◆?香ばし旨い！活〆ハマチの揚げタタき?✨

和歌山市の
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です?✨

今回ご紹介する一皿は…
? 「活〆ハマチの揚げタタキ」 ?

新鮮なハマチの美味しさを、ひと味違った形で楽しんでいただく、七つの月の夢らしい創作和食の一品です?

ハマチは、鮮度と旨味を最大限に引き出すため、丁寧に活〆処理されたものを使用しています✨
活〆された魚は、身の締まりが良く、クセが少なく、噛むほどに上品な甘みと旨味を感じられるのが魅力です?

そのハマチを贅沢に仕立てるのが、今回のポイント…✨

表面をサッと香ばしく揚げることで、外側には心地よい香ばしさをプラス?
中はしっとりとした生の食感を残し、ハマチ本来の新鮮な味わいを楽しめるよう仕上げています。

「刺身の美味しさ」と「揚げ料理の香り」を同時に味わえる、まさに新感覚のタタキです?

一口食べると…

✨香ばしい香り
✨ハマチの濃厚な旨味
✨ほどよい脂の甘み
✨薬味の爽やかなアクセント

が口いっぱいに広がります?✨

仕上げには、薬味や彩りを添えて、見た目にも楽しめる一皿に?

和食の繊細さを大切にしながら、少し遊び心を加えるのが「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」の料理づくりです?

定番のお刺身とはまた違う、揚げることで生まれる新しいハマチの魅力。

日本酒との相性も抜群です?✨
もちろん、焼酎やビールと合わせても美味しく召し上がっていただけます?

季節ごとの旬の食材を大切にしながら、素材の良さを引き出す料理をこれからもお届けしてまいります。

和歌山市で、ゆっくりと料理とお酒を楽しめる居酒屋をお探しの際は、ぜひ
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢へお越しください?✨

大切な人との食事や、ご家族でのお食事、ご友人との楽しい時間にもぴったりの一皿です?

皆様のご来店を心よりお待ちしております✨

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? 活〆ハマチの揚げタタキ
Fresh Amberjack Tataki
with Crispy Fragrance

Freshly prepared amberjack is lightly fried on the surface, keeping the inside tender and flavorful.
A unique Japanese creation combining freshness, aroma, and delicate seasoning.

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆?✨ご飯が止まらない、夏のごちそう定食。✨?

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。

?季節限定・夏限定ランチ
「豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め定食」です。

旨みたっぷりの豚肉と、じっくり火を通して甘みを引き出した玉ねぎ。

この二つの素材を、当店特製の黒味噌バターで香ばしく炒め合わせました。

コク深い黒味噌の豊かな風味に、バターのまろやかな香りが重なり合い、食欲をそっと刺激します。

味付けは濃厚でありながら、味噌の旨みとバターのコクが絶妙なバランスを生み出し、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。

豚肉はやわらかくジューシーに。
玉ねぎは甘みをまとい、とろけるような食感に。

ご飯との相性はもちろん抜群。
ひと口食べるたびに、ご飯をもう一口食べたくなる、そんな満足感あふれる一皿です。?✨

さらに、横に添えている?温泉たまご?をのせて食べるも良し！です。

しっかり食べたい日にも。
暑さで少し元気が欲しい日にも。
午後への活力をつけたいランチタイムにも。

香ばしい黒味噌の香りと、バターのやさしいコクが織りなす、当店自慢の限定ランチをぜひご賞味ください?

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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? Lunch Special
Pork and Onion Sautéed in Black Miso Butter Set Meal

Tender pork and sweet onions are sautéed in our rich black miso butter sauce. A hearty and flavorful Japanese set meal, perfect for a satisfying summer lunch!

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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◆?香ばしい焼き鯖と白湯が織りなす夏限定御膳?

?✨夏だけの、とっておきのランチ。✨?

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢より、この夏おすすめのスペシャルランチをご紹介します。

?季節限定・夏限定ランチ
「焼き鯖と白湯のつけ汁御膳」です。

こんがりと香ばしく焼き上げた鯖は、皮目はパリッと、身はふっくら。
ひと口頬張ると、焼きたてならではの香ばしい香りと、鯖の脂の旨みが口いっぱいに広がります。

そして、この御膳の主役ともいえるのが、特製の白湯（ぱいたん）のつけ汁。

じっくりと仕立てた白湯は、まろやかなコクがありながら後味は驚くほど軽やか。
焼き鯖をくぐらせれば、香ばしさと旨みをやさしく包み込み、ひと味違った美味しさをお楽しみいただけます。

もちろん、ご飯をつけ汁に少し浸して味わうのもおすすめ。
最後のひと口まで、つけ汁の豊かな風味をご堪能ください?✨

さらに、お好みに合わせてトッピングも可能！

? 揚げ焼き茄子
? 半熟味玉
? 山芋とろろ
? 針生姜増量

その日の気分に合わせて、自分だけの一膳にアレンジしていただけます。

暑い季節だからこそ、しっかり食べて元気をつけたい。
それでいて重たすぎず、最後まで心地よく味わえる。
そんな一膳を目指して仕上げました。

お昼のご褒美ランチに。
ご家族とのお食事に。
お仕事の合間のちょっと贅沢なひとときに。

この夏だけの限定ランチを、ぜひご賞味ください?

