◆新鮮太刀魚のユッケ✨✨

本日は自慢の海鮮料理をご紹介します?✨
和歌山市の居酒屋「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」にてご提供している一品、「太刀魚のユッケ風」です?

使用しているのは、地元和歌山産の新鮮な太刀魚。
まず見た目からして美しすぎる…?✨
その日仕入れた鮮度抜群のものだけを厳選し、一番美味しい状態でお客様にお届けしています✨

銀色に輝く美しい身は、まるで宝石のようで食べる前から期待が高まります?
そこに濃厚な卵黄が絡むことで、まろやかさがプラスされてまさに至福の味わい?✨
口に入れた瞬間、とろけるような食感と優しい甘みが広がり、思わず笑顔に☺️

調理はシンプルながらも丁寧に。
新鮮な太刀魚を丁寧にさばき、軽く味付けされたタレに絡めて、仕上げに卵黄と薬味をトッピング?
ネギやごまの香ばしさがアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめます?

この「ユッケ風」というスタイルがまた最高で、刺身とは一味違う楽しみ方ができるのが魅力✨
お酒との相性も抜群で、日本酒や焼酎と一緒に楽しんでいただくのもおすすめ?
ついつい箸もグラスも止まらなくなります?

七つの月の夢では、素材の良さを活かした新和食料理を大切にし、一皿一皿心を込めてご提供しています。

和歌山市で新鮮な海鮮料理を楽しみたい方は、ぜひお気軽にお立ち寄りください?✨
皆さまのご来店を心よりお待ちしております?

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

和歌山市の海鮮料理は新鮮な魚介類が魅力で、特に太刀魚は刺身や焼き物、煮物として楽しめる。居酒屋「七つの月の夢」では創作和食が堪能でき、太刀魚を使った多彩な料理が揃う。美味しい飲み方としては、日本酒や焼酎が料理と良く合い、その組み合わせを楽しむことができる。

◆地元の味を楽しむ海鮮料理！特大太刀魚 入荷✨

みなさん、こんにちは！
今日は和歌山の新鮮な海の幸を使った料理をご紹介します。
特に、地元和歌山産の特大太刀魚を使った美味しい海鮮料理です！?

和歌山市にある居酒屋「七つの月の夢」では、旬の食材を活かした新和食料理を楽しむことができます。
特大太刀魚は、なんといってもその身の厚みと旨味が魅力。今日はその調理方法を楽しくご説明しますね！?

まずは、特大太刀魚を選びましょう。
新鮮なものを選ぶポイントは、目が澄んでいて、身が弾力のあるものです。✨

次に、調理に取り掛かります！
まずは、太刀魚をさばきます。
包丁を使うのが苦手な方もいるかもしれませんが、コツさえ掴めば大丈夫！
背中からお腹にかけて、優しく切り込みを入れていきます。身が柔らかいので、力を入れすぎないように注意しましょう。?

さばいた太刀魚は、刺身でも楽しめますが、今日はグリルにして香ばしく焼き上げます！
まず、塩を軽く振りかけて、30分ほど置きます。これによって、旨味が凝縮されて、さらに美味しくなるんですよ。✨

その間に、付け合わせの野菜を準備します。
旬の野菜を使うと、彩りも豊かになり、見た目にも美しい一皿に仕上がります。
例えば、アスパラガスやパプリカ、ミニトマトなどを使うと、色合いが鮮やかですね！?

次に、グリルの準備をします。予熱をしっかりかけて、魚を焼く準備を整えましょう。
太刀魚は皮目から焼くのがポイント！皮がパリッと焼けると、食感が楽しめます。?

焼き上がったら、盛り付けの時間です！
美しく盛り付けたら、最後にレモンを添えて、さっぱりとした味わいをプラス。
これで特大太刀魚のグリルが完成です！?

居酒屋「七つの月の夢」では、こんな素敵な海鮮料理を楽しむことができます。
地元の食材を使った料理は、心も体も満たしてくれます。
ぜひ、友人や家族と一緒に訪れて、特大太刀魚を味わってみてくださいね！?

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それでは、皆さんの食卓にも新鮮な海の幸が届きますように！次回の投稿もお楽しみに！?

