◆宵にほどける、夏の余韻会席

香りは淡く、余韻は長く。
夏の夜に、そっと寄り添うための会席。

和歌山市の夜が、少し静かになる頃。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢がご用意する
【宵月（よいづき） 夏の海と山の宵巡りコース】は、
一日の終わりに、味で夜へ沈んでいくための時間です。?

強い刺激よりも、
語りすぎない香りと、
口に残る静かな余韻を大切に。

満腹ではなく、余白。
賑わいのあとに訪れる、宵のための会席です。

□ 前菜｜宵のはじまり
焼き茄子 生姜餡は、皮目を香ばしく焼き上げ、
出汁を含ませた生姜餡で涼やかに。
温度は低く、香りは高く。
一日の緊張を、すっとほどいてくれる一皿です。

稚鮎の南蛮漬けは、
夏の川を思わせるほろ苦さと、やさしい酸味。
揚げたてをさっと漬け込み、
骨までやわらかく仕上げています。
日本酒にも、白ワインにも寄り添う小さな主役。

夏野菜のおひたしは、
派手さはありませんが、口を整える大切な役目。
次の一皿を、より美味しく迎えるための準備です。

□ 造里｜月影（つきかげ）
旬魚のお造りは、ケンケン鰹と白身魚を中心に。
力強さと、静けさ。
赤身の旨みと、透明感のある甘み。
宵に差す月のような対比を、ひと皿に映します。✨

□ 温物｜静火（しずび）
太刀魚は、皮目にだけさっと炙りを。
身には火を入れすぎず、
香りだけを立たせるのが宵月流。
香味柑橘を添えて、脂を軽やかに切ります。
熱は控えめ、余韻は深く。

□ 冷物｜白の余韻
冷製胡麻豆腐は、胡麻の濃度をあえて抑え、
出汁の香りで“白く澄ませた”仕立て。
舌の上に残るのは、
静けさと、やさしいコク。
宵の流れを、いったん止めるための一品です。

□ 主菜｜宵の山
鹿ロース肉の香草焼きは、
赤身の旨みを主役に。
低温で火入れし、香草の香りをまとわせて。
山の力強さを、夜にふさわしい輪郭で仕上げます。?

□ 甘味｜月の名残
抹茶寒天は、
苦みと涼で宵を閉じるための甘味。
甘すぎず、軽やかに。
夜の続きを邪魔しません。

このコースは、
語り合うための会席です。
杯を重ねながら、
ゆっくりと、夜がほどけていく時間に。

《? おすすめペアリング4杯セット》
1,800円～2,400円（税込）
お料理の流れに合わせて、
夏酒を中心にご提案しています。

宵の一席に、
七つの月の夢でお待ちしています。?

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https://7-moon.jp/Summer_Course1.html

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆?月夜に味わう、白肉しゃぶ?

「ジビエ」と聞くと、
少し勇気がいる、そんな印象を持つ方もいるかもしれません。
でも、この一皿はきっとその考えをやさしく覆します。

今回ご紹介するのは、
白肉の和出汁しゃぶ。

使用しているのは、ワニ肉。
意外に思われるかもしれませんが、
実はクセが少なく、脂も控えめで、とても上品な味わいを持つ食材です。

七つの月の夢では、このワニ肉を
「どう食べれば一番おいしく、安心して楽しんでもらえるか」
そこから考えました。

選んだ答えが、和出汁でいただくしゃぶしゃぶ?
昆布と鰹節を中心にとった、澄んだ和出汁。
余計な主張はせず、素材の声を聞くための舞台です。

薄くスライスした白肉を、
出汁にさっとくぐらせると、
表情が変わり、しっとりとした食感に。
噛むほどに、淡くやさしい旨みが広がります。

派手さはありません。
でも、不思議と記憶に残る味。
それがこの「白肉の和出汁しゃぶ」です。

野菜と一緒に味わえば、
出汁に溶け込む旨みが少しずつ重なり、
最後の一口まで、静かに満足感が続きます。

和歌山市の夜、
少し落ち着いて食事をしたい日。
いつもとは違うものに出会いたい日。

そんな時に、そっと寄り添う一皿として
このジビエ料理をお出ししています。

「白肉の和出汁しゃぶ」
☑ 夏の新作メニュー第2弾
☑ 7月1日より提供開始

居酒屋でありながら、
“体験としての料理”を。
それが、新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢の想いです。

