和歌浦の創作和食を
堪能するなら七つの月の夢へ

◆??夏限定！ひんやり果実で涼む贅沢時間?✨

暑い夏にぴったりの、とっておきのデザートをご用意しました?✨

「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、この夏だけの特別なデザートとして…

? 【夏限定】ひんやり果実のご褒美スイーツ ?

を販売しております?✨

食後のデザートはもちろん、暑い日のひと休みにもぴったり?

今回ご用意したのは、果実の美味しさをたっぷり味わえる3種類です???

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? 北海道 夕張メロンアイスクリーム

北海道を代表する高級フルーツ「夕張メロン」の豊かな香りと、とろけるような甘みを閉じ込めた贅沢なアイスクリーム✨

ひと口食べると、濃厚なメロンの香りがふわっと広がり、まるで夕張メロンをそのまま味わっているような上品な味わいです?

ミルクのコクと夕張メロンの芳醇な甘さが絶妙に調和し、最後まで飽きることなく楽しめます?✨

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? 南国パインシャーベット

見た目もかわいいトロピカルな器に入った、南国気分満点のシャーベット?️

完熟パイナップルの爽やかな甘酸っぱさと、みずみずしい果汁感が口いっぱいに広がります✨

シャリッとした食感が心地よく、食後のお口直しにもぴったり?

暑さを忘れさせてくれる、夏らしさ満点の人気デザートです??

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? 白桃のまるごと果実シャーベット

白桃をまるごと使った、見た目にも華やかな贅沢スイーツ✨

果実本来の優しい甘さと上品な香りをそのまま楽しめる一品です?

冷たく凍った白桃を少しずつスプーンで味わうと、外側はシャリッ、中はとろっと柔らかく変化していき、時間とともに異なる食感も楽しめます?

さらにこちらは…

? 数量限定 ?

売り切れ次第終了となりますので、気になる方はお早めにどうぞ♪

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暑い日だからこそ、美味しいものでもっと笑顔になっていただきたい?

そんな思いを込めて、この夏限定のデザートをご用意しました。

お食事の最後に?
お酒を楽しんだ後に?
ご家族やご友人とのカフェタイムに☕

ひんやり冷たい果実のご褒美スイーツで、心も身体もリフレッシュしてください✨

和食のあとに楽しむ冷たいデザートは、また格別の美味しさです?

この夏だけの特別な味わいを、ぜひ「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」でお楽しみください?

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆?日本酒が止まらない！真さば濃香胡麻仕立て

? 夏の新作メニュー第6弾、ついに登場！ ?

和歌山市の新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢が、この夏、自信を持ってお届けする海鮮料理をご紹介します✨

? 真さばの濃香胡麻仕立て

この一皿をひと言で表すなら…

「試作段階で一升瓶が空いてしまう程旨い。」 ?✨

決して大げさではありません。
試作を重ねるたびに「味見」のはずが、日本酒をついもう一杯…また一杯…??
気が付けば一升瓶が空いてしまった——そんな逸話が生まれた、七つの月の夢渾身の新作です。

主役は、脂のりの良い真さば?✨
新鮮な真さばを丁寧に下処理し、素材本来の旨みをしっかりと引き出しました。

そして、この料理最大の決め手は…

? 濃香胡麻仕立て。

香ばしく丁寧に煎った胡麻を使用し、すりたてならではの豊かな香りを最大限に引き出しています✨

口に入れた瞬間、まず広がるのは胡麻の芳醇な香り?

そのあとを追いかけるように、真さばの濃厚な脂の旨みが口いっぱいに広がります?

さらに、特製の合わせだれが胡麻のコクと真さばの旨みをひとつにまとめ、最後まで飽きることなく楽しめる味わいに仕上げました✨

胡麻の香ばしさと真さばの脂が絶妙に重なり合い、一口、また一口と箸が止まらなくなります?

そして七つの月の夢が大切にしているテーマは…

? 「お酒に合う（特に日本酒）」
? 「ご飯が進む」

この二つ。

この料理は、まさにそのテーマを体現した一皿です。

日本酒を口に含めば、真さばの脂がすっとほどけ、胡麻の香りがさらにふくらみます?✨

ご飯と合わせれば、濃厚な旨みが白ご飯を包み込み、何杯でも食べたくなる美味しさ??

昼は少しメニューをアレンジして定食でしっかり満足。
夜は日本酒とゆっくり味わう贅沢な時間。

どちらの楽しみ方もおすすめです?

?おすすめペアリングドリンク

? 純米酒
やさしい米の旨みが真さばの脂と調和し、胡麻の香りをより一層引き立てます。

? 純米吟醸
爽やかな香りが濃厚な胡麻の風味を包み込み、後味をすっきりとまとめてくれます。

? 辛口の日本酒
キレのある飲み口が真さばの脂を心地よく流し、一口ごとに新鮮な美味しさを感じられます。

? 生ビール
香ばしい胡麻の風味と相性抜群！
最初の一杯にもぴったりです?✨

? レモンサワー
爽やかな酸味が脂の旨みをリセットし、最後まで飽きずに楽しめます?

暑い季節でも、不思議と箸が進み、お酒も進む。

「今日は美味しい魚料理が食べたい。」
「日本酒にぴったりの肴が欲しい。」
そんな日にぜひ味わっていただきたい、自信作です✨

この夏だけの特別な味わいを、ぜひ新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢でお楽しみください?

