人と繋がりたい #夜ごはん #日本の食文化 ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 5 月 17 日公開 ◆?和の衣で包む、ラムの誘惑 ◆?和の衣で包む、ラムの誘惑 サクッ。 その音のあとに広がるのは、想像よりもずっとやさしく、澄んだラムの旨み。 今回ご紹介するのは、ラム肉の天ぷら。 「ラム＝クセがある」というイメージを、いい意味で裏切る一皿です✨ 使うのは、脂と赤身のバランスが美しいラム肩ロース。 下処理はごくシンプルに、余分な水分を拭き取り、軽く塩で輪郭を整えるだけ。 香りを閉じ込めるため、下味は控えめにするのがポイントです。 衣は、冷水でさっと溶いた薄衣。 混ぜすぎず、気泡を残さないことで、揚げ上がりは驚くほど軽やかになります。 油の温度は170℃前後。 高すぎず低すぎず、衣が色づいた瞬間に引き上げることで、中はしっとり、ほんのりロゼ色に仕上げます? 噛んだ瞬間、 衣のサクサク → ラムのやわらかさ → 脂の甘み この三段階が、リズムよく押し寄せてきます。 合わせるのは ? 山椒塩 ? 抹茶塩 ? すだち（またはかぼす） 山椒塩はラムの香りを引き締め、 抹茶塩は和の余韻をプラス。 柑橘をきゅっと搾れば、後味は一気に軽やかになります。 「ラムはちょっと苦手で…」 そんな方にこそ、ぜひ試していただきたい天ぷら。 油で重くなるどころか、むしろラムの一番きれいな部分だけを切り取ったような味わいです。 お酒との相性も抜群で、 ? 日本酒 ? ビール ? 軽めの赤ワイン どれとも自然に寄り添ってくれます。 和食の技で仕立てた、少し意外で、でもどこか落ち着く一皿。 「今日はこれを食べに来た」 そう言ってもらえたら、嬉しいなと思いながら揚げています? ?️ #おすすめメニュー #肉料理 #ラム肉 #ラム料理 #天ぷら #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #創作和食 #和食好き #肉天ぷら #大人の一皿 #揚げ物だけど軽い #和食と肉 #日本酒に合う #ビールに合う #グルメ好きな人と繋がりたい #今日のおすすめ #単品料理 #季節の一皿 #食べる楽しみ #料理好き #外食記録 #美味しい時間 #ご褒美ごはん ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 5 月 15 日公開 ◆鮮度が語る、マゴチ尽くしの夜 ◆鮮度が語る、マゴチ尽くしの夜 今日の主役は、海から届いたばかりのマゴチ。 一目見た瞬間にわかる、張りのある身、艶やかな皮、そして堂々たるサイズ感。 いかつい顔に反して、実はとても繊細で、 “料理映えの引き出し”がとにかく多い魚です?✨ 和歌山市で、海鮮料理を語るなら外せない存在。 新鮮なおすすめ魚介類の中でも、 鮮度抜群の大きなマゴチが揃った日は、 厨房の空気が少しだけ高鳴ります。 ■ マゴチの薄造り まずは、王道中の王道。 丁寧に皮を引き、包丁を寝かせて引き切りに。 透けるような身は、噛んだ瞬間にふわっとほどけ、 淡白なのに、じんわりとした甘みと旨みが広がります。 昆布締めにすると、輪郭がくっきり。 塩とすだちだけでも成立する、鮮度が命の一皿です✨ ■ マゴチの天ぷら 衣をまとわせ、油へ。 音も香りも、もうごちそう。 火を入れることで、身はふっくら、旨みはぎゅっと凝縮。 軽やかな衣の中から、上品な白身のコクが顔を出します。 天つゆでも、塩でも、その日の気分でどうぞ? ■ マゴチの唐揚げ 外はカリッと、中はしっとり。 下味は控えめに、素材の味を前に出す仕立て。 骨まわりの身まで旨く、 つい箸が止まらなくなる一品です。 レモンをきゅっと絞れば、また表情が変わります? ■ マゴチの蒸籠蒸し 蒸籠は、マゴチのための静かな舞台。 余分な水分だけを落とし、旨みは逃がさない。 蒸気に包まれた身は、驚くほどしっとり。 酒蒸し、清蒸(チンジョン)風、生姜の香りを添えて。 蓋を開けた瞬間の湯気まで、ごちそうです♨️ ■ マゴチの煮付け 淡白だからこそ、煮汁が映える。 甘辛い煮汁を含んだ身は、ほろりとほどけ、 ご飯にも、お酒にも寄り添う味わい。 大きなサイズのマゴチだからこそ楽しめる、 満足感のある一皿です? ■ マゴチ魚卵の旨煮 そして、知る人ぞ知るごちそう。 魚卵は、裏返しになるように湯引きし、 生姜を加えて、やさしく旨煮に。 ぷちっとほどける食感と、 染み込んだ煮汁の深み。 通好みだけれど、忘れられない味です✨ マゴチは、 淡白なのに旨みが深く、和にも洋にもすっと溶け込む魚。 昆布締め、酒蒸し、ムニエル、ポワレなど、 その日の仕立て次第で、表情を変えてくれます。 新鮮な海鮮料理を、 肩肘張らず、でも丁寧に。 