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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? Lunch Special
Grilled Mackerel with Creamy Paitan Dipping Broth Set Meal

Enjoy perfectly grilled mackerel served with our rich yet delicate white paitan dipping broth. Customize your meal with delicious toppings and savor this limited summer special!

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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◆涼をつまむ、夏の月会席

ひと皿ずつ、涼をつまむ。
夏の夜に、体と心をそっとほどく会席。

和歌山市の夜。
日中の熱がまだ街に残る頃、
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢からお届けする
【涼月（すずづき） 夏の海と山の涼あそびコース】は、
“満たす”よりも、“涼をあそぶ”ための会席です。?

火照りを鎮める出汁、
光を映す白身、
やさしい温度の余韻。
杯を重ねながら、
静かに味わう月の時間をどうぞ。

□ 前菜｜涼のはじまり
冬瓜と翡翠茄子の冷やし鉢は、
透きとおる出汁に、素材の輪郭だけを残す仕立て。
火は最小限、味は澄ませて。
ひと口目から、体の奥に涼が広がります。

夏野菜のおひたしは、
出汁を含ませすぎず、
噛むたびに野菜そのものの水分がにじむように。
主張しすぎない、夏の名脇役です。?

□ 造里｜光
旬魚のお造りは一種。
すだちと塩だけで仕上げる、夏仕様の引き算。
醤油を使わないことで、
白身の光と甘みが、より静かに立ち上がります。✨
口の中でほどける感覚をお楽しみください。

□ 焼物｜涼火
太刀魚の軽い炙りは、
皮目にだけ火を入れ、
香りを立たせるのがポイント。
脂は軽く、後味はすっと消えるように。
香味柑橘が、夏の夜風のように寄り添います。

□ 冷物｜白
冷製胡麻豆腐は、
胡麻のコクをあえて抑え、
出汁の香りで“白く澄ませた”一品。
舌に残るのは、重さではなく静けさ。
一度、流れを止めるための涼です。

□ 甘味｜名残
季節の果実寒天は、
夏の終わりをひと匙すくうような甘味。
冷やしすぎず、甘すぎず。
食後に、やさしい余韻だけを残します。?

このコースは、
語りすぎない料理の集まりです。
派手さはなくても、
記憶に残る“涼”があります。

ご要望があれば、
冷やし茶漬け（すだち）、
小さな鯛飯、
素麺を一口分。
その日の気分で、涼の続きを。

? おすすめノンアルコールペアリング3杯セット
1,200円〜1,400円（税込）
料理に寄り添う、夏の三杯。
お酒を飲まない方にも、
きちんとした余韻をご用意しています。

この夏、
語りすぎない料理と、
残り続ける余韻を。
七つの月の夢でお待ちしています。?

?️ #お知らせ #涼月 #夏会席 #夏コース #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #夏の夜ごはん #会席料理 #涼をあそぶ #ノンアルコールペアリング #太刀魚料理 #白身魚 #胡麻豆腐 #季節限定 #和食好き #大人の居酒屋 #静かな時間 #和歌山市ディナー #夏のご褒美 #月のある食卓

https://7-moon.jp/Summer_Course2.html

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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◆宵にほどける、夏の余韻会席

香りは淡く、余韻は長く。
夏の夜に、そっと寄り添うための会席。

和歌山市の夜が、少し静かになる頃。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢がご用意する
【宵月（よいづき） 夏の海と山の宵巡りコース】は、
一日の終わりに、味で夜へ沈んでいくための時間です。?

強い刺激よりも、
語りすぎない香りと、
口に残る静かな余韻を大切に。

満腹ではなく、余白。
賑わいのあとに訪れる、宵のための会席です。

□ 前菜｜宵のはじまり
焼き茄子 生姜餡は、皮目を香ばしく焼き上げ、
出汁を含ませた生姜餡で涼やかに。
温度は低く、香りは高く。
一日の緊張を、すっとほどいてくれる一皿です。

稚鮎の南蛮漬けは、
夏の川を思わせるほろ苦さと、やさしい酸味。
揚げたてをさっと漬け込み、
骨までやわらかく仕上げています。
日本酒にも、白ワインにも寄り添う小さな主役。

夏野菜のおひたしは、
派手さはありませんが、口を整える大切な役目。
次の一皿を、より美味しく迎えるための準備です。

□ 造里｜月影（つきかげ）
旬魚のお造りは、ケンケン鰹と白身魚を中心に。
力強さと、静けさ。
赤身の旨みと、透明感のある甘み。
宵に差す月のような対比を、ひと皿に映します。✨

□ 温物｜静火（しずび）
太刀魚は、皮目にだけさっと炙りを。
身には火を入れすぎず、
香りだけを立たせるのが宵月流。
香味柑橘を添えて、脂を軽やかに切ります。
熱は控えめ、余韻は深く。

□ 冷物｜白の余韻
冷製胡麻豆腐は、胡麻の濃度をあえて抑え、
出汁の香りで“白く澄ませた”仕立て。
舌の上に残るのは、
静けさと、やさしいコク。
宵の流れを、いったん止めるための一品です。

□ 主菜｜宵の山
鹿ロース肉の香草焼きは、
赤身の旨みを主役に。
低温で火入れし、香草の香りをまとわせて。
山の力強さを、夜にふさわしい輪郭で仕上げます。?