「ワニ肉、初めてです」
その一言から始まる会話も、
この料理の大切なスパイスだと思っています ?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆?夏の月が満ちる、ジビエの一皿?

夏の夜、少しだけ涼しい風が吹いたら。
そんな日にこそ味わってほしい一皿が、この夏「七つの月の夢」に登場します。

和歌山の山あいで育った鹿は、驚くほど澄んだ旨みを持ち、脂は軽やか。
その「和歌山県産鹿ロース」を、今回は“低温調理”でじっくりと火入れしました?
高温で焼き固めるのではなく、時間をかけて温度を整えることで、
繊維はやわらかく、噛むほどに滋味が広がります。

合わせるのは、少し意外性のある 赤ワイン味噌?
赤ワインの果実味と、味噌のコクを合わせ、甘すぎず重すぎず、
鹿肉の繊細な旨みを包み込むように仕上げました。
口に入れた瞬間は上品、余韻はしっかり。
「ジビエはクセがある」という印象を、きっと良い意味で裏切ります。

付け合わせの野菜も、夏を意識して軽やかに?
香り・温度・余白を大切にした、“新和食ならではの一皿”です。

ここでひとつだけ…
この夏、ちょっとした“お楽しみ”もご用意しています?
詳しいことは、最後まで読んでくださった方だけに。

和歌山市の夜に、
いつもより少し大人な選択を。
居酒屋でありながら、物語のある料理を。

「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」
☑ 夏の新作メニュー第1弾
☑ 7月1日より提供開始

ジビエが初めての方も、
きっと「また食べたい」と思っていただけるはずです?✨

そして、お待たせしました。

? キャンペーンのお知らせ ?
7月1日～7月7日の期間中、
この投稿を見たフォロワー様限定で
「鹿ロース肉の低温焼き −赤ワイン味噌−」 をご注文の方に、
小さな“月のお楽しみ”を一品サービス」?
※ご注文時に「インスタ見ました」とお伝えください。

この夏の最初の月、
ぜひ一緒に味わいましょう。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆定休日にも広がるご縁に感謝。多彩なお弁当のご注文をいただきました。

多彩なお弁当のご注文をいただきました。心より感謝申し上げます

和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」です。

このたびは、お弁当各種のご注文をいただき誠にありがとうございました。

今回ご注文いただいたのは、天ぷら弁当、唐揚げ弁当、海鮮丼、親子丼、そして幕ノ内弁当です。数あるお店の中から当店をお選びいただき、大変嬉しく思っております。

お店でのお食事はもちろんですが、ご家庭や職場、イベント会場などで楽しんでいただけるテイクアウトも、私たちにとって大切なおもてなしの一つです。お客様のさまざまなシーンに寄り添えるよう、一つひとつ丁寧にお作りしています。

お弁当だからこそ大切にしていること

お弁当は、店内で召し上がっていただく料理とは異なる工夫が必要です。

出来立てをその場で楽しむ料理とは違い、お持ち帰りやお召し上がりになるまでの時間も考慮しながら、美味しさを保てるよう調理や盛り付けを行っています。

味付けはもちろん、彩りや食べやすさ、見た目の美しさにもこだわり、蓋を開けた瞬間に笑顔になっていただけるよう心掛けています。

人気の天ぷら弁当と唐揚げ弁当

天ぷら弁当は、和食ならではの技術が詰まった人気メニューです。

海老や季節の野菜を中心に、それぞれの食材に合わせた温度で丁寧に揚げています。衣は軽やかに仕上げ、素材本来の旨味や香りを引き立てるよう工夫しています。

唐揚げ弁当は、お子様から大人まで幅広い年代に人気のお弁当です。

鶏肉にしっかりと下味を付け、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。ご飯との相性も良く、食べ応えのある一品としてご好評をいただいております。