和歌山市の居酒屋、 新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢で、 今夜はマゴチの魅力に、じっくり浸ってみませんか? #️⃣ #おすすめメニュー #海鮮料理 #新鮮 #おすすめ魚介類 #マゴチ #鮮度抜群 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #七つの月の夢 #新和食 #創作居酒屋 #薄造り #天ぷら #唐揚げ #蒸籠蒸し #煮付け #魚卵 #旨煮 #旬の魚 #白身魚 #日本酒に合う ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 5 月 14 日公開 ◆初夏の香り広がる鰆のたたき ◆初夏の香り広がる鰆のたたき 和歌山市の夜に、そっと潮の香りが混じるころ? 「新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢」では、新鮮な海の恵みを、ひと皿の物語としてお届けしています。 本日の主役は、鰆。 そう、サワラのたたきです?✨ 春から初夏にかけて脂のノリと身質のバランスが最高潮を迎える鰆は、まさに今が食べどき。 仕入れの段階から目利きにこだわり、張り、香り、色味を確認。 「これは火を入れすぎてはいけない」 そんな直感が、包丁を持つ手を静かに導きます。 皮目は高温で一気に焼き締め? 表面に香ばしさをまとわせ、中はしっとりレア。 氷水には落とさず、余熱と間で仕上げることで、鰆本来の旨みを閉じ込めます。 切り分けた断面には、淡く艶やかな身色。 ここでようやく、たたきとして完成への一歩です。 合わせるのは、さっぱりとした特製だれ。 醤油を軸に、柑橘の酸味とほんのり甘みを重ね、 そこへ薬味をたっぷりと? 刻み葱の清涼感、にんにくの香ばしさ、 そして季節野菜の彩りが、鰆の旨みを立体的に引き上げます。 一口目は、まずそのまま。 二口目は、だれと絡めて。 三口目で、薬味と一緒に頬張ると、 香り・旨み・余韻が波のように押し寄せてきます? 海鮮料理の魅力は、素材と向き合う時間そのもの。 派手さよりも、正直さ。 難しさよりも、丁寧さ。 そんな想いを込めた一皿は、 居酒屋でありながら、少しだけ特別な夜を演出します? 和歌山市で、 新和食という名の自由な発想と、 居酒屋のくつろぎを一緒に味わいたくなったら。 ぜひ「新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢」へ。 今夜も、月の下で。 旬と向き合い、火と語り、海に感謝して。 ?️ #おすすめメニュー #海鮮料理 #新鮮 #鰆 #サワラのたたき #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和歌山グルメ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #魚料理 #旬の食材 #日本酒に合う #大人の居酒屋 #食べ歩き和歌山 #料理好きな人と繋がりたい #グルメ好き #夜ごはん ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 5 月 13 日公開 ◆にんにく香る夜のごちそう飯?✨ ◆にんにく香る夜のごちそう飯?✨ 香ばしい香りがふわっと立ち上がった瞬間、食欲のスイッチが静かに、でも確実に入る。 こちらは「新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢」でご提供している、ガーリックライス。 実はこの一皿、メニューには載せていない“知る人ぞ知る存在”なんです? 鉄鍋ではなく、あえて一粒一粒が主役になれるよう丁寧に火入れ。 最初に香りの要となるのは、低温からじっくり温めたにんにく? 焦がさず、急がず、油に香りを移すことで、刺激ではなく「甘く深い余韻」を引き出します。 そこへ加わるのは、旨みを含んだお肉と、食感のアクセントになる小さな野菜たち? ごはんは水分量をやや控えめに炊き、炒めてもべたつかず、ほどける仕上がりに。 強火で一気にあおるのではなく、あえてリズムよく混ぜ、熱を均一に伝えるのがななつき流? 仕上げに振るのは、香りを閉じ込めるための特製ブレンド。 青みのあるハーブが、にんにくのコクを引き締め、最後の一口まで飽きさせません? レモンをきゅっと絞れば、味わいは一変。 濃厚なのに軽やか、夜でも不思議とスプーンが止まらなくなります? 器にも、ひと工夫。 黒の器に盛ることで、ごはんの艶、具材の色、立ちのぼる湯気までが主役に。 “家庭的”になりがちなガーリックライスを、 お酒と一緒に楽しめる「居酒屋の一皿」へと仕立てました? お酒の締めに。 でも、締めにするには少し贅沢。 そんな立ち位置のガーリックライスです? 和歌山市の夜、 ふらっと立ち寄った居酒屋で、 予定になかった一皿に出会う。 