旬の海鮮、熊野牛、全国各地のジビエを楽しめる
和歌山市の創作居酒屋。Creative Japanese Cuisine in Wakayama City,
Featuring Seasonal Seafood, Premium Kumano Beef,
and Wild Game from Across Japan.

? 昼のひと休み、夜はいつもの七つの月の夢へ

? 本日のお知らせです！

本日のランチタイムはお休みをいただきましたが、ディナータイムは通常通り営業いたします！ ?✨

昼間は少しだけお店を離れて、家族との大切な時間を過ごしてきました?

いつもお店を支えてくださる皆さま、ありがとうございます。

お昼はお休みでしたが、夜はいつものように、皆さまをお迎えする準備を整えてお待ちしております！?

? 一日の終わりに、美味しいひとときを。

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢では、旬の海鮮料理をはじめ、和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」、全国各地から出会ったジビエなど、さまざまな食材を使った料理をご用意しています??

お造りで味わう魚の旨み、火入れによって引き出される肉の美味しさ、出汁の香りが広がる一品料理。

同じ食材でも、切り方や火の入れ方、合わせる調味料によって、味わいは大きく変わります。

例えば、お刺身なら、ただ新鮮な魚を切ればよいというわけではありません。

魚の種類や身質に合わせた切り方、口に運んだときの食感、醤油をつけたときの味わいまで考えることで、一切れの美味しさが変わってきます?✨

お肉料理も同じです。

表面に香ばしい焼き色をつけながら、素材に合わせて火を通す。旨みを閉じ込めるだけでなく、肉の柔らかさや脂の甘みを楽しめる仕上がりを目指します?

そして、料理を美味しく楽しむためのちょっとしたコツ。

それは、最初のひと口を、少しゆっくり味わってみること。 ?️

香りを感じ、舌に広がる旨みを楽しみ、後からやってくる余韻にも意識を向けてみてください。

いつも食べている食材にも、新しい発見があるかもしれません?

もちろん、難しいことを考えず、気の合う人とおしゃべりしながら楽しむのも大歓迎です！

料理だけでなく、サービスや空間、過ごす時間も含めて、食事のひとときが心地よいものになれば嬉しく思います?

慌ただしい毎日の中で、ゆっくり食事を楽しむ時間も大切にしたいものですね。

お仕事帰りのお食事に、ご家族との夕食に、ご友人との語らいに。

本日の夜も、和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」で、皆さまのご来店をお待ちしております！?✨

昼間はお休みをいただきましたが、夜はいつも通り。

今夜も一皿一皿、丁寧にご用意いたします。

どうぞ素敵な夜をお過ごしください?

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? 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

? 和歌山県和歌山市

? 旬の海鮮料理
? 和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」
? 全国各地のジビエ料理
? 季節の味覚と創作料理

? 本日、ランチタイムはお休み
? ディナータイムは通常通り営業

皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

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Enjoy seasonal seafood, premium Kumano beef, and unique game dishes at Nanatsuki no Yume, a creative Japanese izakaya in Wakayama City. We are open for dinner as usual today. We look forward to welcoming you!

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

Nanatsu no Tsuki no Yume
Creative Japanese Restaurant & Izakaya in Wakayama, Japan
Seasonal seafood, Kumano beef & Japanese game meat
?Wakaura, Wakayama City, Japan

◆秋香る朴葉味噌と熊野牛の贅沢ランチ ?

?? 秋の香りに包まれる、熊野牛の朴葉焼き。

こんにちは！
和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」です?✨

秋のランチに、和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」を味わってみませんか？?

今回ご紹介するのは、
? 熊野牛ヒウチの朴葉焼き定食
Kumano Beef (Hiuchi) Hoba-Yaki Set

秋らしい香りと、熊野牛の旨味をじっくり楽しんでいただける季節限定の一皿です！

? 知るほどに楽しい、熊野牛のヒウチ。

ヒウチは、牛の後ろ脚の付け根にある内ももの一部で、牛一頭から取れる量が限られる希少な部位です。

赤身の旨味を感じられる一方で、きめ細かな脂も楽しめるのが魅力。脂の甘みとお肉本来の味わい、その両方を堪能できる部位なんです?