□ 甘味｜月の名残
抹茶寒天は、
苦みと涼で宵を閉じるための甘味。
甘すぎず、軽やかに。
夜の続きを邪魔しません。

このコースは、
語り合うための会席です。
杯を重ねながら、
ゆっくりと、夜がほどけていく時間に。

《? おすすめペアリング4杯セット》
1,800円～2,400円（税込）
お料理の流れに合わせて、
夏酒を中心にご提案しています。

宵の一席に、
七つの月の夢でお待ちしています。?

?️ #お知らせ #宵月 #夏会席 #夏コース #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #夏の夜ごはん #会席料理 #日本酒ペアリング #大人の居酒屋 #季節限定 #太刀魚料理 #鹿肉料理 #和食好きな人と繋がりたい #余韻を楽しむ #静かな夜 #和歌山市ディナー #夏のご褒美 #月のある食卓 #宵の時間

https://7-moon.jp/Summer_Course1.html

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?七つの月が踊る、夏のはじまり?

7月の風が少しだけ甘くなってきましたね。
和歌山市に灯る一軒、新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です?✨

本日はまず大切なお知らせから。
7月4日(土)は、娘の夏祭り参加のため、
ランチタイムをお休みさせていただきます。
夕方にはまた包丁の音が戻ってきますので、
ディナータイムは通常通り17:30からお待ちしています?

さて、ここからは厨房の話を少し。
七つの月の夢の料理は、和食の芯に遊び心をひと匙。
昆布と鰹で丁寧に引いた出汁は、
朝の静かな時間に火を入れ、香りが立った瞬間で止めます。
そこに季節の野菜や魚が合流し、
素材それぞれの声が重なって一皿になります??

例えば夏。
瑞々しい野菜は強く焼かず、表面だけをさっと火入れ?
魚は皮目を香ばしく、中はふっくら。
揚げ物は油の温度を細かく見ながら、
衣が軽やかに踊る瞬間を逃しません?✨

創作料理だからといって、難しいことはしません。
「今日ちょっと疲れたな」
「ゆっくり飲みたいな」
そんな夜に、肩の力が抜ける味を目指しています?
お酒も料理も、主役は“時間”。
気づけば会話がほどけて、グラスが空いて、また笑顔が生まれる。
そんな夜を和歌山市で紡いでいます?

ランチはお休みでも、夜はいつも通り。
夏祭りの太鼓の余韻を胸に、夕方から暖簾をかけます。
今夜も七つの月が、静かに、でも確かに輝きます?✨

ご来店、心よりお待ちしております。

?和歌山市
?居酒屋
?新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?月夜に味わう、白肉しゃぶ?

「ジビエ」と聞くと、
少し勇気がいる、そんな印象を持つ方もいるかもしれません。
でも、この一皿はきっとその考えをやさしく覆します。

今回ご紹介するのは、
白肉の和出汁しゃぶ。

使用しているのは、ワニ肉。
意外に思われるかもしれませんが、
実はクセが少なく、脂も控えめで、とても上品な味わいを持つ食材です。

七つの月の夢では、このワニ肉を
「どう食べれば一番おいしく、安心して楽しんでもらえるか」
そこから考えました。

選んだ答えが、和出汁でいただくしゃぶしゃぶ?
昆布と鰹節を中心にとった、澄んだ和出汁。
余計な主張はせず、素材の声を聞くための舞台です。

薄くスライスした白肉を、
出汁にさっとくぐらせると、
表情が変わり、しっとりとした食感に。
噛むほどに、淡くやさしい旨みが広がります。

派手さはありません。
でも、不思議と記憶に残る味。
それがこの「白肉の和出汁しゃぶ」です。

野菜と一緒に味わえば、
出汁に溶け込む旨みが少しずつ重なり、
最後の一口まで、静かに満足感が続きます。

和歌山市の夜、
少し落ち着いて食事をしたい日。
いつもとは違うものに出会いたい日。

そんな時に、そっと寄り添う一皿として
このジビエ料理をお出ししています。

「白肉の和出汁しゃぶ」
☑ 夏の新作メニュー第2弾
☑ 7月1日より提供開始

居酒屋でありながら、
“体験としての料理”を。
それが、新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢の想いです。

「ワニ肉、初めてです」
その一言から始まる会話も、
この料理の大切なスパイスだと思っています ?✨

? #おすすめメニュー #ジビエ料理 #ワニ肉 #白肉 #和出汁しゃぶ #しゃぶしゃぶ #夏の新作メニュー #夏限定 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #大人の居酒屋 #珍味グルメ #月夜のごはん #和食好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #居酒屋ディナー #体験する料理 #静かな贅沢 #和歌山ディナー #季節の一皿

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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◆?夏の月が満ちる、ジビエの一皿?

