◆?✨ご飯が止まらない、夏のごちそう定食。✨?

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。

?季節限定・夏限定ランチ
「豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め定食」です。

旨みたっぷりの豚肉と、じっくり火を通して甘みを引き出した玉ねぎ。

この二つの素材を、当店特製の黒味噌バターで香ばしく炒め合わせました。

コク深い黒味噌の豊かな風味に、バターのまろやかな香りが重なり合い、食欲をそっと刺激します。

味付けは濃厚でありながら、味噌の旨みとバターのコクが絶妙なバランスを生み出し、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。

豚肉はやわらかくジューシーに。
玉ねぎは甘みをまとい、とろけるような食感に。

ご飯との相性はもちろん抜群。
ひと口食べるたびに、ご飯をもう一口食べたくなる、そんな満足感あふれる一皿です。?✨

さらに、横に添えている?温泉たまご?をのせて食べるも良し！です。

しっかり食べたい日にも。
暑さで少し元気が欲しい日にも。
午後への活力をつけたいランチタイムにも。

香ばしい黒味噌の香りと、バターのやさしいコクが織りなす、当店自慢の限定ランチをぜひご賞味ください?

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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? Lunch Special
Pork and Onion Sautéed in Black Miso Butter Set Meal

Tender pork and sweet onions are sautéed in our rich black miso butter sauce. A hearty and flavorful Japanese set meal, perfect for a satisfying summer lunch!

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆?香ばしい焼き鯖と白湯が織りなす夏限定御膳?

?✨夏だけの、とっておきのランチ。✨?

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。

?季節限定・夏限定ランチ
「焼き鯖と白湯のつけ汁御膳」です。

こんがりと香ばしく焼き上げた鯖は、皮目はパリッと、身はふっくら。
ひと口頬張ると、焼きたてならではの香ばしい香りと、鯖の脂の旨みが口いっぱいに広がります。

そして、この御膳の主役ともいえるのが、特製の白湯（ぱいたん）のつけ汁。

じっくりと仕立てた白湯は、まろやかなコクがありながら後味は驚くほど軽やか。
焼き鯖をくぐらせれば、香ばしさと旨みをやさしく包み込み、ひと味違った美味しさをお楽しみいただけます。

もちろん、ご飯をつけ汁に少し浸して味わうのもおすすめ。
最後のひと口まで、つけ汁の豊かな風味をご堪能ください?✨

さらに、お好みに合わせてトッピングも可能！

? 揚げ焼き茄子
? 半熟味玉
? 山芋とろろ
? 針生姜増量

その日の気分に合わせて、自分だけの一膳にアレンジしていただけます。

暑い季節だからこそ、しっかり食べて元気をつけたい。
それでいて重たすぎず、最後まで心地よく味わえる。
そんな一膳を目指して仕上げました。

お昼のご褒美ランチに。
ご家族とのお食事に。
お仕事の合間のちょっと贅沢なひとときに。

この夏だけの限定ランチを、ぜひご賞味ください?

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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? Lunch Special
Grilled Mackerel with Creamy Paitan Dipping Broth Set Meal

Enjoy perfectly grilled mackerel served with our rich yet delicate white paitan dipping broth. Customize your meal with delicious toppings and savor this limited summer special!

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆??夏限定！ひんやり果実で涼む贅沢時間?✨

暑い夏にぴったりの、とっておきのデザートをご用意しました?✨

「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、この夏だけの特別なデザートとして…

? 【夏限定】ひんやり果実のご褒美スイーツ ?

を販売しております?✨

食後のデザートはもちろん、暑い日のひと休みにもぴったり?

今回ご用意したのは、果実の美味しさをたっぷり味わえる3種類です???

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? 北海道 夕張メロンアイスクリーム

北海道を代表する高級フルーツ「夕張メロン」の豊かな香りと、とろけるような甘みを閉じ込めた贅沢なアイスクリーム✨

ひと口食べると、濃厚なメロンの香りがふわっと広がり、まるで夕張メロンをそのまま味わっているような上品な味わいです?