そんな時間も、悪くないと思うのです? ―――――――――― ガーリックライス 和歌山市居酒屋 新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 ―――――――――― #️⃣ #おすすめメニュー #和歌山市 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #ガーリックライス #裏メニュー #締めごはん #夜ごはん #大人の居酒屋 #香ばしい #にんにく料理 #お米が主役 #日本酒に合う #隠れ家居酒屋 #和食好き #食べる幸せ #今日のごはん ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 5 月 9 日公開 ◆ありがとうを囲む、母の日の食卓??️✨ ◆ありがとうを囲む、母の日の食卓??️✨ 5月10日は母の日? いつも家族を照らしてくれる“お母さん”へ、 ありがとうを伝える絶好の夜です。 七つの月の夢では、 母の日限定で、ささやかなプレゼントをご用意しました? 派手ではありませんが、 「気持ちが伝わる」そんな小さな贈りものです。 美味しい料理を囲んで、 ゆっくり話して、 笑って、ほっとする時間を? 「今日は母の日だから」 その一言が、きっと一番のごちそうになります。 ご家族で、おふたりで、おひとりでも。 心を込めて、お迎えいたします。 ぜひご来店、お待ちいたしております。 ?️ #お知らせ #イベント #キャンペーン #母の日 #母の日ディナー #母の日ごはん #ありがとうを囲む #感謝の時間 #家族の食卓 #大人の母の日 #外食時間 #和食ディナー #新和食 #創作居酒屋 #居酒屋ディナー #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市グルメ #和歌山市ディナー #記念日ごはん #特別な夜 #月のある夜 #七つの月の夢 #心ほどける時間 #食で伝える想い ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

2026 年 5 月 9 日公開 ◆?未知なる旨さ、ワニ肉体験? ◆?未知なる旨さ、ワニ肉体験? 「ワニって…あのワニ？」 そう思った方、正解です。そして一歩、食の冒険へようこそ?✨ 和歌山市で、静かに、でも確実にファンを増やしている 新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢。 ここで味わえるのが、今回ご紹介する ワニテール肉のフィレステーキです?? ジビエ料理と聞くと 「クセが強そう」「通じゃないと無理そう」 そんなイメージを持たれがちですが、このワニ肉は別世界。 使用するのは、ワニの中でも特に上質とされるテール（尾）部分。 筋繊維がきめ細かく、脂は控えめ。 例えるなら、 ✨鶏むね肉のような軽やかさ ✨白身魚のような上品さ ✨でもちゃんと“肉料理”の満足感 調理はとてもシンプル。 余計なことはしません。 下処理で丁寧に臭みを取り、 表面は高温で一気に焼き上げ? 中はしっとり、ふっくらと仕上げます。 仕上げに、 ほんの少しの塩と胡椒にバターの風味をプラス。 旨みを引き立てる和のエッセンスを忍ばせ、 旬野菜とともに一皿へ?? ナスのコク、玉ねぎの甘み、 レモンの爽やかさがワニ肉と手を取り合い、 「え、これ本当にワニ？」 そんな声が自然とこぼれるはず? ジビエ料理は “特別な人の料理”じゃありません。 好奇心があれば、それで十分。 お酒とも相性抜群?? 日本酒ならキレのある辛口を。 ワインならミネラル感のある白を。 一口ごとに、会話が増える肉料理です。 和歌山市で、 居酒屋で、 こんなワニ肉体験ができる夜。 いつもの外食に、 ちょっとした冒険を添えてみませんか? 七つの月の夢では、 “初めて”を美味しく、やさしくお迎えします。 #️⃣ #おすすめメニュー #ジビエ料理 #肉料理 #ワニ肉 #ワニテール肉 #フィレステーキ #珍しい料理 #食の冒険 #和歌山市グルメ #和歌山市居酒屋 #和歌山居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山ディナー #新和食 #創作居酒屋 #大人の居酒屋 #美味しい時間 #グルメ好きと繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #非日常グルメ #七つの月の夢 #本日のおすすめ ■新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

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