◆揚げたて天ぷらの魅力を楽しむ！新和食の世界?✨
こんにちは、皆さん！
今日は、和歌山市にある「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」で楽しめる、絶品の天ぷら盛合せについてお話ししましょう。
この居酒屋は、地元の新鮮な食材を使い、心を込めた料理を提供しています。
特に天ぷらは、その美味しさで多くの人々を魅了しています。?
まず、天ぷらとは何かをご説明しましょう。
天ぷらは、食材を衣で包み、揚げた料理のことです。
日本の伝統的な料理であり、外はサクッと、中はジューシーな食感が特徴です。
この料理の魅力は、何と言っても揚げたての状態で楽しむことができる点です。
熱々の天ぷらを一口食べると、衣のパリッとした食感と、具材の旨味が口の中で広がります。?
「七つの月の夢」では、季節ごとに変わる新鮮な食材を使用した天ぷらが楽しめます。
例えば、春には山菜や桜えび、夏には新鮮な魚介類、秋にはきのこやさつまいも、冬には根菜類を使用した天ぷらが登場します。
これにより、四季折々の味を感じることができるのです。?☀️?❄️
さて、天ぷらの調理方法についても少し触れてみましょう。
まず、揚げる前に、食材をしっかりと下ごしらえします。
これが美味しさの秘訣です。
例えば、海老を使う場合、殻をむいて背わたを取り除き、軽く塩を振っておきます。
野菜の場合は、食材の大きさに応じてカットし、揚げる前に水分を拭き取ります。
水分が残っていると、揚げたときに油が跳ねてしまうので注意が必要です。⚠️
次に、衣を作ります。
小麦粉と冷水を混ぜてサラッとした状態にし、卵を少し加えることで、ふわっとした食感に仕上げます。
この衣が、揚げたときにサクサクの食感を生み出す重要な要素です。
衣が出来たら、下ごしらえした食材をくぐらせ、余分な衣を軽く振り落とします。?
そして、いよいよ揚げる段階です。
「七つの月の夢」では、厳選された高品質の油を使用しています。
油の温度は非常に重要で、170度から180度が理想的です。
この温度で揚げることで、外側はカリッと、中はふんわりとした絶妙な食感になります。
揚げる時間も食材によって異なるので、目を離さずに監視することが大切です。⏲️
揚げたての天ぷらは、特製の天つゆや塩で楽しむことができます。
天つゆは、だしの香りが引き立ち、天ぷらの味を一層引き立ててくれます。
塩を振るだけでも、素材そのものの味が堪能できるので、ぜひ試してみてください。?
「七つの月の夢」での天ぷら盛合せは、見た目にも美しく、食べる前からワクワクします。
盛り付けも工夫されており、色とりどりの食材が目を楽しませてくれます。
友人や家族と一緒に、揚げたての天ぷらを囲んで、楽しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。?????️
最後に、天ぷらを楽しむ際は、ぜひお酒と一緒に。
和歌山市の地酒や、厳選されたワインと一緒に味わうことで、さらに美味しさが引き立ちます。
居酒屋ならではの雰囲気の中で、心ゆくまで天ぷらを堪能してください。??
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それでは、皆さんも「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」で、揚げたての天ぷらを楽しんでみてください！
美味しい料理が、きっとあなたの心を温めてくれることでしょう。?❤️
新和食料理・創作居酒屋
七つの月の夢
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