夏の夜、少しだけ涼しい風が吹いたら。
そんな日にこそ味わってほしい一皿が、この夏「七つの月の夢」に登場します。

和歌山の山あいで育った鹿は、驚くほど澄んだ旨みを持ち、脂は軽やか。
その「和歌山県産鹿ロース」を、今回は“低温調理”でじっくりと火入れしました?
高温で焼き固めるのではなく、時間をかけて温度を整えることで、
繊維はやわらかく、噛むほどに滋味が広がります。

合わせるのは、少し意外性のある 赤ワイン味噌?
赤ワインの果実味と、味噌のコクを合わせ、甘すぎず重すぎず、
鹿肉の繊細な旨みを包み込むように仕上げました。
口に入れた瞬間は上品、余韻はしっかり。
「ジビエはクセがある」という印象を、きっと良い意味で裏切ります。

付け合わせの野菜も、夏を意識して軽やかに?
香り・温度・余白を大切にした、“新和食ならではの一皿”です。

ここでひとつだけ…
この夏、ちょっとした“お楽しみ”もご用意しています?
詳しいことは、最後まで読んでくださった方だけに。

和歌山市の夜に、
いつもより少し大人な選択を。
居酒屋でありながら、物語のある料理を。

「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」
☑ 夏の新作メニュー第1弾
☑ 7月1日より提供開始

ジビエが初めての方も、
きっと「また食べたい」と思っていただけるはずです?✨

そして、お待たせしました。

? キャンペーンのお知らせ ?
7月1日～7月7日の期間中、
この投稿を見たフォロワー様限定で
「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」 をご注文の方に、
小さな“月のお楽しみ”を一品サービス」?
※ご注文時に「インスタ見ました」とお伝えください。

この夏の最初の月、
ぜひ一緒に味わいましょう。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆和歌山名物・とろける胡麻豆腐物語

和歌山市の夜。
ふらりと暖簾をくぐると、そこは“和食”の常識が少しだけ夢を見る場所。
?新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 です?

当店の名物料理といえば…
そう、ごま豆腐。
しかもただのごま豆腐ではありません。

✨ごま豆腐は“和歌山の隠れた逸品”✨
この土地で静かに愛されてきた味を、もっと自由に、もっと楽しく仕立てています。

まずは
? 出来立て とろける胡麻豆腐
こちらは、注文が入ってから、ひとつひとつ手練り。
鍋の中で、白胡麻がすり潰され、葛と出会い、
ゆっくり、ゆっくり…職人の手で練られていきます。
火加減は耳で聞き、粘りは手で感じる。
タイミングを逃せば、ただの“固まり”。
だからこそ、この一瞬が命?

スプーンを入れた瞬間、
ぷるん…と揺れて、
口に運べば、すっと溶ける。
胡麻のコクがふわり、余韻はやさしく長く続きます☺️

そしてもう一品。
? とろける胡麻豆腐の揚げ出汁
外は香ばしく、中は驚くほどなめらか。
揚げたての胡麻豆腐に、上品な出汁をたっぷり含ませれば、
衣の隙間から、じゅわっと旨みが溢れます。
これはもう…反則級?
熱々のうちにぜひどうぞ。

居酒屋だけど、どこか料亭の気配。
和食だけど、肩肘張らない。
そんな“新しい和”を、和歌山市から発信しています?

お酒と合わせるも良し。
胡麻豆腐を主役にするも良し。
今夜は、ちょっとだけ贅沢な和の時間を過ごしませんか？

? 七つの月の夢で、
あなたの「美味しい記憶」が、ひとつ増えますように。

#️⃣ #おすすめメニュー #名物料理 #ごま豆腐 #胡麻豆腐 #出来立て #手練り #揚げ出汁 #和歌山の逸品 #とろける食感 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #和歌山市 #居酒屋 #和食 #新和食 #創作和食 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #日本酒に合う #大人の居酒屋 #夜ごはん #グルメ好きな人と繋がりたい

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆その日は、お父さんが主役の夜です。言葉にしない感謝を、料理に込めて?

今年の父の日は 2026.6.21（日） ?
少し照れくさしい「ありがとう」を、静かな晩酌に溶かす夜を用意しました。

――――――――――――
? 父の日限定｜お父さんのための晩酌膳
旬魚の造り
とろとろに煮込んだ豚の角煮
酒肴 三種盛り
小さな〆は、出汁茶漬け
――――――――――――

派手じゃない。
でも、ちゃんと“わかってる”。
そんな大人のための一膳です。

? 選べる一杯・父の日特典
当日限定で一杯プレゼント。
和歌山の地酒／焼酎／ノンアルドリンクからお選びいただけます。
小さなカードには、
「本日の一杯は、お父様への感謝のしるしです」
と、ささやかな言葉を添えて。

? ありがとうミニ短冊
「お父さん いつもありがとう」
卓上にそっと置かれた短冊は、持ち帰りOK。
写真にも、記憶にも、やさしく残ります?