新鮮な海鮮丼と優しい味わいの親子丼

海鮮丼は、その時期ならではの鮮魚を盛り込み、魚本来の旨味や食感を楽しんでいただけるよう丁寧に仕上げています。

彩り豊かな見た目も魅力の一つで、幅広いお客様に人気のメニューです。

親子丼は、鰹や昆布から丁寧に取った出汁を使用し、鶏肉の旨味と玉子のまろやかさを活かした優しい味わいに仕上げています。

シンプルな料理だからこそ、素材や出汁の美味しさを感じていただける一品です。

幕ノ内弁当とキッズ幕ノ内弁当

今回ご注文いただいた幕ノ内弁当は、焼き物や揚げ物、煮物、副菜などをバランス良く盛り込んだ人気のお弁当です。

さまざまな料理を少しずつ楽しめるため、年代を問わず多くのお客様からご好評をいただいております。

また、当店ではお子様向けのキッズ幕ノ内弁当にも対応しております。

お子様が食べやすい内容を考えながら、見た目も楽しく、美味しく召し上がっていただけるよう工夫しています。ご家族で同じお弁当を囲む時間が、より楽しいものになれば嬉しく思います。

ちょっとした休日の楽しみ

今回はお弁当のご注文をいただいたこともあり、せっかくなので自分たち用の「ピクニック弁当」も作りました。

好きなおかずを少しずつ詰め込んだお弁当を用意し、準備を終えた後は娘たちと一緒に動物園へ。

ライオンやキリンを見たり、小動物と触れ合ったりしながら、家族で楽しい時間を過ごしました。

そしてお昼になると、お待ちかねのお弁当タイム。

青空の下で食べるお弁当は格別で、娘たちもお気に入りのおかずを見つけては笑顔になり、「また作ってね」と嬉しい言葉をかけてくれました。

普段はお客様のために料理を作ることが中心ですが、家族と囲むお弁当の時間もまた特別なものだと改めて感じた一日でした。

お客様とのご縁に感謝して

今回もたくさんのご注文をいただき、本当にありがとうございました。

お客様の大切なお食事の時間に当店のお弁当をお選びいただけたことを、心より感謝申し上げます。

お弁当は、ご家族でのお食事や会議、イベントなど、さまざまな場面でご利用いただいております。

これからも一つひとつ丁寧に、真心を込めたお料理をお届けしてまいります。

和歌山市でお弁当やテイクアウトをご検討の際は、ぜひ「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」をご利用ください。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
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◆?春を味わう、桜鯛の余韻?
春の海から届いた、やさしく澄んだごちそう。
和歌山の海風とともに、今宵も一皿に物語を閉じ込めました。

春の訪れを告げる魚といえば「桜鯛」。
その名の通り、身にほんのり桜色を帯びた真鯛は、
今がいちばん美しく、いちばん美味しい季節です?✨

今回ご紹介するのは、当店自慢の
「桜鯛の煎り酒浸し」。
新鮮な地魚だからこそできる、火を使わない“やさしい和の技”。

まずは朝〆の真鯛を丁寧におろし、繊維を壊さぬよう一枚一枚、包丁を滑らせます。
その後、昆布と梅干し、日本酒をじっくり煎って作る自家製の「煎り酒」を、ほんのり冷まして準備。
この煎り酒が、ただの調味料ではありません。
梅の酸味、酒の旨み、昆布の余韻が重なり合い、
桜鯛の甘さをふわりと引き立てます??

薄造りにした桜鯛を、そっと煎り酒に浸すことで、
口に入れた瞬間は“ひんやり”、噛むほどに“じんわり”。
春の海が、静かにほどけていくような味わいです。

添えるのは、香り高い大葉と、季節のあしらい。
派手さはありませんが、だからこそ感じられる「新鮮」の力。
余計なことはせず、素材と向き合う。
それが、私たちの考える新和食です?

