和歌山市で旬を味わう季節コース｜七つの月の夢

■和歌山市で味わう、七つの月の夢の季節コース

和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、春・夏・秋・冬、それぞれの季節に合わせたコース料理をご用意しています。

季節のコースで大切にしているのは、旬の食材を使うことだけではありません。

その時季に美味しい食材を選び、その持ち味をどう引き出すか、どの料理と組み合わせるか、そして最初の一皿から最後の甘味まで、どのような流れで味わっていただくか。

一つひとつの料理を考えながら、その季節だからこそ楽しめる一つのコースへと仕立てています。

■旬の食材を、七つの月の夢らしい一皿に

春には春の、夏には夏の、秋には秋の、冬には冬の味わいがあります。

海の幸や山の恵みをはじめ、熊野牛やジビエなど、その時季に出会えるさまざまな食材を取り入れながら、定番の和食にとどまらない組み合わせや仕立て方も楽しんでいただけます。

「この食材だから、この料理にする」。

素材から料理を考え、季節の味わいを七つの月の夢らしい一皿へ変えていくことも、季節コースの楽しみの一つです。

■料理と一緒に楽しむ、季節の一杯

季節の料理は、お酒との組み合わせによって、また違った表情を見せます。

七つの月の夢では、料理の味わいや香りに合わせて、日本酒などのペアリングドリンクをご提案しています。

一方で、お酒を飲まれない方にも、料理と一緒に楽しんでいただけるよう、ノンアルコールのペアリングもご用意しています。

「お酒を飲む人だけが楽しめるコース」ではなく、同じ食卓を囲む皆さまが、それぞれのスタイルで料理を楽しめることを大切にしています。

■その季節、その日だから楽しめる料理を

季節のコースは、いつ訪れても同じ料理を味わうためのものではありません。

季節が変われば食材が変わり、仕入れが変われば料理も変わります。

だからこそ、その時にしか出会えない一皿があります。

季節の移ろいを料理で感じたい日も、旬の食材をゆっくり味わいたい日も。

七つの月の夢で、その季節ならではのコース料理をお楽しみください。

※コース内容は季節や仕入れ状況によって変更される場合がございます。

2026年8月31日更新