日本酒・地酒
日本酒|SAKE
米と水、そして人の手。
日本酒は、シンプルな素材から生まれる、奥深い味わいの文化です。
七つの月の夢では、和歌山を中心に、料理との相性を大切に選んだ日本酒を取り揃えています。
すっきりとした辛口、米の旨みが広がる純米酒、香り華やかな吟醸・大吟醸まで。
一杯ごとに、温度や香り、余韻の違いを楽しんでいただけます。
刺身や魚料理の繊細さを引き立てるもの、
炭火焼きや煮込みに寄り添うもの、
その日の一皿に合わせて、日本酒がそっと表情を変えます。
冷やして、常温で、燗で。
同じ酒でも、飲み方で印象は変わる。
それもまた、日本酒の楽しさです。
料理と酒が響き合うひととき。
どうぞ、お好みの一杯を見つけてください。
米と水、そして人の手。
日本酒は、シンプルな素材から生まれる、奥深い味わいの文化です。
七つの月の夢では、和歌山を中心に、料理との相性を大切に選んだ日本酒を取り揃えています。
すっきりとした辛口、米の旨みが広がる純米酒、香り華やかな吟醸・大吟醸まで。
一杯ごとに、温度や香り、余韻の違いを楽しんでいただけます。
刺身や魚料理の繊細さを引き立てるもの、
炭火焼きや煮込みに寄り添うもの、
その日の一皿に合わせて、日本酒がそっと表情を変えます。
冷やして、常温で、燗で。
同じ酒でも、飲み方で印象は変わる。
それもまた、日本酒の楽しさです。
料理と酒が響き合うひととき。
どうぞ、お好みの一杯を見つけてください。
日本酒・地酒
和歌山の地酒
紀伊山地の澄んだ水と、穏やかな気候に育まれた和歌山の地酒。
一口含めば、米の旨みがやさしく広がり、後味はすっと軽やか。
料理の余韻を邪魔せず、むしろ美味しさを一段引き上げてくれます。
海と山、どちらの恵みも豊かな土地だからこそ生まれる、
食中酒として完成度の高い味わい。
魚料理にはキレのある一杯を、
肉料理には旨みのふくらむ一杯を。
合わせ方ひとつで、料理の表情が変わるのも和歌山地酒の魅力です。
派手さよりも、誠実さ。
飲み進めるほどに「もう一杯」と手が伸びる、
そんな静かな存在感をぜひお楽しみください。
和歌山の風土が詰まった一献を、今夜の一皿とともに。
一口含めば、米の旨みがやさしく広がり、後味はすっと軽やか。
料理の余韻を邪魔せず、むしろ美味しさを一段引き上げてくれます。
海と山、どちらの恵みも豊かな土地だからこそ生まれる、
食中酒として完成度の高い味わい。
魚料理にはキレのある一杯を、
肉料理には旨みのふくらむ一杯を。
合わせ方ひとつで、料理の表情が変わるのも和歌山地酒の魅力です。
派手さよりも、誠実さ。
飲み進めるほどに「もう一杯」と手が伸びる、
そんな静かな存在感をぜひお楽しみください。
和歌山の風土が詰まった一献を、今夜の一皿とともに。
羅生門 龍寿 純米大吟醸 【プレミアム地酒】
羅生門 龍寿 純米大吟醸 【プレミアム地酒】
原産地:和歌山県和歌山市
製造元:田端酒造
造り:純米大吟醸酒
日本酒度:+2.5
酸度:1.5度
アルコール度数:16.0~17.0度
原料米:国産米
精米歩合:39%
味わい:辛口ですが、口に含むと甘く感じられワインのようなお酒で、すっきりとした喉越しも格別。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして
原産地:和歌山県和歌山市
製造元:田端酒造
造り:純米大吟醸酒
日本酒度:+2.5
酸度:1.5度
アルコール度数:16.0~17.0度
原料米:国産米
精米歩合:39%
味わい:辛口ですが、口に含むと甘く感じられワインのようなお酒で、すっきりとした喉越しも格別。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして
羅生門 鳳寿 大吟醸 【プレミアム地酒】
羅生門 鳳寿 大吟醸 【プレミアム地酒】
原産地:和歌山県和歌山市
製造元:田端酒造
造り:大吟醸酒
日本酒度:+2.5
酸度:1.2度
アルコール度数:16.0~17.0度
原料米:国産米
精米歩合:49%
味わい:兵庫県産山田錦を使用し、精米歩合49%まで磨き上げられた傑作。果実のような華やかな香りと、酸味と甘みがほどよく調和した淡麗でやわらかな口当たりが特徴です。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温
原産地:和歌山県和歌山市
製造元:田端酒造
造り:大吟醸酒
日本酒度:+2.5
酸度:1.2度
アルコール度数:16.0~17.0度
原料米:国産米
精米歩合:49%