和歌山市で、
海鮮料理をもっと自由に、もっと楽しく。
居酒屋でありながら、ちょっと特別な一皿を。

今夜はぜひ、
静かな春の一杯とともに、
桜鯛の余韻を味わってみてください??

【提供店舗】
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
和歌山市で、皆さまのお越しをお待ちしております。

?️ #おすすめメニュー #海鮮料理 #新鮮 #地魚 #桜鯛の煎り酒浸し #桜鯛 #和歌山市 #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山グルメ #居酒屋 #新和食 #創作和食 #和食好きな人と繋がりたい #旬の味覚 #春の味覚 #日本酒に合う #大人の居酒屋 #魚料理 #梅と昆布 #七つの月の夢 #和歌山ディナー

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆? 会席コース「雪月花（せつげっか）」 ?

旬の食材が、いちばん美しい瞬間にそっと並ぶ。
出汁の余韻、立ち上る香り、ひと口ごとに移ろう季節。
春の会席コース「雪月花」は、
日本の四季を一皿ずつ味わっていただくコースです。

先付には春野菜のお浸し、
造里は旬魚の盛合せ。
鰆の木の芽焼き、蛤と新じゃがの酒蒸し。
会席の流れの中で楽しむ、やさしい味わいのすき焼きもご用意しています。
締めは季節の炊き込みご飯、
甘味には、よもぎ白玉と苺の和三盆蜜を。

その季節、その日の出会いを大切に。
内容は仕入れにより少しずつ変わります。

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? Seasonal Kaiseki Course “Setsugekka” ?

A traditional Japanese kaiseki course celebrating the flavors of the season.
Delicate dashi, gentle aromas, and a lingering finish in every dish.
Enjoy sashimi, grilled fish, warm dishes, sukiyaki, and a seasonal dessert,
all thoughtfully prepared to reflect the beauty of spring in Japan.

? Seasonal menu
? Contents may vary depending on availability

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
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?春の恵みを巡る夜のコース?

和歌山市の夜に、そっと春が腰を下ろす季節。
暖かな潮風と、山の若葉の香りが交差するこの時期にだけお届けするのが、
【?花月 春の海と山の旬巡りコース?】です。

舞台は、和歌山市に灯る居酒屋
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢。
新和食の自由な発想で、春の海と山を一皿ずつ、ゆっくり紐解いていきます?✨

このコースは
5,800円（税込）/お一人様
定価6,800円の内容を、春限定でご用意しました。

??
春鰹、蛤、猪または鹿、そして筍ご飯。
その日いちばん状態の良い食材を選び、仕込みに時間を惜しまず、
“今この瞬間の春”を閉じ込めています。

? コース内容（全5品）

?【前菜】
春鰹のなめろう 新玉ねぎ入り
脂の乗り始めた春鰹を包丁で叩き、
新玉ねぎの甘みと薬味でキレよく仕上げました。
力強さと軽やかさが同居する、春の口開けの一皿です?

?【温菜】
蛤と新じゃがの酒蒸し バター落とし
ふっくら開いた蛤の旨みを、新じゃががしっかり受け止め、
仕上げのバターが香りの余韻をそっと伸ばします。
湯気ごと味わってほしい、滋味深い春の温度♨️

?【主菜】※どちらかをお選びいただきます
・猪肉の木の芽味噌焼き
　春の山の香りをまとわせた一皿。
　木の芽味噌の爽やかさが、猪肉の旨みを軽やかに引き立てます?
・鹿肉ロースト 桜胡椒ソース
　赤身の美味しさをしっとり閉じ込め、
　桜胡椒のほのかな香りで、春らしい余韻を添えました?
　※こちらは【+500円（税込550円）】で変更可能です。

?【食事】
筍の炊き込みご飯
米に染み込んだ出汁と筍の香り。
噛むほどに春がほどけていく、締めにふさわしい一膳です。

?【甘味】
よもぎ白玉と苺の和三盆蜜
よもぎの青さ、苺の甘酸っぱさ、和三盆のやさしい甘み。
春の夜を、静かに着地させるデザートです?

