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◆?夏の月が満ちる、ジビエの一皿?

◆?夏の月が満ちる、ジビエの一皿?

夏の夜、少しだけ涼しい風が吹いたら。
そんな日にこそ味わってほしい一皿が、この夏「七つの月の夢」に登場します。

和歌山の山あいで育った鹿は、驚くほど澄んだ旨みを持ち、脂は軽やか。
その「和歌山県産鹿ロース」を、今回は“低温調理”でじっくりと火入れしました?
高温で焼き固めるのではなく、時間をかけて温度を整えることで、
繊維はやわらかく、噛むほどに滋味が広がります。

合わせるのは、少し意外性のある 赤ワイン味噌?
赤ワインの果実味と、味噌のコクを合わせ、甘すぎず重すぎず、
鹿肉の繊細な旨みを包み込むように仕上げました。
口に入れた瞬間は上品、余韻はしっかり。
「ジビエはクセがある」という印象を、きっと良い意味で裏切ります。

付け合わせの野菜も、夏を意識して軽やかに?
香り・温度・余白を大切にした、“新和食ならではの一皿”です。

ここでひとつだけ…
この夏、ちょっとした“お楽しみ”もご用意しています?
詳しいことは、最後まで読んでくださった方だけに。

和歌山市の夜に、
いつもより少し大人な選択を。
居酒屋でありながら、物語のある料理を。

「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」
☑ 夏の新作メニュー第1弾
☑ 7月1日より提供開始

ジビエが初めての方も、
きっと「また食べたい」と思っていただけるはずです?✨

そして、お待たせしました。

? キャンペーンのお知らせ ?
7月1日~7月7日の期間中、
この投稿を見たフォロワー様限定で
「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」 をご注文の方に、
小さな“月のお楽しみ”を一品サービス」?
※ご注文時に「インスタ見ました」とお伝えください。

この夏の最初の月、
ぜひ一緒に味わいましょう。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中!

□父の日限定 晩酌膳|新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

□父の日は特別な夜を「お父さんのための晩酌膳」|新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

父の日は、静かに感謝を伝える特別な夜を。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢では、父の日限定「お父さんのための晩酌膳」をご用意しました。旬魚の造りやとろとろ豚の角煮、選べる一杯とともに、言葉にしない「ありがとう」を料理に込めてお届けします。
--------------------------------------------------
◆その日は、お父さんが主役の夜です。言葉にしない感謝を、料理に込めて。

今年の父の日は 2026.6.21(日)
少し照れくさしい「ありがとう」を、静かな晩酌に溶かす夜を用意しました。

――――――――――――
父の日限定|お父さんのための晩酌膳
旬魚の造り
とろとろに煮込んだ豚の角煮
酒肴 三種盛り
小さな〆は、出汁茶漬け
――――――――――――
派手じゃない。
でも、ちゃんと“わかってる”。
そんな大人のための一膳です。

選べる一杯・父の日特典
当日限定で一杯プレゼント。
和歌山の地酒/焼酎/ノンアルドリンクからお選びいただけます。
小さなカードには、
本日の一杯は、お父様への感謝のしるしです」
と、ささやかな言葉を添えて。
□ ありがとうミニ短冊
「お父さん いつもありがとう」
卓上にそっと置かれた短冊は、持ち帰りOK。
写真にも、記憶にも、やさしく残ります。

□ 次回使える|お父さん専用一杯券
次回来店時に使える特典を。
“父だけの楽しみ”が、また次の夜を呼びます。

今日は、お父さんが主役の夜。
静かに、しみじみ、ありがとうを。
言葉にしない感謝を、料理に込めて。
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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