ミルクのコクと夕張メロンの芳醇な甘さが絶妙に調和し、最後まで飽きることなく楽しめます?✨

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? 南国パインシャーベット

見た目もかわいいトロピカルな器に入った、南国気分満点のシャーベット?️

完熟パイナップルの爽やかな甘酸っぱさと、みずみずしい果汁感が口いっぱいに広がります✨

シャリッとした食感が心地よく、食後のお口直しにもぴったり?

暑さを忘れさせてくれる、夏らしさ満点の人気デザートです??

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? 白桃のまるごと果実シャーベット

白桃をまるごと使った、見た目にも華やかな贅沢スイーツ✨

果実本来の優しい甘さと上品な香りをそのまま楽しめる一品です?

冷たく凍った白桃を少しずつスプーンで味わうと、外側はシャリッ、中はとろっと柔らかく変化していき、時間とともに異なる食感も楽しめます?

さらにこちらは…

? 数量限定 ?

売り切れ次第終了となりますので、気になる方はお早めにどうぞ♪

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暑い日だからこそ、美味しいものでもっと笑顔になっていただきたい?

そんな思いを込めて、この夏限定のデザートをご用意しました。

お食事の最後に?
お酒を楽しんだ後に?
ご家族やご友人とのカフェタイムに☕

ひんやり冷たい果実のご褒美スイーツで、心も身体もリフレッシュしてください✨

和食のあとに楽しむ冷たいデザートは、また格別の美味しさです?

この夏だけの特別な味わいを、ぜひ「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」でお楽しみください?

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?日本酒が止まらない！真さば濃香胡麻仕立て

? 夏の新作メニュー第6弾、ついに登場！ ?

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢が、この夏、自信を持ってお届けする海鮮料理をご紹介します✨

? 真さばの濃香胡麻仕立て

この一皿をひと言で表すなら…

「試作段階で一升瓶が空いてしまう程旨い。」 ?✨

決して大げさではありません。
試作を重ねるたびに「味見」のはずが、日本酒をついもう一杯…また一杯…??
気が付けば一升瓶が空いてしまった——そんな逸話が生まれた、七つの月の夢渾身の新作です。

主役は、脂のりの良い真さば?✨
新鮮な真さばを丁寧に下処理し、素材本来の旨みをしっかりと引き出しました。

そして、この料理最大の決め手は…

? 濃香胡麻仕立て。

香ばしく丁寧に煎った胡麻を使用し、すりたてならではの豊かな香りを最大限に引き出しています✨

口に入れた瞬間、まず広がるのは胡麻の芳醇な香り?

そのあとを追いかけるように、真さばの濃厚な脂の旨みが口いっぱいに広がります?

さらに、特製の合わせだれが胡麻のコクと真さばの旨みをひとつにまとめ、最後まで飽きることなく楽しめる味わいに仕上げました✨

胡麻の香ばしさと真さばの脂が絶妙に重なり合い、一口、また一口と箸が止まらなくなります?

そして七つの月の夢が大切にしているテーマは…

? 「お酒に合う（特に日本酒）」
? 「ご飯が進む」

この二つ。

この料理は、まさにそのテーマを体現した一皿です。

日本酒を口に含めば、真さばの脂がすっとほどけ、胡麻の香りがさらにふくらみます?✨

ご飯と合わせれば、濃厚な旨みが白ご飯を包み込み、何杯でも食べたくなる美味しさ??

昼は少しメニューをアレンジして定食でしっかり満足。
夜は日本酒とゆっくり味わう贅沢な時間。

どちらの楽しみ方もおすすめです?

?おすすめペアリングドリンク

? 純米酒
やさしい米の旨みが真さばの脂と調和し、胡麻の香りをより一層引き立てます。

? 純米吟醸
爽やかな香りが濃厚な胡麻の風味を包み込み、後味をすっきりとまとめてくれます。

? 辛口の日本酒
キレのある飲み口が真さばの脂を心地よく流し、一口ごとに新鮮な美味しさを感じられます。

? 生ビール
香ばしい胡麻の風味と相性抜群！
最初の一杯にもぴったりです?✨

? レモンサワー
爽やかな酸味が脂の旨みをリセットし、最後まで飽きずに楽しめます?