? 日本酒ペアリング3杯セット
1,800円～2,200円（税込）
お料理の流れに合わせ、春酒を中心にご提案しています。

① 前半は、口をひらく爽やかな一杯
? 春鰹や蛤の香りを引き立てます
② 中盤は、山の旨みを受け止める芯のある一杯
? 猪や鹿の赤身に負けない存在感
③ 〆は、夜を静かに閉じる一杯
? 筍ご飯と甘味に、そっと寄り添います

⏳一品一品を丁寧に仕上げるため、
このコースはゆっくり味わっていただくための献立です。
春の夜を、少し長めに楽しむ準備をしてお越しください?

? ご案内
・コースは2名様より承ります
・主菜は同じお料理を人数分まとめてご用意します
・2～3名様：猪または鹿どちらか一種
・4名様：猪2名様分＋鹿2名様分もOK
※仕入れ状況により内容が変わる場合があります

?春は短く、旬は一瞬。
だからこそ、今夜の一皿に意味があります。
和歌山市の夜で、春の海と山を、ゆっくり巡ってみませんか?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆?月灯りに祝う、春のひな膳?

三月三日。
桃の花がほころび、春の気配がやさしく近づく 雛祭り・桃の節句 ?
女の子の健やかな成長を願うこの日に、
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 から、
目にも心にも春を届ける特別な一膳をご用意しました?

主役は、
海鮮とフルーツたっぷりの? ひなちらし ?

酢飯には、蓮根・筍・かんぴょう・人参を合わせた五目ちらし。
シャキッとした歯ざわり、ふくよかな甘み、やさしい酸味が一体となり、
一口ごとに春の音が響くような土台に仕上げています?✨

その上には、
新鮮な海の幸を彩りよく。
まぐろ、白身魚、サーモン、エビなどの海鮮を中心に、
フルーツのやさしい甘みを添えて、
ちらし寿司ならではの「自由で華やかな景色」を描きました??

酸味・甘み・旨みの重なりが、
口の中でくるくると舞い、
まるで雛人形が並ぶように、
一つひとつの具材が主役になるひなちらしです??

そして、
ちらし寿司とご一緒におすすめしたいのが…

? 夢いなり −稲荷ずし−
甘辛く含め煮にしたお揚げに、
五目ちらしの酢飯をぎゅっと包み込みました。
三角のかたちは、
「福を包む」「夢を結ぶ」縁起のかたち。
噛むほどに、じんわりと広がるお揚げの旨みが、
ちらし寿司とはまた違う、落ち着いた余韻を残します?

さらに、
? 月澄み椀 −はまぐりの吸い物−

澄んだお出汁に、
はまぐりの旨みがそっと溶け込んだ一椀。
余計なものは加えず、
貝の持つ力をそのまま引き出しました。
ふたを開けた瞬間に立ちのぼる香りは、
まるで月明かりのように静かで、やさしいものです?

ちらし寿司とご一緒にいかがですか！？
食事の締めに、心まで整えてくれる存在です✨

春を祝う日も、
誰かを想う日も、
ただ少し、季節を感じたい夜にも。

和歌山市 の片隅で、
そっと灯る月のような居酒屋。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 で、
今年の雛祭りを、
少し特別な思い出にしてみませんか??

? #お知らせ #キャンペーン #おすすめメニュー #雛祭り #桃の節句 #ひなちらし #ちらし寿司 #海鮮ちらし #フルーツちらし #夢いなり #稲荷ずし #月澄み椀 #はまぐりの吸い物 #春の和食 #季節の料理 #和食好きな人と繋がりたい #居酒屋 #創作和食 #和歌山市グルメ #和歌山居酒屋 #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #七つの月の夢 #春を味わう #日本の行事

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆ずわい蟹尽くしの贅沢夜ごはん

?和歌山市の夜に、ふわりと広がる出汁の香り。
ここは 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢。
今宵ご紹介するのは、蟹好きの心を静かに、しかし確実につかむ二品です?✨

まずは
**「蟹身入り茶碗蒸し」**??

