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🌙 昼のひと休み、夜はいつもの七つの月の夢へ 🌸 本日のお知らせです！ 本日のランチタイムはお休みをいただきましたが、ディナータイムは通常通り営業いたします！ 🍶✨ 昼間は少しだけお店を離れて、家族との大切な時間を過ごしてきました😊 いつもお店を支えてくださる皆さま、ありがとうございます。 お昼はお休みでしたが、夜はいつものように、皆さまをお迎えする準備を整えてお待ちしております！🌙 🍁 一日の終わりに、美味しいひとときを。 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢では、旬の海鮮料理をはじめ、和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」、全国各地から出会ったジビエなど、さまざまな食材を使った料理をご用意しています🐟🥩 お造りで味わう魚の旨み、火入れによって引き出される肉の美味しさ、出汁の香りが広がる一品料理。 同じ食材でも、切り方や火の入れ方、合わせる調味料によって、味わいは大きく変わります。 例えば、お刺身なら、ただ新鮮な魚を切ればよいというわけではありません。 魚の種類や身質に合わせた切り方、口に運んだときの食感、醤油をつけたときの味わいまで考えることで、一切れの美味しさが変わってきます🐟✨ お肉料理も同じです。 表面に香ばしい焼き色をつけながら、素材に合わせて火を通す。旨みを閉じ込めるだけでなく、肉の柔らかさや脂の甘みを楽しめる仕上がりを目指します🔥 そして、料理を美味しく楽しむためのちょっとしたコツ。 それは、最初のひと口を、少しゆっくり味わってみること。 🍽️ 香りを感じ、舌に広がる旨みを楽しみ、後からやってくる余韻にも意識を向けてみてください。 いつも食べている食材にも、新しい発見があるかもしれません😊 もちろん、難しいことを考えず、気の合う人とおしゃべりしながら楽しむのも大歓迎です！ 料理だけでなく、サービスや空間、過ごす時間も含めて、食事のひとときが心地よいものになれば嬉しく思います🌙 慌ただしい毎日の中で、ゆっくり食事を楽しむ時間も大切にしたいものですね。 お仕事帰りのお食事に、ご家族との夕食に、ご友人との語らいに。 本日の夜も、和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」で、皆さまのご来店をお待ちしております！🍶✨ 昼間はお休みをいただきましたが、夜はいつも通り。 今夜も一皿一皿、丁寧にご用意いたします。 どうぞ素敵な夜をお過ごしください🌙 🌙━━━━━━━━━━━━━━🌙 🏮 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 📍 和歌山県和歌山市 🐟 旬の海鮮料理 🥩 和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」 🦌 全国各地のジビエ料理 🍶 季節の味覚と創作料理 🌙 本日、ランチタイムはお休み 🌙 ディナータイムは通常通り営業 皆さまのご来店を心よりお待ちしております！ ━━━━━━━━━━━━━━ Enjoy seasonal seafood, premium Kumano beef, and unique game dishes at Nanatsuki no Yume, a creative Japanese izakaya in Wakayama City. We are open for dinner as usual today. We look forward to welcoming you! 🌙━━━━━━━━━━━━━━🌙 #️⃣ #おすすめメニュー #旬の味覚 #旬の海鮮 #海鮮料理 #お造り #熊野牛 #ジビエ料理 #季節料理 #創作料理 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山ディナー #居酒屋ごはん #夜ごはん #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #飲食店の日常 #店主の日常 #子育てと仕事 #家族の時間 #いつもありがとうございます #WakayamaGourmet 🏷️ ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！ Nanatsu no Tsuki no Yume Creative Japanese Restaurant & Izakaya in Wakayama, Japan Seasonal seafood, Kumano beef & Japanese game meat 📍Wakaura, Wakayama City, Japan