店舗名
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
TEL
所在地
交通手段
バス停 津屋 徒歩1分
JRきのくに線 紀三井寺駅 車5分
JRきのくに線 紀三井寺駅 徒歩15分
JR和歌山駅 車20分
南海和歌山市駅 車20分
駐車場
お店裏に無料駐車場 10台
営業時間
[月~水・日・祝日]
 11:00~14:00 / 17:30~22:00
[金~土・祝前日]
 11:00~14:00 / 17:30~23:00
定休日
木曜日
 ※年末年始、ゴールデンウィーク、お盆期間は休まず営業いたします。
 ※祝日・祝前日および大型連休等による振替あり。
 ※定休日・営業時間外のご宴会はお気軽にご相談ください。
 ※昼飲み可。深夜宴会可。
お支払方法
現金可
クレジットカード可[VISA、MasterCard、JCB、AMEX、DinersClub、DISCOVER、UnionPay(銀聯)]
キャッシュレス決済可[iD、ApplePay、QUICPay]
QRコード決済可[PayPay、LINE Pay、d払い、auPAY、楽天Pay、メルペイ、J-Coin Pay、Smart Code、COIN+、Alipay(支付宝)、Alipay+(AlipayHK、KakaoPay 等)、WeChat Pay(微信支付)、UnionPay QRコード]
交通系電子マネー可[Kitaca、Suica、PASMO、TOICA、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん]
 ※「PiTaPa」はご利用いただけません
座席数
60席
個室あり:座敷個室(12~24名様用) ・掘りごたつ席貸切(12~18名様用) ・店舗貸し切り(40~60名様用)
地域貢献
わかやま子育て支援パスポート事業
わかやま婚活応援隊
和歌山市消防団応援のお店
引退補助犬支援 -日本サービスドッグ協会-
保護犬保護猫救済応援プロジェクト

◆静かにときめく、馬肉の夜

◆静かにときめく、馬肉の夜

和歌山市の夜に、少しだけ特別な余韻を。
居酒屋の気軽さと、新和食の奥行きが出会う場所
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 から
今日は“馬肉料理”の世界を、たっぷりご紹介します。

……実はこの投稿、最後に発表があるのですが、それは文末までのお楽しみ。
読み進めるほど、きっと気になってくるはずです。

馬肉と聞いて、どんな印象を思い浮かべますか?
力強い、野性味、通好み。
でも七つの月の夢の馬肉は、少し違います。
主役は「香りの澄み方」と「口ほどけの良さ」。
天然ものを中心に、部位ごとの個性をそのまま楽しめる構成です。 ?✨

まずは 【天然馬タン炙り焼き】。
強火でさっと炙り、表面は香ばしく、中は驚くほどしっとり。
噛むたびに、肉の甘みがじわっと立ち上がり、
炭の香りが夜風のように鼻を抜けていきます。 ??

続いて 【天然馬刺し】。
・バラヒモ(カルビ)
・コウネ(タテガミ)
・フタエゴ(アバラ)

同じ馬でも、部位が違えば表情は別人。
バラヒモは脂のコクがなめらかに広がり、
コウネは独特の食感と上品な甘さ、
フタエゴは赤身と脂の層が生む、静かな旨みの波。
薬味を少し添えるだけで、完成している味わいです。

さらに 【天然馬刺し炙り バラウス(チョウチン)】。
さっと火を入れることで、脂は香りに変わり、
生とは違う“温度のある旨み”が生まれます。
生と炙りを行き来する、この感覚がクセになります。

王道を極めた 【鮮馬刺し(赤身)】 は、
雑味のない旨みがまっすぐ。
日本酒、焼酎、ワイン、どれと合わせても
静かに寄り添う懐の深さがあります。 ??

遊び心を添えるなら、
馬肉のユッケ。
甘辛のタレと卵黄が赤身に絡み、
箸が止まらなくなる危険な一皿。

そして洋の風をまとった 馬肉のカルパッチョ。
オリーブオイルと香味野菜で、
馬肉の軽やかさを引き立て、
和と洋の境界線を心地よくぼかします。

居酒屋でありながら、
一皿ごとに“物語”がある。
それが、七つの月の夢の馬肉料理です。

ここまで読んでくださった方へ。
冒頭でお伝えした 「最後に発表」、お待たせしました。

【キャンペーンのお知らせ】
? 馬肉料理ご注文の方に、期間限定のフォロワー様特典をご用意しています。
内容はご来店時のお楽しみ。
合言葉はこの投稿を見た、です。 ?

