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◆🌙香ばし旨い！活〆ハマチの揚げタタき🐟✨ 和歌山市の 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です🌙✨ 今回ご紹介する一皿は… 🐟 「活〆ハマチの揚げタタキ」 🐟 新鮮なハマチの美味しさを、ひと味違った形で楽しんでいただく、七つの月の夢らしい創作和食の一品です😊 ハマチは、鮮度と旨味を最大限に引き出すため、丁寧に活〆処理されたものを使用しています✨ 活〆された魚は、身の締まりが良く、クセが少なく、噛むほどに上品な甘みと旨味を感じられるのが魅力です🐟 そのハマチを贅沢に仕立てるのが、今回のポイント…✨ 表面をサッと香ばしく揚げることで、外側には心地よい香ばしさをプラス🔥 中はしっとりとした生の食感を残し、ハマチ本来の新鮮な味わいを楽しめるよう仕上げています。 「刺身の美味しさ」と「揚げ料理の香り」を同時に味わえる、まさに新感覚のタタキです😊 一口食べると… ✨香ばしい香り ✨ハマチの濃厚な旨味 ✨ほどよい脂の甘み ✨薬味の爽やかなアクセント が口いっぱいに広がります🍶✨ 仕上げには、薬味や彩りを添えて、見た目にも楽しめる一皿に🌿 和食の繊細さを大切にしながら、少し遊び心を加えるのが「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」の料理づくりです🌙 定番のお刺身とはまた違う、揚げることで生まれる新しいハマチの魅力。 日本酒との相性も抜群です🍶✨ もちろん、焼酎やビールと合わせても美味しく召し上がっていただけます😊 季節ごとの旬の食材を大切にしながら、素材の良さを引き出す料理をこれからもお届けしてまいります。 和歌山市で、ゆっくりと料理とお酒を楽しめる居酒屋をお探しの際は、ぜひ 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢へお越しください🌙✨ 大切な人との食事や、ご家族でのお食事、ご友人との楽しい時間にもぴったりの一皿です😊 皆様のご来店を心よりお待ちしております✨ ━━━━━━━━━━━━━━ 🐟 活〆ハマチの揚げタタキ Fresh Amberjack Tataki with Crispy Fragrance Freshly prepared amberjack is lightly fried on the surface, keeping the inside tender and flavorful. A unique Japanese creation combining freshness, aroma, and delicate seasoning. ━━━━━━━━━━━━━━ #️⃣ #おすすめメニュー #活〆ハマチ #ハマチ料理 #揚げタタキ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市グルメ #居酒屋グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #ななつき #和歌山ディナー #和歌山ランチ #刺身好きな人と繋がりたい #魚料理 #旬の魚 #和食好き #日本酒に合う料理 #料理好きな人と繋がりたい #七つの月の夢の料理 ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆🐖✨ご飯が止まらない、夏のごちそう定食。✨🍚 和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。 🌿季節限定・夏限定ランチ 「豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め定食」です。 旨みたっぷりの豚肉と、じっくり火を通して甘みを引き出した玉ねぎ。 この二つの素材を、当店特製の黒味噌バターで香ばしく炒め合わせました。 コク深い黒味噌の豊かな風味に、バターのまろやかな香りが重なり合い、食欲をそっと刺激します。 味付けは濃厚でありながら、味噌の旨みとバターのコクが絶妙なバランスを生み出し、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。 豚肉はやわらかくジューシーに。 玉ねぎは甘みをまとい、とろけるような食感に。 ご飯との相性はもちろん抜群。 ひと口食べるたびに、ご飯をもう一口食べたくなる、そんな満足感あふれる一皿です。🍚✨ さらに、横に添えている🥚温泉たまご🥚をのせて食べるも良し！です。 しっかり食べたい日にも。 暑さで少し元気が欲しい日にも。 午後への活力をつけたいランチタイムにも。 