◆秋香る朴葉味噌と熊野牛の贅沢ランチ 🍁 🍁🥩 秋の香りに包まれる、熊野牛の朴葉焼き。 こんにちは！ 和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」です🌙✨ 秋のランチに、和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」を味わってみませんか？😊 今回ご紹介するのは、 🍂 熊野牛ヒウチの朴葉焼き定食 Kumano Beef (Hiuchi) Hoba-Yaki Set 秋らしい香りと、熊野牛の旨味をじっくり楽しんでいただける季節限定の一皿です！ 🥩 知るほどに楽しい、熊野牛のヒウチ。 ヒウチは、牛の後ろ脚の付け根にある内ももの一部で、牛一頭から取れる量が限られる希少な部位です。 赤身の旨味を感じられる一方で、きめ細かな脂も楽しめるのが魅力。脂の甘みとお肉本来の味わい、その両方を堪能できる部位なんです😋 ひと口食べれば、お肉の旨味がじんわり広がります。 🐂 和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」。 その美味しさを、秋ならではの調理法でお届けします。 🍃 朴葉の香りと、味噌の深い味わい。 朴葉焼きといえば、朴の葉に味噌や具材をのせて焼き上げる、香ばしさが魅力の料理。 朴葉の上で味噌が温まり、香ばしい香りが立ち上ると、食欲も自然と刺激されます🍂 今回の味付けには、なんと 20年前に考案した土手味噌 を使用！ 長い時間を変わらずの美味しさと、味噌ならではの深いコク、熊野牛の豊かな旨味が出会います。 さらに、銀杏、きのこなど、秋を感じる食材も一緒に楽しめる仕立てに🍄 お肉の旨味に味噌の風味が重なり、木の実やきのこの味わいが秋らしい彩りを添えてくれます。 派手な味付けで押し切るのではなく、それぞれの素材が持つ美味しさを引き出しながら、ひと皿の中に季節を描きます。 🍚 美味しく楽しむ、ちょっとしたコツ。 朴葉焼きは、温かいうちに味わうのがおすすめです！ まずは熊野牛そのものの旨味を感じ、次に味噌を絡めてひと口。銀杏やきのこも合わせながら食べ進めると、味わいの変化が楽しめます😊 そして、ぜひご飯と一緒にどうぞ🍚 味噌のコクとお肉の旨味は、ご飯との相性も抜群。ひと口ごとに箸が進む、秋の定食ならではの楽しみです。 ※味噌は焦げやすいため、焼き加減を見ながら香ばしさを楽しむのも美味しさのポイントです。 🌙 七つの月の夢が大切にしていること。 季節の料理は、旬の食材を使うだけでは完成しません。 素材の持ち味を考え、味付けを重ね、食べるときの香りや温度まで思い描く。そんな見えにくいひと手間も、美味しさにつながる大切な仕事だと考えています。 忙しい日のお昼にも、少し贅沢なランチを楽しみたい日にも。 いつもの食事に、季節を感じるひとときを添えてみませんか？🍁 和歌山市で秋ランチや季節料理をお探しの方は、ぜひお立ち寄りください。 秋の味覚とともに、心ほどけるランチタイムをお楽しみいただければ嬉しいです😊 皆様のご来店を心よりお待ちしております！ 🌙━━━━━━━━━━━━━━🌙 🍁 Discover the flavors of autumn with our Kumano Beef (Hiuchi) Hoba-Yaki Set. Tender, richly flavored Kumano Beef is served with aromatic miso, seasonal mushrooms, chestnuts, and ginkgo nuts, bringing warmth and depth to every bite. Enjoy the taste of Japanese autumn at Nanatsu no Tsuki no Yume, a creative Japanese izakaya in Wakayama City. 🌙━━━━━━━━━━━━━━🌙 #️⃣ #おすすめメニュー #秋ランチ #季節料理 #秋の味覚 #熊野牛 #熊野牛ヒウチ #朴葉焼き #朴葉味噌 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山市ランチ #和歌山ランチ #ブランド和牛 #和牛ランチ #肉料理 #味噌料理 #旬を味わう #ランチ巡り #和歌山市グルメ #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #WakayamaGourmet 🏷️ ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！ Nanatsu no Tsuki no Yume Creative Japanese Restaurant & Izakaya in Wakayama, Japan Seasonal seafood, Kumano beef & Japanese game meat 📍Wakaura, Wakayama City, Japan