暑い季節でも、不思議と箸が進み、お酒も進む。

「今日は美味しい魚料理が食べたい。」
「日本酒にぴったりの肴が欲しい。」
そんな日にぜひ味わっていただきたい、自信作です✨

この夏だけの特別な味わいを、ぜひ新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢でお楽しみください?

和歌山市で美味しい海鮮料理、居酒屋、ランチ、ディナー、日本酒を楽しむなら、ぜひお立ち寄りください?

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?夏の旨み弾ける！黒味噌バター炒め登場✨

暑い日が続くこの季節だからこそ、しっかり食べて元気をチャージしませんか？☀️?

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢から、?夏の新作メニュー第5弾?をご紹介します！

? 豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め ???

食欲をそそる香ばしい香りと、濃厚なコクがたまらない一品です?✨

主役は、やわらかくジューシーな豚肉?。
旨みたっぷりの豚肉を、強火で手早く炒めることで香ばしさを引き出し、肉汁を閉じ込めました?

そこへ合わせるのは、じっくり火を通して甘みを引き出した玉ねぎ?✨
シャキッとした食感を少し残しながらも、とろけるような甘さが口いっぱいに広がります。

そして、この料理の決め手は…
特製の黒味噌ダレ✨

コク深い黒味噌の濃厚な旨みに、バターのまろやかな風味を合わせることで、奥行きのある味わいに仕上げています??

黒味噌の香ばしさと、バターの豊かな香りが合わさることで、ご飯との相性はもちろん、お酒との相性も抜群???

ひと口食べれば、
「これはご飯が止まらない！」
「お酒がどんどん進む！」
そんな声が聞こえてきそうな、自慢の逸品です?✨

味付けは濃厚ですが、玉ねぎの自然な甘みが全体を優しくまとめてくれるので、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます?

仕上げには黒胡椒をほんのり効かせ、味わいをキリッと引き締めました✨
噛むたびに豚肉の旨み、黒味噌のコク、バターの香りが次々と広がり、思わず笑顔になれる美味しさです?

ランチではご飯がどんどん進む定食として?✨
夜はビールやハイボール、日本酒のお供として??✨

どちらの時間帯でもおすすめです?

今年の夏は、スタミナ満点の「豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め」で、暑さに負けない元気をチャージしてください?☀️

和歌山市で美味しいランチやディナー、居酒屋をお探しの方は、ぜひ新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢へ?✨

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております??

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?夏を食べる、香草と猪のごちそう?

夏の食卓に、静かに力強く寄り添う一皿。
和歌山県産の猪肉を使った、今季の自信作が完成しました。

今回ご紹介するのは
肉料理・ジビエ料理としても注目の
「猪バラ肉の香草焼き ― 柚子胡椒添え ―」

✨夏の新作メニュー第4弾✨
そして…
? 簡単レシピも公開中 です。

猪肉と聞くと
「クセがありそう」「硬そう」
そんなイメージを持たれる方も少なくありません。

ですが、和歌山の自然の中で育った猪は別格。
脂は驚くほど甘く、赤身はしっとり。
特に猪バラ肉は、旨みとコクの層が幾重にも重なり、
焼くことでその魅力が一気に花開きます ?

下準備はとてもシンプル。
猪バラ肉に
・ローズマリー
・タイム
・ローリエ
・にんにく
を合わせ、オリーブオイルでやさしく包み込みます。

香草の青さと、猪肉の野性が
一晩かけて、ゆっくりと仲良くなる時間。
この「待つ工程」こそが、美味しさの仕込みです ⏳

焼き上げは、表面を香ばしく。
脂が落ち、香草の香りが立ち上る瞬間、
厨房には夏の森のような香りが広がります ??