? 次回使える｜お父さん専用一杯券
次回来店時に使える特典を。
“父だけの楽しみ”が、また次の夜を呼びます。

今日は、お父さんが主役の夜。
静かに、しみじみ、ありがとうを。
言葉にしない感謝を、料理に込めて。

――――――――――――

? #父の日 #父の日ディナー #父の日ごはん #お父さんありがとう #晩酌膳 #和食 #大人の時間 #しみじみ #感謝を伝える #家族の時間 #季節限定 #数量限定 #大人の居酒屋 #ゆったり時間 #ご褒美ごはん #和食グルメ #食べスタグラム #飲みスタグラム #七つの月の夢 ?

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆定休日にも広がるご縁に感謝。多彩なお弁当のご注文をいただきました。

多彩なお弁当のご注文をいただきました。心より感謝申し上げます

和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」です。

このたびは、お弁当各種のご注文をいただき誠にありがとうございました。

今回ご注文いただいたのは、天ぷら弁当、唐揚げ弁当、海鮮丼、親子丼、そして幕ノ内弁当です。数あるお店の中から当店をお選びいただき、大変嬉しく思っております。

お店でのお食事はもちろんですが、ご家庭や職場、イベント会場などで楽しんでいただけるテイクアウトも、私たちにとって大切なおもてなしの一つです。お客様のさまざまなシーンに寄り添えるよう、一つひとつ丁寧にお作りしています。

お弁当だからこそ大切にしていること

お弁当は、店内で召し上がっていただく料理とは異なる工夫が必要です。

出来立てをその場で楽しむ料理とは違い、お持ち帰りやお召し上がりになるまでの時間も考慮しながら、美味しさを保てるよう調理や盛り付けを行っています。

味付けはもちろん、彩りや食べやすさ、見た目の美しさにもこだわり、蓋を開けた瞬間に笑顔になっていただけるよう心掛けています。

人気の天ぷら弁当と唐揚げ弁当

天ぷら弁当は、和食ならではの技術が詰まった人気メニューです。

海老や季節の野菜を中心に、それぞれの食材に合わせた温度で丁寧に揚げています。衣は軽やかに仕上げ、素材本来の旨味や香りを引き立てるよう工夫しています。

唐揚げ弁当は、お子様から大人まで幅広い年代に人気のお弁当です。

鶏肉にしっかりと下味を付け、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。ご飯との相性も良く、食べ応えのある一品としてご好評をいただいております。

新鮮な海鮮丼と優しい味わいの親子丼

海鮮丼は、その時期ならではの鮮魚を盛り込み、魚本来の旨味や食感を楽しんでいただけるよう丁寧に仕上げています。

彩り豊かな見た目も魅力の一つで、幅広いお客様に人気のメニューです。

親子丼は、鰹や昆布から丁寧に取った出汁を使用し、鶏肉の旨味と玉子のまろやかさを活かした優しい味わいに仕上げています。

シンプルな料理だからこそ、素材や出汁の美味しさを感じていただける一品です。

幕ノ内弁当とキッズ幕ノ内弁当

今回ご注文いただいた幕ノ内弁当は、焼き物や揚げ物、煮物、副菜などをバランス良く盛り込んだ人気のお弁当です。

さまざまな料理を少しずつ楽しめるため、年代を問わず多くのお客様からご好評をいただいております。

また、当店ではお子様向けのキッズ幕ノ内弁当にも対応しております。

お子様が食べやすい内容を考えながら、見た目も楽しく、美味しく召し上がっていただけるよう工夫しています。ご家族で同じお弁当を囲む時間が、より楽しいものになれば嬉しく思います。

ちょっとした休日の楽しみ

今回はお弁当のご注文をいただいたこともあり、せっかくなので自分たち用の「ピクニック弁当」も作りました。

好きなおかずを少しずつ詰め込んだお弁当を用意し、準備を終えた後は娘たちと一緒に動物園へ。

ライオンやキリンを見たり、小動物と触れ合ったりしながら、家族で楽しい時間を過ごしました。

そしてお昼になると、お待ちかねのお弁当タイム。

青空の下で食べるお弁当は格別で、娘たちもお気に入りのおかずを見つけては笑顔になり、「また作ってね」と嬉しい言葉をかけてくれました。

普段はお客様のために料理を作ることが中心ですが、家族と囲むお弁当の時間もまた特別なものだと改めて感じた一日でした。

お客様とのご縁に感謝して

今回もたくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございました。

お客様の大切なお食事の時間に当店のお弁当をお選びいただけたことを、心より感謝申し上げます。

お弁当は、ご家族でのお食事や会議、イベントなど、さまざまな場面でご利用いただいております。

これからも一つひとつ丁寧に、真心を込めたお料理をお届けしてまいります。

和歌山市でお弁当やテイクアウトをご検討の際は、ぜひ「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」をご利用ください。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆だし香る贅沢昼ごはん