たっぷり使うのは、お店自慢の白出汁。
昆布と鰹の旨みを丁寧に引き出し、卵液と合わせることで、口に入れた瞬間すっとほどける“とろとろ食感”に仕上げています?
火加減は命。
強すぎれば巣が入り、弱すぎれば固まらない。
蒸気と相談しながら、静かに、ゆっくり蒸し上げるのがななつき流。

中には、
?小エビ
?アサリ（殻なし）
?銀杏
?鶏肉

そして主役のずわい蟹の身。
仕上げに、蟹身をふんわりとトッピングし、木の芽をそっと添えて、香りに余韻を持たせます?
ひと口ごとに、海と山の旨みが重なり合う、やさしく贅沢な一杯です。

そしてもう一品が
**「贅沢！かに炒飯」**?✨

鍋を振る音がリズムを刻み、
強火で一気に仕上げることで、米一粒一粒が立つパラパラ食感に。
卵のコクをまとわせた炒飯の上には、
?濃厚なかにみそ
?甘みあふれるカニのほぐし身
?シャキッと香るネギ

そこへ、仕上げの一手。
自慢の白出汁餡を、熱々のまま、とろりとかけます。
炒飯の香ばしさと、出汁餡のやさしさが出会い、レンゲが止まらなくなる一皿に…?

茶碗蒸しで“ほっと一息”、
かに炒飯で“満足の〆”。
そんな流れも、七つの月の夢ならでは?

和歌山市で、
少し特別な夜ごはんを楽しみたいとき。
ずわい蟹の旨みを、心ゆくまで味わいに来てください✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
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◆年末年始も休まず営業?七つの月の夢

?和歌山市の皆さまへ?
いつも 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

いよいよ年の瀬が近づき、街も少しずつ年末年始の空気に包まれてきましたね?✨
今年一年、たくさんのお客様とのご縁に恵まれ、スタッフ一同、心より感謝の気持ちでいっぱいです。

さて、七つの月の夢から 年末年始の営業のお知らせ です?

? 本日12月19日〜翌年1月6日まで
✨ 休まず営業いたします！ ✨

しかも…
? お正月もランチタイムの営業あり
? ディナータイムも通常通り営業

「年末年始、ゆっくり外食したい」
「家族や友人と落ち着いて食事を楽しみたい」
「お正月こそ、ちょっと特別な和食が食べたい」

そんな時は、ぜひ 七つの月の夢 にお越しください?
新和食をベースにした創作料理、旬の食材を活かした一皿一皿を、心を込めてご提供いたします?✨

一年の締めくくりに。
そして新しい一年のはじまりに。
大切な方とのお食事や、自分へのご褒美の時間としてもおすすめです?

? ご予約も随時受付中です！
年末年始は混み合う日もございますので、事前のご予約が安心です?‍♂️✨
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

改めまして——
? 本年も「七つの月の夢」をご愛顧いただき、本当にありがとうございました。 ?
皆さまに支えられ、たくさんの笑顔と出会えた一年でした。

来年も、
?より美味しく
?より楽しく
?より心に残る時間を

お届けできるよう、スタッフ一同精進してまいります。
来年も変わらぬごひいきを、どうぞよろしくお願いいたします。

皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください?✨
そして新しい年も、七つの月の夢でお会いできることを楽しみにしております?

