◆揚げたてのウニの天ぷらを楽しむ新和食の世界！

◆揚げたてのウニの天ぷらを楽しむ新和食の世界！

和歌山市にある「創作居酒屋 七つの月の夢」では、特別な料理体験が待っています。私たちのおすすめは、なんと言っても「ウニの天ぷら」です。新鮮なウニを使ったこの料理は、見た目も美しく、味わいも格別です。

まず、ウニの天ぷらを作るためには、最高の素材を選ぶことが重要です。新鮮なウニは、そのままでも美味しいですが、天ぷらにすることで、香ばしさが引き立ちます。私たちの居酒屋では、こだわりを持って調理しているので、安心してご賞味いただけます。

調理方法はとてもシンプルですが、一手間加えることで、より美味しさが引き立ちます。まず、ウニを優しく洗い、余分な水分を取り除きます。次に、特製の衣を作ります。小麦粉と片栗粉を混ぜ、冷水を加えて軽く混ぜるだけ。ここでのポイントは、衣を薄く、サクッと仕上げることです。これにより、ウニの風味がしっかりと感じられるのです。

揚げる際は、170度程度の油で、ウニをサッと揚げます。揚げ時間は短めに設定し、ほんのり色づいたらすぐに取り出します。揚げたての天ぷらは、外はカリッと、中はとろりとしたウニの食感が楽しめます。わさび醤油でご提供していますが、さらに、天つゆや塩を添えると、より一層美味しさが引き立ちます。

「七つの月の夢」では、ウニの天ぷらを楽しむ際に、季節の野菜や他の創作料理も一緒にご注文が可能です。これにより、色とりどりの皿が並び、目でも楽しむことができます。お酒との相性も抜群で、特に日本酒やビールとのペアリングをおすすめします。

この料理を囲んで、友人や家族と楽しいひとときを過ごすのも良いですね。居酒屋の温かい雰囲気の中で、揚げたてのウニの天ぷらを堪能しながら、心に残る素敵な時間をお過ごしください。

ぜひ、和歌山市の「創作居酒屋 七つの月の夢」へ足を運んで、私たちの自慢のウニの天ぷらを味わってみてください。あなたのご来店を心よりお待ちしております！

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