ひと口食べれば、お肉の旨味がじんわり広がります。

? 和歌山が誇るブランド和牛「熊野牛」。
その美味しさを、秋ならではの調理法でお届けします。

? 朴葉の香りと、味噌の深い味わい。

朴葉焼きといえば、朴の葉に味噌や具材をのせて焼き上げる、香ばしさが魅力の料理。

朴葉の上で味噌が温まり、香ばしい香りが立ち上ると、食欲も自然と刺激されます?

今回の味付けには、なんと 20年前に考案した土手味噌 を使用！

長い時間を変わらずの美味しさと、味噌ならではの深いコク、熊野牛の豊かな旨味が出会います。

さらに、銀杏、きのこなど、秋を感じる食材も一緒に楽しめる仕立てに?

お肉の旨味に味噌の風味が重なり、木の実やきのこの味わいが秋らしい彩りを添えてくれます。

派手な味付けで押し切るのではなく、それぞれの素材が持つ美味しさを引き出しながら、ひと皿の中に季節を描きます。

? 美味しく楽しむ、ちょっとしたコツ。

朴葉焼きは、温かいうちに味わうのがおすすめです！

まずは熊野牛そのものの旨味を感じ、次に味噌を絡めてひと口。銀杏やきのこも合わせながら食べ進めると、味わいの変化が楽しめます?

そして、ぜひご飯と一緒にどうぞ?

味噌のコクとお肉の旨味は、ご飯との相性も抜群。ひと口ごとに箸が進む、秋の定食ならではの楽しみです。

※味噌は焦げやすいため、焼き加減を見ながら香ばしさを楽しむのも美味しさのポイントです。

? 七つの月の夢が大切にしていること。

季節の料理は、旬の食材を使うだけでは完成しません。

素材の持ち味を考え、味付けを重ね、食べるときの香りや温度まで思い描く。そんな見えにくいひと手間も、美味しさにつながる大切な仕事だと考えています。

忙しい日のお昼にも、少し贅沢なランチを楽しみたい日にも。

いつもの食事に、季節を感じるひとときを添えてみませんか？?

和歌山市で秋ランチや季節料理をお探しの方は、ぜひお立ち寄りください。

秋の味覚とともに、心ほどけるランチタイムをお楽しみいただければ嬉しいです?

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

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? Discover the flavors of autumn with our Kumano Beef (Hiuchi) Hoba-Yaki Set.

Tender, richly flavored Kumano Beef is served with aromatic miso, seasonal mushrooms, chestnuts, and ginkgo nuts, bringing warmth and depth to every bite.

Enjoy the taste of Japanese autumn at Nanatsu no Tsuki no Yume, a creative Japanese izakaya in Wakayama City.

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

Nanatsu no Tsuki no Yume
Creative Japanese Restaurant & Izakaya in Wakayama, Japan
Seasonal seafood, Kumano beef & Japanese game meat
?Wakaura, Wakayama City, Japan

◆?‍♀️✨今日は娘の運動会！

9月26日(土)は、娘の運動会のため
ランチタイムはお休みさせていただきます?‍♂️

「今日は何の競技かな？」
「ちゃんと走れるかな？」
なんて、ちょっとそわそわしながら応援してきます??

子どもの頑張っている姿って、やっぱりいいものですね。
普段はお店で料理を作っている時間ですが、今日は少しだけ仕事を離れて、しっかり応援してきたいと思います✨

そして……

? ディナーは通常通り営業します！ ?

運動会の応援でたっぷり元気をもらったあと、夕方からはいつもの「七つの月の夢」に戻ります?✨

当店は、和歌山市で楽しんでいただける
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢です。

お刺身や焼き魚、揚げ物、出汁を使った料理など、和食をベースにしながら、ちょっと自由な発想を加えた料理をご用意しています??

「今日はちょっと美味しいものを食べたいな」

そんな日に、気軽に立ち寄ってもらえる居酒屋でありたいと思っています?

運動会帰りの方も、休日の晩ごはんを楽しみたい方も、ぜひお気軽にどうぞ?

? 9月26日(土)
☀️ ランチタイム：お休み
? ディナー：通常営業
? 和歌山市
? 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

お昼は娘の応援?
夜は料理で皆さまをお迎えします?✨

今日も一日、楽しくいきましょう！

和歌山市で皆さまのご来店をお待ちしております。✨

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? Lunch Closed on September 26

Our lunch service will be closed on Saturday, September 26, as we will be attending our daughter's school sports day.

