◆和歌山の恵み✨鹿ロース肉のステーキ?
こんにちは、皆さん！
今日は和歌山市の居酒屋「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」で味わえる絶品ジビエ料理「鹿ロース肉のステーキ」についてご紹介します！?✨
◇鹿肉の魅力?
鹿肉は、低脂肪で高タンパクなヘルシーなお肉?
和歌山県産の新鮮な鹿肉を使用しているため、風味が豊かで、しっかりとした味わいが楽しめます。
ジビエ料理の醍醐味は、その自然な美味しさと、肉本来の旨味を感じられるところです?
◇調理方法?
それでは、鹿ロース肉のステーキの作り方をご紹介します！
・下準備: 鹿ロース肉を室温に戻し、塩コショウをふります。
これにより、肉の味が引き立ちます。
・焼き方: フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをすこし多めにひいて鹿肉をアロゼして焼きます。
片面を約3〜4分焼いたら、裏返してさらに3〜4分焼きます。
焼き加減はミディアムがおすすめですが、お好みで調整してくださいね！?
・仕上げ: 焼き上がった鹿肉をアルミホイルで包み、5分ほど休ませます。
これにより、肉汁が落ち着いて、ジューシーさが増します。✨
・盛り付け: お皿に盛り付け、季節の野菜やソースを添えて完成！
おすすめのソースは、赤ワインソースや自家製のフルーツソースです??
少し酸味のあるソースもさっぱりとして美味しいです！
◇食べる楽しみ?️
この鹿ロース肉のステーキは、見た目も美しく、食べるのが楽しみになる一品です。
肉の旨味と香ばしさが口の中で広がり、心地よい食感がたまらない！
友人や家族と一緒にシェアして、楽しい食事の時間を過ごしましょう！?
居酒屋「七つの月の夢」では、鹿肉の他にも多彩な創作料理が楽しめます。
和歌山市を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてください。
新しい味の発見が待っていますよ！??
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皆さんも、ぜひこの鹿ロース肉のステーキを楽しんで、特別な食事のひとときをお過ごしください！??
新和食料理・創作居酒屋
七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040
