創作料理とフュージョン料理は、和食と洋食を融合させた新たな料理スタイルです。和風カルボナーラや味噌バターソースのグラタンを取り上げ、それぞれの調理方法を詳しく説明しました。また、料理に合わせた美味しい飲み方として、白ワインや赤ワインの相性を紹介し、食事の楽しみを広げる提案をしています。