?和歌山市
?居酒屋
?新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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◆だし香る贅沢昼ごはん

◆だし香る贅沢昼ごはん

お昼の時間が、少し特別になる。
そんな想いから生まれた「七つの月の夢」のスペシャルランチ。

主役は、湯気の向こうにだしの香りが立ちのぼる
ダシ出し巻き玉子定食です ?✨

一口運ぶと、ふわり。
噛むほどに、じゅわり。
口いっぱいに広がるのは、素材を引き立てるためだけに引いた、やさしくも芯のある“だし”。

昆布や節の旨みを丁寧に重ね、
火加減は一瞬も気を抜かず、
玉子は混ぜすぎず、焼きすぎず。

ふっくらと巻き上げるその工程は、
毎日変わらず、でも毎日同じではありません。
気温や湿度、玉子の状態に合わせて、
その日いちばんの仕上がりを目指しています ?✨

定食には、
だしを感じる小鉢、
ほっと落ち着くごはん、
季節の一品を添えて。

派手さはないけれど、
食べ終わったあとに
「また来たいな」と思ってもらえるような、
そんなランチを目指しています。

和歌山市で、
お昼からゆっくり過ごせる居酒屋ランチ。

「今日は少し、ちゃんとしたものを食べたい」
そんな日に、そっと思い出してもらえたら嬉しいです ?

……そして。
実はこのスペシャルランチ、
ちょっとしたお楽しみをご用意しています。
そのお話は、最後に ?✨

【キャンペーンのお知らせ】
現在、スペシャルランチ「ダシ出し巻き玉子定食」をご注文のお客様に、
ささやかながらフォロワー様に期間限定のキャンペーンを実施中です。
内容はご来店いただいてからのお楽しみ。
詳しくは、ぜひスタッフまでお声がけください ?

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
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◆鹿児島ヒメダイ、初夏のごちそう便り

◆鹿児島ヒメダイ、初夏のごちそう便り

今日のおすすめ魚介は、鹿児島県産【ヒメダイ】?
上品で澄んだ旨味、しっとりとした白身。包丁を入れた瞬間から「これは映えるぞ」と分かる、美味しさと美しさを併せ持つ魚です。

まずは王道のヒメダイのお造り。
透明感のある身に、ほのかな甘み。噛むほどに海の余韻が広がり、日本酒が静かに寄り添ってきます?
皮目をほんのり残せば、香りと食感に立体感が生まれます。

次はヒメダイの昆布締め。
昆布の旨味をやさしく移し、時間が育てる深み。角が取れ、丸みを帯びた味わいは「通好み」という言葉がぴったり。
お造りとの食べ比べも、ぜひ楽しんでください。

火入れの代表格はヒメダイの塩焼き?
余計なことはせず、塩だけで。皮は香ばしく、身はふっくら。
焼き上がりの立ち上る香りに、思わず箸が先走ります。

ほっとする一皿、ヒメダイの煮付け。
甘辛の煮汁が白身に染み込み、ご飯が恋しくなる危険な美味しさ?
身離れの良さも、ヒメダイの魅力です。

そして洋のエッセンスを添えて、ヒメダイのアクアパッツァ風。
アサリの旨味、トマトの酸味、オリーブオイルのコク。
和食屋らしく、出汁感を大切に仕上げています。
実はこのヒメダイ、洋風でも本領発揮するんです。

和歌山市の夜に、旬の海鮮料理を。
ここまで読んでくださった方へ、実は…
このあとちょっと嬉しいお知らせがあります。
気になる方は、最後までどうぞ?