お昼の時間が、少し特別になる。
そんな想いから生まれた「七つの月の夢」のスペシャルランチ。

主役は、湯気の向こうにだしの香りが立ちのぼる
ダシ出し巻き玉子定食です ?✨

一口運ぶと、ふわり。
噛むほどに、じゅわり。
口いっぱいに広がるのは、素材を引き立てるためだけに引いた、やさしくも芯のある“だし”。

昆布や節の旨みを丁寧に重ね、
火加減は一瞬も気を抜かず、
玉子は混ぜすぎず、焼きすぎず。

ふっくらと巻き上げるその工程は、
毎日変わらず、でも毎日同じではありません。
気温や湿度、玉子の状態に合わせて、
その日いちばんの仕上がりを目指しています ?✨

定食には、
だしを感じる小鉢、
ほっと落ち着くごはん、
季節の一品を添えて。

派手さはないけれど、
食べ終わったあとに
「また来たいな」と思ってもらえるような、
そんなランチを目指しています。

和歌山市で、
お昼からゆっくり過ごせる居酒屋ランチ。

「今日は少し、ちゃんとしたものを食べたい」
そんな日に、そっと思い出してもらえたら嬉しいです ?

……そして。
実はこのスペシャルランチ、
ちょっとしたお楽しみをご用意しています。
そのお話は、最後に ?✨

【キャンペーンのお知らせ】
現在、スペシャルランチ「ダシ出し巻き玉子定食」をご注文のお客様に、
ささやかながらフォロワー様に期間限定のキャンペーンを実施中です。
内容はご来店いただいてからのお楽しみ。
詳しくは、ぜひスタッフまでお声がけください ?

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆鹿児島ヒメダイ、初夏のごちそう便り

今日のおすすめ魚介は、鹿児島県産【ヒメダイ】?
上品で澄んだ旨味、しっとりとした白身。包丁を入れた瞬間から「これは映えるぞ」と分かる、美味しさと美しさを併せ持つ魚です。

まずは王道のヒメダイのお造り。
透明感のある身に、ほのかな甘み。噛むほどに海の余韻が広がり、日本酒が静かに寄り添ってきます?
皮目をほんのり残せば、香りと食感に立体感が生まれます。

次はヒメダイの昆布締め。
昆布の旨味をやさしく移し、時間が育てる深み。角が取れ、丸みを帯びた味わいは「通好み」という言葉がぴったり。
お造りとの食べ比べも、ぜひ楽しんでください。

火入れの代表格はヒメダイの塩焼き?
余計なことはせず、塩だけで。皮は香ばしく、身はふっくら。
焼き上がりの立ち上る香りに、思わず箸が先走ります。

ほっとする一皿、ヒメダイの煮付け。
甘辛の煮汁が白身に染み込み、ご飯が恋しくなる危険な美味しさ?
身離れの良さも、ヒメダイの魅力です。

そして洋のエッセンスを添えて、ヒメダイのアクアパッツァ風。
アサリの旨味、トマトの酸味、オリーブオイルのコク。
和食屋らしく、出汁感を大切に仕上げています。
実はこのヒメダイ、洋風でも本領発揮するんです。

和歌山市の夜に、旬の海鮮料理を。
ここまで読んでくださった方へ、実は…
このあとちょっと嬉しいお知らせがあります。
気になる方は、最後までどうぞ?

?和歌山市
? 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
今夜も、月明かりのようにやさしい一皿を。

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【キャンペーン詳細】
? ヒメダイをご注文のお客様に
**「おすすめ一品を少量サービス」**いたします。
期間限定・数量限定ですので、ぜひお早めに。
スタッフに「インスタ見たよ」とお声がけください。

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆北海道マゾイ、七つの月に降臨??

北海道の冷たい海で、静かに、でも確かに旨みを蓄えてきた魚。
その名はマゾイ。
見た目は渋め、実力は主役級。今日はそんなマゾイを、和歌山市の夜にそっと放ちます✨

身は白く、きめ細やか。
そして何より、皮目に旨みが溜まるタイプ。
火を入れた瞬間、ふわっと立ちのぼる香りは、まるで海からの便り?
「あ、これはうまいやつ」と、箸が一瞬止まる…その間がごちそうです?