◆🍂🐟 秋鮭の香ばしソテーと、きのこの黒ごま和え定食 🍄 秋の食卓に、香ばしい秋鮭を🍂🐟 旬の鮭ときのこを使った、季節感たっぷりのランチをご紹介します。 秋になると、食卓に登場する機会が増える「秋鮭」。 脂がしっかりのった魚とはまた違う、秋鮭ならではの味わいがあります。 身はふっくら、ほどよくあっさり。だからこそ、焼き方や合わせる料理で、その美味しさがぐっと引き立ちます😊 今回の季節ランチは、 「秋鮭の香ばしいソテーときのこの黒ごま和え定食」 をご用意しました🍁 主役の秋鮭は、表面を香ばしく焼き上げるソテーに🔥 鮭は火を入れすぎると身が締まりやすいので、表面にはしっかり焼き色をつけながら、中はふっくらと仕上げるのがポイント。 焼き上がった鮭から立ち上がる香ばしい香りと、ほろっとほどける身。 ご飯と一緒に食べると、秋の味覚らしい満足感があります🍚✨ そして、鮭と一緒に楽しんでいただきたいのが、きのこの黒ごま和え🍄 秋のきのこは、焼いたり炒めたりすることで香りがぐっと引き立ちます。 数種類のきのこを合わせ、それぞれの食感を楽しめるように仕上げ、そこへ黒ごまの風味をプラス。 黒ごまの香ばしさとコクがきのこの旨味を包み込み、秋鮭の味わいを邪魔せず、しっかりと支えてくれます。 ここが、この定食のちょっと面白いところ😊 秋鮭だけを主役にするのではなく、 🐟 香ばしい秋鮭 🍄 旨味のきのこ ⚫ 黒ごまの香り 🍚 そして炊きたてのご飯 それぞれを一緒に口へ運ぶことで、味の重なりを楽しんでいただけます。 美味しく食べるコツは、秋鮭に黒ごまきのこを少し添えて、一緒に食べてみること。 鮭の香ばしさに、きのこの旨味と黒ごまのコクが加わると、また違った表情になります😋 もちろん、ご飯との相性も◎ 焼き魚の定食というと、どこか素朴な印象がありますが、ちょっとした焼き方や組み合わせで、季節料理として楽しめる一皿になります。 秋は魚も野菜も、きのこも美味しくなる季節🍂 せっかくなら、その時期だからこそ楽しめるものを。 季節料理を、季節ランチで。 和歌山市で海鮮料理を楽しみたい方にも、ぜひ味わっていただきたい秋のランチです🐟🍄 お昼から少しだけ秋を感じる、そんな一食になれば嬉しいです。 秋鮭の香ばしソテーときのこの黒ごま和え定食 秋の味覚を、どうぞゆっくりお楽しみください🍁 🌙━━━━━━━━━━━━━━🌙 Grilled Autumn Salmon with Black Sesame Mushroom Dressing Set 🍂🐟 A seasonal Japanese lunch featuring fragrant grilled autumn salmon and savory mushrooms dressed with aromatic black sesame. The salmon is cooked until beautifully browned outside while remaining tender and moist inside. A comforting taste of autumn in Wakayama. 🌙━━━━━━━━━━━━━━🌙 📍新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 和歌山市・和歌浦 #️⃣ #おすすめメニュー #海鮮料理 #魚料理 #焼き魚 #季節料理 #季節ランチ #秋ランチ #和食ランチ #ランチ #秋鮭 #秋鮭料理 #秋の味覚 #きのこ料理 #黒ごま #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #WakayamaGourmet 🏷️ ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！ Nanatsu no Tsuki no Yume Creative Japanese Restaurant & Izakaya in Wakayama, Japan Seasonal seafood, Kumano beef & Japanese game meat 📍Wakaura, Wakayama City, Japan