?和歌山市
? 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
今夜も、月明かりのようにやさしい一皿を。

#️⃣ #おすすめメニュー #海鮮料理 #おすすめ魚介類 #ヒメダイ #鹿児島県産 #ヒメダイのお造り #ヒメダイの昆布締め #ヒメダイの塩焼き #ヒメダイの煮付け #ヒメダイのアクアパッツァ #白身魚 #和食 #創作和食 #居酒屋 #和歌山市 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #日本酒に合う #旬の魚 #七つの月の夢 #魚好きと繋がりたい #キャンペーン

【キャンペーン詳細】
? ヒメダイをご注文のお客様に
**「おすすめ一品を少量サービス」**いたします。
期間限定・数量限定ですので、ぜひお早めに。
スタッフに「インスタ見たよ」とお声がけください。

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
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定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
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◆禁断の柔らかさ、ワニ肉の宴?✨

◆禁断の柔らかさ、ワニ肉の宴?✨

「え、ワニ肉?」
そう思った方ほど、きっと驚きます。
信頼するバイヤー様と直接交渉し、こだわりの食材が本日入荷いたしました。
今夜ご紹介するのは、肉料理・ジビエ料理の中でもひときわ異彩を放つ“ワニ肉”。
実はとても上品で、クセがなく、そして驚くほど柔らかい。
しかも…最後にちょっとした発表があります。
気になる方は、ぜひ文末まで?

ここ和歌山市の片隅、
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢では、
和の技法と遊び心を掛け合わせたワニ肉料理を、じっくり丁寧に仕立てています?

? ワニテール肉のフィレステーキ
ワニの尻尾部分、運動量が多く旨みが凝縮された部位。
繊維はきめ細かく、火入れすると驚くほどしっとり。
表面を香ばしく焼き上げ、中はしっとりに。
ナイフを入れた瞬間のスッとした感触に、思わず笑みがこぼれます?

? ワニテール肉の唐揚げ
高温で一気に揚げることで、外はカリッ、中はふわっ。
クセがないからこそ、下味のバランスが命。
噛むたびに広がる肉汁が、ビールを呼びます?

? ワニタンのレモンソテー
ここが主役級。
ワニタン=数ある肉の中でトップクラスの柔らかさとジューシーな旨みがある、ワニ肉・クロコダイルの最高においしい部位!
あまりの柔らかさとジューシーさに、舌を巻くこと必至!!
軽く焼いて、仕上げにレモン。
シンプルだからこそ、素材の実力が丸見えです?

? ワニシャンク(ワニ爪)のワイルド焼き
骨まわりの旨みを豪快に。
低温でじっくり火を入れ、最後に強火で香ばしさをプラス?
手で持ってかぶりつく、この野性味。
ジビエ料理好きにはたまらない一皿です。

ワニ肉は、
✔ 高たんぱく
✔ 低脂肪
✔ クセが少ない
まさに“大人のための肉料理”。
ジビエ料理初心者の方にも、ぜひ体験してほしい食材です。

そしてお待たせしました。
ここからが最後の発表です?

? キャンペーンのお知らせ ?
この投稿を見てご来店いただき、
「ワニ肉の投稿を見た」とスタッフにお伝えいただいたフォロワー様へ
✨【ワニ肉料理すべて、1,000円(税込1,100円)オフ】✨
ささやかにサービスいたします。
※数量・期間限定。なくなり次第終了です。
※オーナーの意向により、父の日までは継続してご提供する予定です?

?和歌山市
?居酒屋
?新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
今夜は、ちょっと勇気を出して“ワニ”いきませんか??✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
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◆北海道マゾイ、七つの月に降臨??

◆北海道マゾイ、七つの月に降臨??

北海道の冷たい海で、静かに、でも確かに旨みを蓄えてきた魚。
その名はマゾイ。
見た目は渋め、実力は主役級。今日はそんなマゾイを、和歌山市の夜にそっと放ちます✨

身は白く、きめ細やか。
そして何より、皮目に旨みが溜まるタイプ。
火を入れた瞬間、ふわっと立ちのぼる香りは、まるで海からの便り?
「あ、これはうまいやつ」と、箸が一瞬止まる…その間がごちそうです?