まずは
? マゾイの薄造り
包丁を入れる角度で、舌触りが変わる繊細さ。噛むほどに静かな甘みが広がります。

? マゾイの炙り造り
皮目だけをサッと炙って、香ばしさをプラス。生と火入れの境界線を楽しむ一皿。

? マゾイの皮目パリ焼き
ここがマゾイの本領発揮。皮はパリッ、身はふわっ。音までおいしい。

? マゾイの天ぷら 薄衣で
衣はあくまで名脇役。マゾイの香りと水分を閉じ込めて、軽やかに仕上げます。

? マゾイの酒蒸し 山椒バター
湯気と一緒に立ちのぼる香りに、思わず深呼吸。山椒のキレが、バターのコクを引き締めます。

? マゾイの煮付け
甘辛の中に、魚の旨みが溶け込む王道。白ごはんが恋しくなる危険な一皿。

? マゾイのあら焚き
骨のまわり、目の裏、頬肉…知っている人ほど無言になる部位たち。

ここまで読んでくれたあなたへ。
実は…この投稿、最後にちょっとしたお知らせがあります?
続きは、ぜひ文末までどうぞ。

?和歌山市
?新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
今夜の月は、マゾイ色。

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?キャンペーンのお知らせ?
今回の【マゾイ投稿を見た】とスタッフにお伝えいただいたフォロワー様へ、
マゾイ料理を含むおすすめ一皿を、ささやかに一品サービスいたします?
期間・内容は数量限定。気になる方はお早めにどうぞ。

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆記憶を燻す、チーズの余韻

ふわり、と立ちのぼる薫り。
それは火ではなく、記憶を燻した香りかもしれません??️

和歌山市の片隅、夜の帳が下りる頃。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢では、数年前にご提供していた、あの懐かしい一皿に思いを巡らせてみました。

今回ご紹介するのは、
創作料理の定番メニュー
✨チーズの薫製風盛合せ✨

実際に燻製器を使うわけではなく、
素材の個性と火入れ、温度、香りの重なりで
「薫製“風”」を表現するのが、この一皿の肝。

数種のチーズを、それぞれ異なるアプローチで仕立てます。
・軽く温度を入れてコクを引き出すもの
・表面だけを香ばしく仕上げるもの
・冷たさを残し、ミルクの甘みを際立たせるもの

それらを一皿に集めることで、
ひと口ごとに表情が変わる、
まるで小さなコース料理のような盛合せに仕上げています?✨

噛んだ瞬間、ふわっと広がる香ばしさ。
その後に続く、チーズ本来のまろやかさ。
日本酒にも、ワインにも、そしてゆっくり語らう夜にもよく合います?

近年の物価高騰でメニューから外れてしましましたが、
復活できる日を夢見ています。

「昔食べたことがある」
そんな方には、少し懐かしく。
「初めて」の方には、七つの月の夢らしい
新和食×チーズの世界を感じていただけたら嬉しいです。

居酒屋でありながら、
肩肘張らず、でも少しだけ特別な時間を。
そんな一杯のお供に最適な一皿です?

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆鹿肉がほどける夜、赤ワインの余韻

和歌山の山あいで育った命を、静かに、丁寧に。
こちらは【和歌山県産 鹿肉の赤ワイン煮込み】??

和歌山市の「居酒屋」でありながら、少しだけ背筋を伸ばしたくなる一皿を。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 では、
“和”の感性でジビエと向き合い、時間と火加減を味方につけています?

鹿肉は、臭みが出ないよう下処理を徹底。
筋や余分な脂を見極め、赤ワイン・香味野菜・ハーブと共に、
鍋の中でゆっくり、ゆっくりと深呼吸するように煮込んでいきます?

強火は使いません。
急がせもしません。
鹿肉が「もういいよ」とほどける瞬間まで、
ただ待つだけ。

そうして生まれるのは、
ナイフを入れた瞬間に繊維がほどけ、
口に運べば赤ワインのコクと旨みが静かに広がる味わい?✨

添えたマッシュポテトは、
煮込みのソースを受け止めるための、もうひとつの主役?
野菜は甘みを引き出す火入れで、
鹿肉の力強さをやさしく包みます??

ジビエが初めての方にも、
「思っていたよりずっと食べやすい」
そんな一言をいただくことの多い一皿です☺️

お酒は赤ワインはもちろん、
コクのある日本酒や、熟成感のある焼酎とも好相性?
和歌山市で、
少し特別な夜ごはんを探している方へ。

居酒屋の気軽さと、
新和食料理の奥行き。
そのちょうど真ん中で、
今夜も静かに煮込んでいます?

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?和の衣で包む、ラムの誘惑

サクッ。
その音のあとに広がるのは、想像よりもずっとやさしく、澄んだラムの旨み。

今回ご紹介するのは、ラム肉の天ぷら。
「ラム＝クセがある」というイメージを、いい意味で裏切る一皿です✨

使うのは、脂と赤身のバランスが美しいラム肩ロース。
下処理はごくシンプルに、余分な水分を拭き取り、軽く塩で輪郭を整えるだけ。
香りを閉じ込めるため、下味は控えめにするのがポイントです。

衣は、冷水でさっと溶いた薄衣。
混ぜすぎず、気泡を残さないことで、揚げ上がりは驚くほど軽やかになります。
油の温度は170℃前後。
高すぎず低すぎず、衣が色づいた瞬間に引き上げることで、中はしっとり、ほんのりロゼ色に仕上げます?