香ばしい黒味噌の香りと、バターのやさしいコクが織りなす、当店自慢の限定ランチをぜひご賞味ください😊 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥢 Lunch Special Pork and Onion Sautéed in Black Miso Butter Set Meal Tender pork and sweet onions are sautéed in our rich black miso butter sauce. A hearty and flavorful Japanese set meal, perfect for a satisfying summer lunch! ━━━━━━━━━━━━━━━ #️⃣ #おすすめメニュー #ランチ #和食ランチ #限定ランチ #夏限定ランチ #季節限定 #スペシャルランチ #豚肉料理 #豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め定食 #黒味噌 #バター #定食 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山ランチ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和食好き #グルメ #ご飯がすすむ #ランチ巡り ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆🐟香ばしい焼き鯖と白湯が織りなす夏限定御膳🌿 🐟✨夏だけの、とっておきのランチ。✨🍚 和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。 🌿季節限定・夏限定ランチ 「焼き鯖と白湯のつけ汁御膳」です。 こんがりと香ばしく焼き上げた鯖は、皮目はパリッと、身はふっくら。 ひと口頬張ると、焼きたてならではの香ばしい香りと、鯖の脂の旨みが口いっぱいに広がります。 そして、この御膳の主役ともいえるのが、特製の白湯（ぱいたん）のつけ汁。 じっくりと仕立てた白湯は、まろやかなコクがありながら後味は驚くほど軽やか。 焼き鯖をくぐらせれば、香ばしさと旨みをやさしく包み込み、ひと味違った美味しさをお楽しみいただけます。 もちろん、ご飯をつけ汁に少し浸して味わうのもおすすめ。 最後のひと口まで、つけ汁の豊かな風味をご堪能ください🍚✨ さらに、お好みに合わせてトッピングも可能！ 🥢 揚げ焼き茄子 🥚 半熟味玉 🌿 山芋とろろ 🫚 針生姜増量 その日の気分に合わせて、自分だけの一膳にアレンジしていただけます。 暑い季節だからこそ、しっかり食べて元気をつけたい。 それでいて重たすぎず、最後まで心地よく味わえる。 そんな一膳を目指して仕上げました。 お昼のご褒美ランチに。 ご家族とのお食事に。 お仕事の合間のちょっと贅沢なひとときに。 この夏だけの限定ランチを、ぜひご賞味ください😊 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥢 Lunch Special Grilled Mackerel with Creamy Paitan Dipping Broth Set Meal Enjoy perfectly grilled mackerel served with our rich yet delicate white paitan dipping broth. Customize your meal with delicious toppings and savor this limited summer special! ━━━━━━━━━━━━━━━ #️⃣ #おすすめメニュー #ランチ #和食ランチ #限定ランチ #夏限定ランチ #季節限定 #スペシャルランチ #焼き鯖 #焼き鯖と白湯のつけ汁御膳 #白湯 #定食 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山ランチ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #和食好き #グルメ #トッピングも可能 #ランチ巡り ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆涼をつまむ、夏の月会席 ひと皿ずつ、涼をつまむ。 夏の夜に、体と心をそっとほどく会席。 和歌山市の夜。 日中の熱がまだ街に残る頃、 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢からお届けする 【涼月（すずづき） 夏の海と山の涼あそびコース】は、 “満たす”よりも、“涼をあそぶ”ための会席です。🌙 火照りを鎮める出汁、 光を映す白身、 やさしい温度の余韻。 杯を重ねながら、 静かに味わう月の時間をどうぞ。 □ 前菜｜涼のはじまり 冬瓜と翡翠茄子の冷やし鉢は、 透きとおる出汁に、素材の輪郭だけを残す仕立て。 火は最小限、味は澄ませて。 ひと口目から、体の奥に涼が広がります。 夏野菜のおひたしは、 出汁を含ませすぎず、 噛むたびに野菜そのものの水分がにじむように。 主張しすぎない、夏の名脇役です。🥬 □ 造里｜光 旬魚のお造りは一種。 すだちと塩だけで仕上げる、夏仕様の引き算。 醤油を使わないことで、 白身の光と甘みが、より静かに立ち上がります。✨ 口の中でほどける感覚をお楽しみください。 □ 焼物｜涼火 太刀魚の軽い炙りは、 皮目にだけ火を入れ、 香りを立たせるのがポイント。 