新和食料理・創作居酒屋
七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040

◆和歌山市の「七つの月の夢」で味わう太刀魚の塩焼き

和歌山市に位置する「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、海鮮料理の中でも特におすすめの一品が「太刀魚の塩焼き」です！
この料理は、脂ののった新鮮な太刀魚を使用し、シンプルながらも絶品の味わいを楽しむことができます。
しかも、お子様にも安心の骨なしスタイルで提供されるため、家族みんなで楽しめる料理です。

・太刀魚の魅力
太刀魚は、その美しい銀色の皮と細長い体形が特徴的な魚です。肉質は柔らかく、脂がのっていて、特に夏から秋にかけてが旬で、非常に美味しいです。
新鮮な太刀魚は、刺身や天ぷらとして楽しむこともできますが、塩焼きにするとその旨味が一層引き立ちます。

・調理方法
それでは、太刀魚の塩焼きの調理方法をご紹介します！

1.下処理

まず、新鮮な太刀魚を選びます。内臓を取り除き、丁寧に洗い流します。
この時、しっかりと水分を拭き取ることがポイントです。
水分が残っていると、焼いた時にうまく焼き色がつかないことがあります。

2.骨なし処理
お子様が安心して食べられるよう、骨を丁寧に取り除きます。
骨抜き器を使って、身の中にある小骨を全て抜き取ります。
この作業は少し手間がかかりますが、安心して楽しんでもらうためには大切です。

3.塩を振る
身に塩をまんべんなく振りかけます。
塩は、太刀魚の旨味を引き立てるための重要な調味料です。
しばらく置いておくことで、塩がしっかりと浸透し、身が引き締まります。

4.焼く
グリルを使って、180℃〜200℃に予熱します。
予熱が完了したら、太刀魚を皮目を上にして焼き始めます。焼き時間は約5〜7分。
身が白くなり、表面がパリっとしたらひっくり返し、裏面も同様に焼きます。
焼き上がりの目安は、身がふっくらとし、香ばしい香りが立ち上がることです。

5.盛り付け
焼き上がった太刀魚を丁寧にお皿に盛り付けます。
レモンや大根おろしを添えると、さっぱりとした味わいが楽しめます。

・おすすめポイント
「太刀魚の塩焼き」は、シンプルながらも新鮮な素材の味がしっかりと楽しめる一品です。
香ばしい香りと、ふっくらとした食感が広がる瞬間は、まさに至福のひととき！
お子様にも安心して食べてもらえる骨なしスタイルなので、家族での食事にぴったりです。

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居酒屋「七つの月の夢」では、太刀魚の塩焼き以外にも、季節の海鮮料理や創作料理が豊富に揃っています。
友人や家族と一緒に、楽しい食事の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。和歌山市での素敵な食体験が待っています！

ぜひ、和歌山市に訪れた際には「七つの月の夢」で、新鮮な海鮮料理を楽しんでみてください。おいしい料理と共に、心温まる瞬間をお過ごしください！

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#七つの月の夢
https://7-moon.jp
http://www.7-moon.com/
073-441-7040

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋「七つの月の夢」では、太刀魚を使った塩焼きと天ぷらが楽しめます。太刀魚は高タンパクで栄養価も高く、特に夏から秋が旬です。塩焼きはシンプルながら旨味を引き出し、天ぷらはサクサクの衣と柔らかい身が絶妙です。新鮮な食材を使用した料理をぜひ味わってみてください。

和歌山市の居酒屋「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、特に太刀魚を使った海鮮料理が人気です。新鮮な刺身、焼き物、煮物など多彩な調理法で楽しめる太刀魚は、豊かな味わいを提供します。安価で質の高い料理が揃うこの居酒屋は、地元の人々や観光客に愛されています。

2kg弱ｻｲｽﾞの特大 太刀魚♡

脂乗りすぎて身も真っ白w w
太刀魚のお造りや炙り造り、ユッケがうまい❗
塩焼き、天ぷらも絶品です(*´∇｀*)

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#七つの月の夢
https://7-moon.jp/
http://www.7-moon.com/
073-441-7040

新鮮な魚入荷しました(●´ϖ`●)

超特大の太刀魚お勧めですq(^-^q)
鮮度抜群で子持ち(ﾉ^∇^)ﾉ是非塩焼きもどうぞー
ぷりぷりの金目鯛、白甘鯛もめちゃウマ!!

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#七つの月の夢
https://7-moon.jp/
http://www.7-moon.com/
073-441-7040

本日入荷のおすすめ鮮魚?

特大 太刀魚( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
脂のり最高！！歯応えもよく噛むほどにジューシーな旨みが溢れます?
高級魚 金目鯛??
上品な甘味が堪らない美味しさです?

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#七つの月の夢
https://7-moon.jp
http://www.7-moon.com/
073-441-7040

1.5kgｻｲｽﾞの特大 太刀魚おすすめ★

太刀魚のお造りや炙り造り、ユッケがうまい❗
塩焼き、天ぷらも絶品です(*´∇｀*)

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https://7-moon.jp
http://www.7-moon.com/
073-441-7040

本日のおすすめ

特大 白甘鯛の焼き霜造り、若狭焼き、骨蒸しなどv(=∩_∩=)
特大 釣り太刀魚のお造りや塩焼き(*つ▽`)っ

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http://www.7-moon.com/
073-441-7040