噛んだ瞬間、
衣のサクサク → ラムのやわらかさ → 脂の甘み
この三段階が、リズムよく押し寄せてきます。

合わせるのは
? 山椒塩
? 抹茶塩
? すだち（またはかぼす）

山椒塩はラムの香りを引き締め、
抹茶塩は和の余韻をプラス。
柑橘をきゅっと搾れば、後味は一気に軽やかになります。

「ラムはちょっと苦手で…」
そんな方にこそ、ぜひ試していただきたい天ぷら。
油で重くなるどころか、むしろラムの一番きれいな部分だけを切り取ったような味わいです。

お酒との相性も抜群で、
? 日本酒
? ビール
? 軽めの赤ワイン
どれとも自然に寄り添ってくれます。

和食の技で仕立てた、少し意外で、でもどこか落ち着く一皿。
「今日はこれを食べに来た」
そう言ってもらえたら、嬉しいなと思いながら揚げています?

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆にんにく香る夜のごちそう飯?✨

香ばしい香りがふわっと立ち上がった瞬間、食欲のスイッチが静かに、でも確実に入る。
こちらは「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」でご提供している、ガーリックライス。
実はこの一皿、メニューには載せていない“知る人ぞ知る存在”なんです?

鉄鍋ではなく、あえて一粒一粒が主役になれるよう丁寧に火入れ。
最初に香りの要となるのは、低温からじっくり温めたにんにく?
焦がさず、急がず、油に香りを移すことで、刺激ではなく「甘く深い余韻」を引き出します。

そこへ加わるのは、旨みを含んだお肉と、食感のアクセントになる小さな野菜たち?
ごはんは水分量をやや控えめに炊き、炒めてもべたつかず、ほどける仕上がりに。
強火で一気にあおるのではなく、あえてリズムよく混ぜ、熱を均一に伝えるのがななつき流?

仕上げに振るのは、香りを閉じ込めるための特製ブレンド。
青みのあるハーブが、にんにくのコクを引き締め、最後の一口まで飽きさせません?
レモンをきゅっと絞れば、味わいは一変。
濃厚なのに軽やか、夜でも不思議とスプーンが止まらなくなります?

器にも、ひと工夫。
黒の器に盛ることで、ごはんの艶、具材の色、立ちのぼる湯気までが主役に。
“家庭的”になりがちなガーリックライスを、
お酒と一緒に楽しめる「居酒屋の一皿」へと仕立てました?

お酒の締めに。
でも、締めにするには少し贅沢。
そんな立ち位置のガーリックライスです?

和歌山市の夜、
ふらっと立ち寄った居酒屋で、
予定になかった一皿に出会う。
そんな時間も、悪くないと思うのです?

――――――――――
ガーリックライス
和歌山市居酒屋
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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◆ありがとうを囲む、母の日の食卓??️✨

5月10日は 母の日?
いつも家族を照らしてくれる“お母さん”へ、
ありがとうを伝える絶好の夜です。

七つの月の夢では、
母の日限定で、ささやかなプレゼントをご用意しました?
派手ではありませんが、
「気持ちが伝わる」そんな小さな贈りものです。

美味しい料理を囲んで、
ゆっくり話して、
笑って、ほっとする時間を?

「今日は母の日だから」
その一言が、きっと一番のごちそうになります。

ご家族で、おふたりで、おひとりでも。
心を込めて、お迎えいたします。

ぜひご来店、お待ちいたしております。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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◆?春を味わう、桜鯛の余韻?
春の海から届いた、やさしく澄んだごちそう。
和歌山の海風とともに、今宵も一皿に物語を閉じ込めました。

春の訪れを告げる魚といえば「桜鯛」。
その名の通り、身にほんのり桜色を帯びた真鯛は、
今がいちばん美しく、いちばん美味しい季節です?✨

今回ご紹介するのは、当店自慢の
「桜鯛の煎り酒浸し」。
新鮮な地魚だからこそできる、火を使わない“やさしい和の技”。

まずは朝〆の真鯛を丁寧におろし、繊維を壊さぬよう一枚一枚、包丁を滑らせます。
その後、昆布と梅干し、日本酒をじっくり煎って作る自家製の「煎り酒」を、ほんのり冷まして準備。
この煎り酒が、ただの調味料ではありません。
梅の酸味、酒の旨み、昆布の余韻が重なり合い、
桜鯛の甘さをふわりと引き立てます??

薄造りにした桜鯛を、そっと煎り酒に浸すことで、
口に入れた瞬間は“ひんやり”、噛むほどに“じんわり”。
春の海が、静かにほどけていくような味わいです。

添えるのは、香り高い大葉と、季節のあしらい。
派手さはありませんが、だからこそ感じられる「新鮮」の力。
余計なことはせず、素材と向き合う。
それが、私たちの考える新和食です?

和歌山市で、
海鮮料理をもっと自由に、もっと楽しく。
居酒屋でありながら、ちょっと特別な一皿を。

今夜はぜひ、
静かな春の一杯とともに、
桜鯛の余韻を味わってみてください??

【提供店舗】
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
和歌山市で、皆さまのお越しをお待ちしております。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
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営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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