和歌山市で美味しい海鮮料理、居酒屋、ランチ、ディナー、日本酒を楽しむなら、ぜひお立ち寄りください?

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆涼をつまむ、夏の月会席

ひと皿ずつ、涼をつまむ。
夏の夜に、体と心をそっとほどく会席。

和歌山市の夜。
日中の熱がまだ街に残る頃、
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢からお届けする
【涼月（すずづき） 夏の海と山の涼あそびコース】は、
“満たす”よりも、“涼をあそぶ”ための会席です。?

火照りを鎮める出汁、
光を映す白身、
やさしい温度の余韻。
杯を重ねながら、
静かに味わう月の時間をどうぞ。

□ 前菜｜涼のはじまり
冬瓜と翡翠茄子の冷やし鉢は、
透きとおる出汁に、素材の輪郭だけを残す仕立て。
火は最小限、味は澄ませて。
ひと口目から、体の奥に涼が広がります。

夏野菜のおひたしは、
出汁を含ませすぎず、
噛むたびに野菜そのものの水分がにじむように。
主張しすぎない、夏の名脇役です。?

□ 造里｜光
旬魚のお造りは一種。
すだちと塩だけで仕上げる、夏仕様の引き算。
醤油を使わないことで、
白身の光と甘みが、より静かに立ち上がります。✨
口の中でほどける感覚をお楽しみください。

□ 焼物｜涼火
太刀魚の軽い炙りは、
皮目にだけ火を入れ、
香りを立たせるのがポイント。
脂は軽く、後味はすっと消えるように。
香味柑橘が、夏の夜風のように寄り添います。

□ 冷物｜白
冷製胡麻豆腐は、
胡麻のコクをあえて抑え、
出汁の香りで“白く澄ませた”一品。
舌に残るのは、重さではなく静けさ。
一度、流れを止めるための涼です。

□ 甘味｜名残
季節の果実寒天は、
夏の終わりをひと匙すくうような甘味。
冷やしすぎず、甘すぎず。
食後に、やさしい余韻だけを残します。?

このコースは、
語りすぎない料理の集まりです。
派手さはなくても、
記憶に残る“涼”があります。

ご要望があれば、
冷やし茶漬け（すだち）、
小さな鯛飯、
素麺を一口分。
その日の気分で、涼の続きを。

? おすすめノンアルコールペアリング3杯セット
1,200円〜1,400円（税込）
料理に寄り添う、夏の三杯。
お酒を飲まない方にも、
きちんとした余韻をご用意しています。

この夏、
語りすぎない料理と、
残り続ける余韻を。
七つの月の夢でお待ちしています。?

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https://7-moon.jp/Summer_Course2.html

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

◆宵にほどける、夏の余韻会席

香りは淡く、余韻は長く。
夏の夜に、そっと寄り添うための会席。

和歌山市の夜が、少し静かになる頃。
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢がご用意する
【宵月（よいづき） 夏の海と山の宵巡りコース】は、
一日の終わりに、味で夜へ沈んでいくための時間です。?

強い刺激よりも、
語りすぎない香りと、
口に残る静かな余韻を大切に。

満腹ではなく、余白。
賑わいのあとに訪れる、宵のための会席です。

□ 前菜｜宵のはじまり
焼き茄子 生姜餡は、皮目を香ばしく焼き上げ、
出汁を含ませた生姜餡で涼やかに。
温度は低く、香りは高く。
一日の緊張を、すっとほどいてくれる一皿です。

稚鮎の南蛮漬けは、
夏の川を思わせるほろ苦さと、やさしい酸味。
揚げたてをさっと漬け込み、
骨までやわらかく仕上げています。
日本酒にも、白ワインにも寄り添う小さな主役。

夏野菜のおひたしは、
派手さはありませんが、口を整える大切な役目。
次の一皿を、より美味しく迎えるための準備です。

□ 造里｜月影（つきかげ）
旬魚のお造りは、ケンケン鰹と白身魚を中心に。
力強さと、静けさ。
赤身の旨みと、透明感のある甘み。
宵に差す月のような対比を、ひと皿に映します。✨

□ 温物｜静火（しずび）
太刀魚は、皮目にだけさっと炙りを。
身には火を入れすぎず、
香りだけを立たせるのが宵月流。
香味柑橘を添えて、脂を軽やかに切ります。
熱は控えめ、余韻は深く。

□ 冷物｜白の余韻
冷製胡麻豆腐は、胡麻の濃度をあえて抑え、
出汁の香りで“白く澄ませた”仕立て。
舌の上に残るのは、
静けさと、やさしいコク。
宵の流れを、いったん止めるための一品です。

□ 主菜｜宵の山
鹿ロース肉の香草焼きは、
赤身の旨みを主役に。
低温で火入れし、香草の香りをまとわせて。
山の力強さを、夜にふさわしい輪郭で仕上げます。?

□ 甘味｜月の名残
抹茶寒天は、
苦みと涼で宵を閉じるための甘味。
甘すぎず、軽やかに。
夜の続きを邪魔しません。

このコースは、
語り合うための会席です。
杯を重ねながら、
ゆっくりと、夜がほどけていく時間に。

《? おすすめペアリング4杯セット》
1,800円～2,400円（税込）
お料理の流れに合わせて、
夏酒を中心にご提案しています。

宵の一席に、
七つの月の夢でお待ちしています。?

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https://7-moon.jp/Summer_Course1.html

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
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