仕上げに添えるのは、柚子胡椒。
爽やかな辛味と柑橘の余韻が
猪バラ肉のコクをきりっと引き締め、
最後の一口まで飽きさせません。

これは、ただの肉料理ではなく
「和歌山の山と夏を味わう一皿」。

冷たいお酒とも相性抜群。
ビール、日本酒、白ワイン…
その日の気分で楽しんでください ???

?和歌山市
?居酒屋
? 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

季節の移ろいを、料理で伝えたい。
そんな想いを込めた一皿です。

ぜひこの夏、
ジビエの新しい扉を開いてみてください ?✨

? #おすすめメニュー #ジビエ料理 #肉料理 #猪肉 #和歌山県産 #猪バラ肉 #香草焼き #柚子胡椒 #夏の新作メニュー #夏限定 #新作メニュー #レシピ #レシピ公開 #レシピ開発 #簡単レシピ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #季節を味わう #大人の居酒屋 #ジビエ好き #肉好きな人と繋がりたい

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆?夏を纏う、鰹のごちそう黒胡麻仕立て

夏の魚といえば、やっぱり鰹。
その中でも今回ご紹介するのは、和歌山県産・ケンケン鰹を贅沢に使った一皿です?

「ケンケン鰹」は、一本釣りで丁寧に水揚げされるため、
身が締まり、香りが澄んでいるのが特徴。
和歌山市近海で揚がる新鮮な地魚だからこそ、
火入れは最小限、旨みは最大限に。

今回の新作は
《ケンケン鰹のレアカツ ― 黒胡麻ソース ―》 ??

表面はサクッと軽やかに、
中はしっとりレア。
噛んだ瞬間、鰹の赤身の旨みがふわっと広がります。

そこに合わせるのが、
店内で丁寧に仕込んだ特製・黒胡麻ソース。
黒胡麻をすり、香りを立たせ、
みりんを煮切り、醤油・酢・砂糖・ごま油で
コクがありながらも重たすぎない仕上がりにしています。

揚げ物なのに、後味は驚くほど軽やか。
これはまさに新和食ならではのバランスです?

海鮮料理が好きな方はもちろん、
「鰹＝たたき」のイメージが変わる一皿。
暑い夏でも、箸が止まらなくなること間違いなし☀️

? 夏の新作メニュー第3弾
✨明日より提供可能です✨

和歌山市で、
居酒屋で、
でも少し特別な海鮮料理を楽しみたい夜に。

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢で、
旬と技を味わってみてください?

?和歌山市
?居酒屋
?海鮮料理・地魚

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?月夜に味わう、白肉しゃぶ?

「ジビエ」と聞くと、
少し勇気がいる、そんな印象を持つ方もいるかもしれません。
でも、この一皿はきっとその考えをやさしく覆します。

今回ご紹介するのは、
白肉の和出汁しゃぶ。

使用しているのは、ワニ肉。
意外に思われるかもしれませんが、
実はクセが少なく、脂も控えめで、とても上品な味わいを持つ食材です。

七つの月の夢では、このワニ肉を
「どう食べれば一番おいしく、安心して楽しんでもらえるか」
そこから考えました。

選んだ答えが、和出汁でいただくしゃぶしゃぶ?
昆布と鰹節を中心にとった、澄んだ和出汁。
余計な主張はせず、素材の声を聞くための舞台です。

薄くスライスした白肉を、
出汁にさっとくぐらせると、
表情が変わり、しっとりとした食感に。
噛むほどに、淡くやさしい旨みが広がります。

派手さはありません。
でも、不思議と記憶に残る味。
それがこの「白肉の和出汁しゃぶ」です。

野菜と一緒に味わえば、
出汁に溶け込む旨みが少しずつ重なり、
最後の一口まで、静かに満足感が続きます。

和歌山市の夜、
少し落ち着いて食事をしたい日。
いつもとは違うものに出会いたい日。

そんな時に、そっと寄り添う一皿として
このジビエ料理をお出ししています。

「白肉の和出汁しゃぶ」
☑ 夏の新作メニュー第2弾
☑ 7月1日より提供開始

居酒屋でありながら、
“体験としての料理”を。
それが、新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢の想いです。

「ワニ肉、初めてです」
その一言から始まる会話も、
この料理の大切なスパイスだと思っています ?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?夏の月が満ちる、ジビエの一皿?

