みんなで囲む、季節の鍋コース｜七つの月の夢

■和歌山市で楽しむ、七つの月の夢の鍋料理

和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、季節の食材や素材の持ち味を大切にした鍋料理をご用意しています。

鍋を囲む時間も料理のひとつと考え、だしの味わいや食材の組み合わせ、鍋の楽しみ方まで考えて、それぞれの鍋を仕立てています。

季節の鍋料理を楽しむコースのほか、七つの味わいから鍋を選べる「七彩 ～なないろ～｜七つのだし鍋コース」、「月宴 ～つきうたげ～｜熊野牛のすき焼きコース」、冬のふぐ鍋・てっちりなど、その時季や食事の目的に合わせてお選びいただけます。

□七つのだしから選ぶ「七彩 ～なないろ～」

七つの月の夢では、七つの味わいからお好みの鍋を選べる鍋コースをご用意しています。

「月夜の寄せだし｜ななつき鍋」をはじめ、「山里味噌だし｜味噌ちゃんこ」「澄み塩だし｜塩ちゃんこ」「旨辛スープ｜キムチチゲ」「白月豆乳スープ｜豆乳鍋」「土手味噌｜牡蠣の土手鍋」「鶏旨だし｜鶏の水炊き」まで、味わいの異なる七つの鍋からお選びいただけます。

季節の小皿や旬魚のお造り、季節の一皿を味わったあと、みんなで鍋を囲み、最後は雑炊や麺など鍋に合わせた〆まで楽しむコースです。

鍋を囲みながら、気になる料理を単品で加えて楽しむのもおすすめです。

□月宴 ～つきうたげ～｜熊野牛のすき焼きコース

和歌山の食材としても親しまれている熊野牛を、すき焼きで楽しむ鍋コースもご用意しています。

熊野牛の持つ旨味や香りを楽しめるよう、肉の味わいと割り下、具材の組み合わせを考えて仕立てています。

鍋料理としてすき焼きを楽しみながら、七つの月の夢の単品料理を組み合わせていただくこともできます。

□冬は、ふぐ鍋・てっちりを

冬の鍋料理では、ふぐ料理・ふぐ鍋もご用意しています。

七つの月の夢のふぐ料理は基本的にご予約制。ご希望の日程や人数、料理内容などを伺ったうえで仕入れを行い、その日の料理を整えています。

てっちりは、ふぐの旨味が溶け込んでいく出汁を、卓上で静かに火にかけながら味わう鍋料理。ふぐ料理コース、ふぐ料理フルコースのほか、鍋を中心に単品料理を組み合わせて楽しむこともできます。

季節や仕入れ状況により、料理内容が変更となる場合がございます。

■鍋を囲む、その時間まで料理に

鍋料理の楽しさは、出来上がった料理を味わうことだけではありません。

鍋から立ち上がる香り、食材に火が入っていく時間、みんなで取り分けながら交わす会話。そして最後に残った旨味を、雑炊や麺で味わうところまで。

七つの月の夢では、そうした鍋を囲む時間も含めて、一つの食事として楽しんでいただけるよう料理を仕立てています。

季節の鍋を楽しむ日も、熊野牛のすき焼きを囲む日も、冬のふぐ鍋を味わう日も。

その日の食事に合った鍋を、七つの月の夢でお楽しみください。

※鍋料理の内容は、季節や仕入れ状況によって変更される場合がございます。

2026年8月31日更新