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆??秋香る“さつま芋炊き込みご飯”物語?✨

?✨季節の香りがほかほか広がる…
?新和食料理・創作居酒屋「七つの月の夢」より

和歌山市のみなさま、そして秋の味覚が大好きなみなさまへ──
今年も、ほっこり美味しい“秋の季節料理”がやってきました??️

今回ご紹介するのは、
「さつま芋の炊き込みご飯 ～黒胡麻と塩昆布の香り～」
秋の食材の中でも大人気の“さつま芋”を、ふんわり優しい甘さのまま炊き上げた、自慢の一品です?✨

炊き上がった瞬間から店内にふわ〜っと広がる香りは、もう幸せそのもの…?
お米の甘みを引き立てる“さつま芋のほくほく感”、
さらに、香りのアクセントに黒胡麻、
旨みの底上げには塩昆布をプラス！！

この組み合わせが、まるで魔法?✨
素朴だけど奥深い、“和の香り”が口いっぱいに広がります。

?✨【美味しさのひみつをちょっと紹介】
??STEP1：やさしく甘いさつま芋をコロコロに

皮を少し残すことで、色合いもきれいに。
秋の自然のまんまの味を楽しんでもらえるよう、丁寧に下ごしらえしています。

?STEP2：昆布の旨みをお米にしっかり

塩昆布を加えると、ほんのり“だし香る”和の味に。
あの深い旨みは、隠れた立役者なんです?✨

?STEP3：黒胡麻を加えて香ばしさアップ

香ばしい黒胡麻が、さつま芋の甘さをさらに引き立てます。
見た目も食感も楽しい、秋らしいバランスに仕上げています?

?STEP4：炊き上がりの湯気まで美味しい

ふっくら炊けたご飯をふわっと混ぜた瞬間、
さつま芋の甘い香りと、黒胡麻の香ばしさがふわり…✨
思わず「早く食べたい！」って言いたくなる香りです。

?✨“秋の食材”の魅力をたっぷり

「七つの月の夢」では、
和歌山市の皆さまに“旬の味わい”を楽しんでいただけるよう、
季節ごとの食材で心をこめた料理をご提供しています。

秋は食材がいちばん輝く季節。
ほっこり、甘い、香ばしい──
そんな“秋の幸せ”を詰め込んだ料理を届けます??✨

?✨お食事・家族時間・特別なひとときに

炊き込みご飯は単品でも、コース料理の締めとしても人気。
ほっと落ち着く和の味なので、
どの年代の方からも喜ばれています??

家族とのごはんタイムにもぴったり。
秋の夜長をゆっくり楽しみながら、
ぜひホクホクの炊き込みご飯を味わってくださいね?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆??【秋香る“さつま芋白味噌グラタン”物語】?✨

?✨季節料理のご紹介?

こんにちは！和歌山市の 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢? です。
秋風が気持ちよくなってくるこの季節…みなさんはいかがお過ごしですか？??

七つの月の夢では、ただいま 秋の食材 をふんだんに使った “ほっこりあったか季節料理” をご用意しています。
なかでもお客様から「これやみつきになる！」と大人気なのが…

?✨『さつま芋の白味噌グラタン』 ✨?

秋といえば、やっぱり さつま芋！
ほっくり甘くて秋の香りがぎゅっと詰まったさつま芋に、
和食ならではの 白味噌のコク を合わせた、七つの月の夢オリジナルの“和グラタン”です??

??《こだわりの調理方法をちょっとだけ紹介♪》
✅① まずは“秋の主役”さつま芋をじっくり蒸す

さつま芋は、強火で一気に加熱すると甘さが出にくいんです。
七つの月の夢では、弱火でじっくり…
甘さが最大になる温度帯でほっくり蒸し上げています?✨

✅② 白味噌×豆乳×チーズの “三重奏ソース”

白味噌の甘みとコクを活かしつつ、
豆乳でまろやかに整え、さらにチーズで香ばしさをプラス?✨
このソースが、さつま芋の甘さを引き立てて…
ひと口で「幸せ～??」となる味に。
白味噌のまろやかな塩味と、さつま芋の自然な甘みが溶け合って、
思わず「もう一口…?」とスプーンが止まらなくなる味わい?