まずは
? マゾイの薄造り
包丁を入れる角度で、舌触りが変わる繊細さ。噛むほどに静かな甘みが広がります。

? マゾイの炙り造り
皮目だけをサッと炙って、香ばしさをプラス。生と火入れの境界線を楽しむ一皿。

? マゾイの皮目パリ焼き
ここがマゾイの本領発揮。皮はパリッ、身はふわっ。音までおいしい。

? マゾイの天ぷら 薄衣で
衣はあくまで名脇役。マゾイの香りと水分を閉じ込めて、軽やかに仕上げます。

? マゾイの酒蒸し 山椒バター
湯気と一緒に立ちのぼる香りに、思わず深呼吸。山椒のキレが、バターのコクを引き締めます。

? マゾイの煮付け
甘辛の中に、魚の旨みが溶け込む王道。白ごはんが恋しくなる危険な一皿。

? マゾイのあら焚き
骨のまわり、目の裏、頬肉…知っている人ほど無言になる部位たち。

ここまで読んでくれたあなたへ。
実は…この投稿、最後にちょっとしたお知らせがあります?
続きは、ぜひ文末までどうぞ。

?和歌山市
?新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
今夜の月は、マゾイ色。

#️⃣#おすすめメニュー #キャンペーン #マゾイ #北海道産 #魚好きな人と繋がりたい #和食好き #創作和食 #居酒屋巡り #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市グルメ #七つの月の夢 #皮目が旨い #白身魚 #炙り #天ぷら #煮付け #酒蒸し #山椒バター #本日のおすすめ #大人の居酒屋 #旬を味わう #魚料理 #今夜の一皿

?キャンペーンのお知らせ?
今回の【マゾイ投稿を見た】とスタッフにお伝えいただいたフォロワー様へ、
マゾイ料理を含むおすすめ一皿を、ささやかに一品サービスいたします?
期間・内容は数量限定。気になる方はお早めにどうぞ。

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
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◆ありがとうを囲む、母の日の食卓??️✨

◆ありがとうを囲む、母の日の食卓??️✨

5月10日は 母の日?
いつも家族を照らしてくれる“お母さん”へ、
ありがとうを伝える絶好の夜です。

七つの月の夢では、
母の日限定で、ささやかなプレゼントをご用意しました?
派手ではありませんが、
「気持ちが伝わる」そんな小さな贈りものです。

美味しい料理を囲んで、
ゆっくり話して、
笑って、ほっとする時間を?

「今日は母の日だから」
その一言が、きっと一番のごちそうになります。

ご家族で、おふたりで、おひとりでも。
心を込めて、お迎えいたします。

ぜひご来店、お待ちいたしております。

?️ #お知らせ #イベント #キャンペーン #母の日 #母の日ディナー #母の日ごはん #ありがとうを囲む #感謝の時間 #家族の食卓 #大人の母の日 #外食時間 #和食ディナー #新和食 #創作居酒屋 #居酒屋ディナー #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市グルメ #和歌山市ディナー #記念日ごはん #特別な夜 #月のある夜 #七つの月の夢 #心ほどける時間 #食で伝える想い

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
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◆?春も宴もお得に満ちる夜?

◆?春も宴もお得に満ちる夜?

春の訪れがじわり、じわりと生活を包むこの頃。
そんな日常に、少しだけ“うれしい月明かり”を灯すキャンペーンが、新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 にやってきました✨

当店は 和歌山市地域商品券(令和8年度) の利用対象店舗です?️
物価高騰対策として実施されるこの取り組み。
1人あたり6,000円分の商品券で、春のごちそう時間をぐっと身近に楽しんでいただけます?