Dinner service will be open as usual.
We look forward to welcoming you in the evening at Nana-tsuki no Yume in Wakayama City. ??

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！

Nanatsu no Tsuki no Yume
Creative Japanese Restaurant & Izakaya in Wakayama, Japan
Seasonal seafood, Kumano beef & Japanese game meat
?Wakaura, Wakayama City, Japan

◆本日入荷！とろける鮪の三つの味わい??

?✨ 本日のおすすめ、海鮮料理からご紹介！

和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」に、
本日、新鮮なメバチマグロが入荷しました！

そして今回のお楽しみは……
中トロ、大トロまで数量限定でご用意しています?✨

鮪といえば、やっぱり「鮮度」が大切。

鮮度の良いまぐろは、口に入れた瞬間のなめらかな舌触りと、じわっと広がる旨味が魅力です。
特に中トロは、赤身の旨味と脂の甘みのバランスがよく、大トロは脂の豊かなコクを存分に楽しめます。

同じまぐろでも、部位によって味わいが変わる。
これも海鮮料理の面白いところですね?

? まずは、何も足さずに一口。

新鮮なまぐろなら、最初の一口はぜひそのままで。

わさびを少量添え、醤油をつけすぎずに味わうと、まぐろそのものの旨味や脂の甘みが感じやすくなります。

特に中トロや大トロは、醤油をたっぷりつけるよりも、ほんの少しだけ。

脂の甘みと醤油の塩味が重なったところで、口の中にまぐろの余韻が広がります?

そして、ちょっとした美味しくなるコツ。

冷たすぎる状態で食べないこと。

まぐろは温度によって脂の感じ方が変わります。

冷蔵庫から出したばかりのキンキンの状態よりも、食べるタイミングに合わせてほどよく温度が戻ることで、脂のなめらかさや旨味を感じやすくなります。

もちろん、これは「常温で放置する」という意味ではありません?‍♂️
美味しいタイミングを逃さず、鮮度を大切に。

七つの月の夢では、料理としてお出しする瞬間まで、まぐろの良さをしっかり楽しんでいただけるよう仕立てています。

? 赤身の旨味。
? 中トロのバランス。
✨ 大トロの濃厚な余韻。

どれを選ぶかで、まぐろの表情も変わります。

「今日は赤身の旨味を楽しもう」

「せっかくだから中トロを」

「今日は大トロでいこう！」

そんなふうに、その日の気分で選ぶのも海鮮料理の楽しみ方です?

さらに、お酒との相性も抜群?

すっきりした日本酒なら、まぐろの旨味を邪魔せず、脂の余韻をきれいに流してくれます。

一方で、少し旨味のあるお酒なら、中トロや大トロの濃厚な味わいと重なって、また違った楽しみ方に。

もちろん、お酒を飲まない方にもおすすめです?

白いご飯と合わせてもよし。
他の海鮮料理と一緒に楽しんでもよし。
ゆっくり一切れずつ味わうのもよし。

「新鮮な魚を食べたい」

そんな日に、ぜひ思い出していただきたい一皿です。

そして今回は、本日入荷・数量限定。

中トロ、大トロは特に数に限りがありますので、気になる方はお早めに??

その日の仕入れによって表情が変わるのも、海鮮料理の魅力。

七つの月の夢では、季節の魚やその日に出会った良い食材を、できるだけその素材らしく、そして少しだけ「七つの月の夢らしく」楽しんでいただける料理に仕立てています?

和歌山市で、
新鮮な海鮮料理を楽しみたい夜に。

本日入荷のメバチマグロ、
ぜひ中トロ、大トロまで食べ比べてみてください?✨

「今日のまぐろ、どれにしよう？」

そんな時間から、もう食事は始まっています。

ご来店の際は、ぜひスタッフまでお尋ねください?

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? Freshly arrived today!

Enjoy our carefully selected Mebachi Tuna, including rich Chutoro (medium-fatty tuna) and luxurious Otoro (fatty tuna).

Fresh, flavorful, and available in limited quantities.

Come and enjoy Japanese seafood at
Nanatsu no Tsuki no Yume, a creative Japanese izakaya in Wakayama City. ?✨

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！