✅③ ??オーブンで香ばしく焼き上げ！

オーブンでじっくり焼き上げると…?‍?✨
ほんのり甘い香りが立ちのぼる瞬間、キッチンが秋の香りで包まれます?
表面はカリッとこんがり、中はとろ～りクリーミー?
スプーンを入れた瞬間に立ちのぼるチーズの香ばしさと、
さつま芋の優しい甘みがベストマッチ?
思わず「これ、和のグラタン⁉️」と驚かれるお客様も多数??
香ばしさと甘さが絶妙に混ざり合い、
秋を味わう最高の一皿 に仕上がります?✨

??《こんな方におすすめ！》

✅ ほっこり甘い料理が好きな人
✅ チーズ料理が大好きな人?
✅ 秋を感じたい人
✅ 和食×洋食の創作料理が気になる人
✅ 新しい“さつま芋料理”を試したい人?✨

お食事のアクセントにも、メインにもなる一皿です?
和歌山市で秋の味覚を楽しみたい方は、ぜひ 七つの月の夢 に遊びに来てくださいね??
スタッフ一同、心を込めてお待ちしております✨

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?? 七つの月の夢流 “新和食”の楽しみ方

当店では「和」と「洋」を組み合わせた創作和食をテーマに、
季節ごとに新しい味の発見をお届けしています?
白味噌の奥深いコクに、さつま芋の甘みを合わせることで、
どこか懐かしくて、でも新しい“秋の味覚”を表現しました?

日本酒にもワインにも相性抜群??
「一口食べればほっこり笑顔?」そんな一皿です。

?ご家族でも、お友達とも?✨

お子様からご年配の方まで人気のこのメニューは、
家族みんなでシェアして楽しめるやさしい味?
ランチでもディナーでも「秋のおすすめ」としてご提供中です?️

心も体もあたたまる“秋のごちそう”を、
【七つの月の夢?】でぜひお楽しみください?
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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

和歌山市の創作居酒屋「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、秋の味覚を贅沢に楽しむ期間限定メニューをお届けします?✨
主役は、甘くほくほくの「さつま芋」。地元の旬野菜とともに、和と洋を融合させた新感覚の和食に仕立てました。素材の選び方や、より美味しく味わうための調理のコツもご紹介しています。秋の夜長、七つの月の夢で“季節の幸せ”を味わってみませんか？??

◆秋香る贅沢一杯　松茸の土瓶蒸し??

秋の香りがふわっと立ちのぼる季節になりましたね?✨
和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、
この時期だけの“秋限定メニュー”が登場です??

その名も——
?**「松茸の土瓶蒸し」**?

蓋を開けた瞬間、
立ちのぼる湯気とともに広がる、
松茸の上品で芳しい香り…。
まさに“秋の香りを味わう一杯”です??

出汁は、店主こだわりの一番出汁。
昆布と鰹節を丁寧に引き、
旨みのバランスを何度も調整。
そこに、旬の松茸を贅沢に入れ、
鯛や鶏肉、銀杏、三つ葉などの
秋の恵みを詰め込んで仕上げています???

熱々の土瓶からそっと注ぐ一口目は、
思わず「はぁ〜」とため息がこぼれるほどの優しい味。?
二口目、三口目と飲むたびに、
松茸の香りが深く、まろやかに変化していくのも魅力です??

素材本来の味を生かした「新和食」スタイルで、
伝統と創作のバランスを楽しめるのが
《七つの月の夢》のこだわり?

和歌山の旬の食材をひと皿ひと皿に込めてお届けします✨

店内は落ち着いた和の雰囲気で、
ゆったりと秋の夜長を楽しむのにぴったり。?
お酒との相性も抜群で、
日本酒や焼酎と合わせれば、
さらに深い“秋の味わい旅”が広がります??

?✨今だけの限定メニュー✨?
「松茸の土瓶蒸し」は数量限定なので、
ご予約・お取り置きがおすすめです?

今年の秋は、
五感で“和”を感じる贅沢なひとときを
《七つの月の夢》でお楽しみください?

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040