夏の夜、少しだけ涼しい風が吹いたら。
そんな日にこそ味わってほしい一皿が、この夏「七つの月の夢」に登場します。

和歌山の山あいで育った鹿は、驚くほど澄んだ旨みを持ち、脂は軽やか。
その「和歌山県産鹿ロース」を、今回は“低温調理”でじっくりと火入れしました?
高温で焼き固めるのではなく、時間をかけて温度を整えることで、
繊維はやわらかく、噛むほどに滋味が広がります。

合わせるのは、少し意外性のある 赤ワイン味噌?
赤ワインの果実味と、味噌のコクを合わせ、甘すぎず重すぎず、
鹿肉の繊細な旨みを包み込むように仕上げました。
口に入れた瞬間は上品、余韻はしっかり。
「ジビエはクセがある」という印象を、きっと良い意味で裏切ります。

付け合わせの野菜も、夏を意識して軽やかに?
香り・温度・余白を大切にした、“新和食ならではの一皿”です。

ここでひとつだけ…
この夏、ちょっとした“お楽しみ”もご用意しています?
詳しいことは、最後まで読んでくださった方だけに。

和歌山市の夜に、
いつもより少し大人な選択を。
居酒屋でありながら、物語のある料理を。

「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」
☑ 夏の新作メニュー第1弾
☑ 7月1日より提供開始

ジビエが初めての方も、
きっと「また食べたい」と思っていただけるはずです?✨

そして、お待たせしました。

? キャンペーンのお知らせ ?
7月1日～7月7日の期間中、
この投稿を見たフォロワー様限定で
「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」 をご注文の方に、
小さな“月のお楽しみ”を一品サービス」?
※ご注文時に「インスタ見ました」とお伝えください。

この夏の最初の月、
ぜひ一緒に味わいましょう。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
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◆和歌山名物・とろける胡麻豆腐物語

和歌山市の夜。
ふらりと暖簾をくぐると、そこは“和食”の常識が少しだけ夢を見る場所。
?新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 です?

当店の名物料理といえば…
そう、ごま豆腐。
しかもただのごま豆腐ではありません。

✨ごま豆腐は“和歌山の隠れた逸品”✨
この土地で静かに愛されてきた味を、もっと自由に、もっと楽しく仕立てています。

まずは
? 出来立て とろける胡麻豆腐
こちらは、注文が入ってから、ひとつひとつ手練り。
鍋の中で、白胡麻がすり潰され、葛と出会い、
ゆっくり、ゆっくり…職人の手で練られていきます。
火加減は耳で聞き、粘りは手で感じる。
タイミングを逃せば、ただの“固まり”。
だからこそ、この一瞬が命?

スプーンを入れた瞬間、
ぷるん…と揺れて、
口に運べば、すっと溶ける。
胡麻のコクがふわり、余韻はやさしく長く続きます☺️

そしてもう一品。
? とろける胡麻豆腐の揚げ出汁
外は香ばしく、中は驚くほどなめらか。
揚げたての胡麻豆腐に、上品な出汁をたっぷり含ませれば、
衣の隙間から、じゅわっと旨みが溢れます。
これはもう…反則級?
熱々のうちにぜひどうぞ。

居酒屋だけど、どこか料亭の気配。
和食だけど、肩肘張らない。
そんな“新しい和”を、和歌山市から発信しています?

お酒と合わせるも良し。
胡麻豆腐を主役にするも良し。
今夜は、ちょっとだけ贅沢な和の時間を過ごしませんか？

? 七つの月の夢で、
あなたの「美味しい記憶」が、ひとつ増えますように。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
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電話番号：073-441-7040
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定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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