? 七つの月の夢ってどんなお店?
和の技を軸に、少し遊び心を添えた“新和食”。
出汁の香りがほどける小鉢、季節魚のお造り、
香ばしく焼き上げた肉料理、ほっとする煮物まで。

調理はどれも、
✔ 下ごしらえは丁寧に
✔ 火入れは素材の声を聞きながら
✔ 仕上げに旬の香りをひとひら

たとえば、春野菜はシャキッと歯切れよく、
魚は余熱を味方につけてふっくら。
家庭では難しい“あと一歩”を、職人の手でそっと叶えます?‍?✨

? 商品券はこんなシーンで大活躍!
・夜の居酒屋利用で、ゆったり晩酌?
・ランチで気軽に新和食体験☀️
・テイクアウトでおうち時間を格上げ?

春休みの集まりや、
? ご入園・ご卒園
? ご入学・ご卒業
そんな節目のお祝いにもぴったりです。
ご家族と、ご友人と、月を眺めるような穏やかな時間をどうぞ。

? キャンペーン詳細
【実施期間】
令和8年3月16日(月)~9月15日(火)

【内容】
和歌山市地域商品券
1人あたり6,000円分
(紙商品券1,000円×6枚)
※おつりは出ません

【配布】
・3月16日(月)より順次発送?
・申し込み不要
・世帯ごとにまとめてお届け
・記録付きの対面配達

【利用開始】
到着後すぐ使用OK✨

【利用期限】
令和8年9月15日(火)まで

物価高の波に、ため息をつく前に。
今だけの追い風を使って、
“美味しい記憶”を重ねてみませんか?

スタッフ一同、
春の香りとともにお待ちしております??

?️ #お知らせ #キャンペーン #和歌山市地域商品券 #令和8年度 #物価高騰対策 #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作和食 #七つの月の夢 #和歌山グルメ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #春の宴 #お祝いごはん #家族時間 #友人と乾杯 #ランチ利用可 #テイクアウト #地域応援 #お得情報 #和食好き #月夜のごちそう ?✨

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
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◆?月灯りに祝う、春のひな膳?

◆?月灯りに祝う、春のひな膳?

三月三日。
桃の花がほころび、春の気配がやさしく近づく 雛祭り・桃の節句 ?
女の子の健やかな成長を願うこの日に、
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 から、
目にも心にも春を届ける特別な一膳をご用意しました?

主役は、
海鮮とフルーツたっぷりの? ひなちらし ?

酢飯には、蓮根・筍・かんぴょう・人参を合わせた五目ちらし。
シャキッとした歯ざわり、ふくよかな甘み、やさしい酸味が一体となり、
一口ごとに春の音が響くような土台に仕上げています?✨

その上には、
新鮮な海の幸を彩りよく。
まぐろ、白身魚、サーモン、エビなどの海鮮を中心に、
フルーツのやさしい甘みを添えて、
ちらし寿司ならではの「自由で華やかな景色」を描きました??

酸味・甘み・旨みの重なりが、
口の中でくるくると舞い、
まるで雛人形が並ぶように、
一つひとつの具材が主役になるひなちらしです??

そして、
ちらし寿司とご一緒におすすめしたいのが…

? 夢いなり −稲荷ずし−
甘辛く含め煮にしたお揚げに、
五目ちらしの酢飯をぎゅっと包み込みました。
三角のかたちは、
「福を包む」「夢を結ぶ」縁起のかたち。
噛むほどに、じんわりと広がるお揚げの旨みが、
ちらし寿司とはまた違う、落ち着いた余韻を残します?

さらに、
? 月澄み椀 −はまぐりの吸い物−

澄んだお出汁に、
はまぐりの旨みがそっと溶け込んだ一椀。
余計なものは加えず、
貝の持つ力をそのまま引き出しました。
ふたを開けた瞬間に立ちのぼる香りは、
まるで月明かりのように静かで、やさしいものです?

ちらし寿司とご一緒にいかがですか!?
食事の締めに、心まで整えてくれる存在です✨

春を祝う日も、
誰かを想う日も、
ただ少し、季節を感じたい夜にも。

和歌山市 の片隅で、
そっと灯る月のような居酒屋。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 で、
今年の雛祭りを、
少し特別な思い出にしてみませんか??

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
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定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
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