脂は軽く、後味はすっと消えるように。 香味柑橘が、夏の夜風のように寄り添います。 □ 冷物｜白 冷製胡麻豆腐は、 胡麻のコクをあえて抑え、 出汁の香りで“白く澄ませた”一品。 舌に残るのは、重さではなく静けさ。 一度、流れを止めるための涼です。 □ 甘味｜名残 季節の果実寒天は、 夏の終わりをひと匙すくうような甘味。 冷やしすぎず、甘すぎず。 食後に、やさしい余韻だけを残します。🍑 このコースは、 語りすぎない料理の集まりです。 派手さはなくても、 記憶に残る“涼”があります。 ご要望があれば、 冷やし茶漬け（すだち）、 小さな鯛飯、 素麺を一口分。 その日の気分で、涼の続きを。 🍹 おすすめノンアルコールペアリング3杯セット 1,200円〜1,400円（税込） 料理に寄り添う、夏の三杯。 お酒を飲まない方にも、 きちんとした余韻をご用意しています。 この夏、 語りすぎない料理と、 残り続ける余韻を。 七つの月の夢でお待ちしています。🌙 🏷️ #お知らせ #涼月 #夏会席 #夏コース #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #夏の夜ごはん #会席料理 #涼をあそぶ #ノンアルコールペアリング #太刀魚料理 #白身魚 #胡麻豆腐 #季節限定 #和食好き #大人の居酒屋 #静かな時間 #和歌山市ディナー #夏のご褒美 #月のある食卓 https://7-moon.jp/Summer_Course2.html ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆宵にほどける、夏の余韻会席 香りは淡く、余韻は長く。 夏の夜に、そっと寄り添うための会席。 和歌山市の夜が、少し静かになる頃。 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢がご用意する 【宵月（よいづき） 夏の海と山の宵巡りコース】は、 一日の終わりに、味で夜へ沈んでいくための時間です。🌙 強い刺激よりも、 語りすぎない香りと、 口に残る静かな余韻を大切に。 満腹ではなく、余白。 賑わいのあとに訪れる、宵のための会席です。 □ 前菜｜宵のはじまり 焼き茄子 生姜餡は、皮目を香ばしく焼き上げ、 出汁を含ませた生姜餡で涼やかに。 温度は低く、香りは高く。 一日の緊張を、すっとほどいてくれる一皿です。 稚鮎の南蛮漬けは、 夏の川を思わせるほろ苦さと、やさしい酸味。 揚げたてをさっと漬け込み、 骨までやわらかく仕上げています。 日本酒にも、白ワインにも寄り添う小さな主役。 夏野菜のおひたしは、 派手さはありませんが、口を整える大切な役目。 次の一皿を、より美味しく迎えるための準備です。 □ 造里｜月影（つきかげ） 旬魚のお造りは、ケンケン鰹と白身魚を中心に。 力強さと、静けさ。 赤身の旨みと、透明感のある甘み。 宵に差す月のような対比を、ひと皿に映します。✨ □ 温物｜静火（しずび） 太刀魚は、皮目にだけさっと炙りを。 身には火を入れすぎず、 香りだけを立たせるのが宵月流。 香味柑橘を添えて、脂を軽やかに切ります。 熱は控えめ、余韻は深く。 □ 冷物｜白の余韻 冷製胡麻豆腐は、胡麻の濃度をあえて抑え、 出汁の香りで“白く澄ませた”仕立て。 舌の上に残るのは、 静けさと、やさしいコク。 宵の流れを、いったん止めるための一品です。 □ 主菜｜宵の山 鹿ロース肉の香草焼きは、 赤身の旨みを主役に。 低温で火入れし、香草の香りをまとわせて。 山の力強さを、夜にふさわしい輪郭で仕上げます。🥩 □ 甘味｜月の名残 抹茶寒天は、 苦みと涼で宵を閉じるための甘味。 甘すぎず、軽やかに。 夜の続きを邪魔しません。 このコースは、 語り合うための会席です。 杯を重ねながら、 ゆっくりと、夜がほどけていく時間に。 《🍶 おすすめペアリング4杯セット》 1,800円～2,400円（税込） お料理の流れに合わせて、 夏酒を中心にご提案しています。 宵の一席に、 七つの月の夢でお待ちしています。🌙 🏷️ #お知らせ #宵月 #夏会席 #夏コース #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #夏の夜ごはん #会席料理 #日本酒ペアリング #大人の居酒屋 #季節限定 #太刀魚料理 #鹿肉料理 #和食好きな人と繋がりたい #余韻を楽しむ #静かな夜 #和歌山市ディナー #夏のご褒美 #月のある食卓 #宵の時間 https://7-moon.jp/Summer_Course1.html ■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25 電話番号：073-441-7040 営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00 定休日：木曜日(祝日等による変動あり) https://7-moon.net https://7-moon.jp/ ※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！