味わい:兵庫県産山田錦を使用し、精米歩合49%まで磨き上げられた傑作。果実のような華やかな香りと、酸味と甘みがほどよく調和した淡麗でやわらかな口当たりが特徴です。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温
紀土 純米大吟醸 【地酒】
紀土 純米大吟醸 【地酒】
原産地:和歌山県海南市
製造元:平和酒造
造り:純米大吟醸酒
日本酒度:+3.0
酸度:1.5度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:山田錦
精米歩合:50%
味わい:おだやかでやさしいマンゴーのような香り。味わいに深みがあり、やわらかな旨味が口中に広がります。後から感じられるやさしい酸とのバランスのとれた五味が調和した芳醇旨口な味わい。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温、ぬる燗
原産地:和歌山県海南市
製造元:平和酒造
造り:純米大吟醸酒
日本酒度:+3.0
酸度:1.5度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:山田錦
精米歩合:50%
味わい:おだやかでやさしいマンゴーのような香り。味わいに深みがあり、やわらかな旨味が口中に広がります。後から感じられるやさしい酸とのバランスのとれた五味が調和した芳醇旨口な味わい。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温、ぬる燗
紀土 大吟醸 【地酒】
紀土 大吟醸 【地酒】
原産地:和歌山県海南市
製造元:平和酒造
造り:大吟醸酒
日本酒度:+3.0
酸度:1.5度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:山田錦
精米歩合:35%
味わい:ほどよい吟醸香と絶妙のバランスがとれた旨味。滑らかで落ち着いた口当たりが特徴です。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温
原産地:和歌山県海南市
製造元:平和酒造
造り:大吟醸酒
日本酒度:+3.0
酸度:1.5度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:山田錦
精米歩合:35%
味わい:ほどよい吟醸香と絶妙のバランスがとれた旨味。滑らかで落ち着いた口当たりが特徴です。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温
雑賀 純米吟醸 【地酒】
雑賀 純米吟醸 【地酒】
原産地:和歌山県紀の川市桃山町
製造元:九重雑賀酒造
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+2.0
酸度:1.5度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:山田錦(麹米)、五百万石(掛米)
精米歩合:55%
味わい:辛口ながら口に含んだ瞬間は果実のような優しい膨らみを感じられる味わい。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして
原産地:和歌山県紀の川市桃山町
製造元:九重雑賀酒造
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+2.0
酸度:1.5度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:山田錦(麹米)、五百万石(掛米)
精米歩合:55%
味わい:辛口ながら口に含んだ瞬間は果実のような優しい膨らみを感じられる味わい。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして
黒牛 純米酒 【地酒】
黒牛 純米酒 【地酒】
原産地:和歌山県海南市
製造元:名手酒造
造り:純米酒
日本酒度:+4.0
酸度:1.6度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:山田錦(25%)、酒造好適米(75%)
精米歩合:60%
味わい:やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプ。
おすすめの飲み方:冷やして、常温、ぬる燗、熱燗
原産地:和歌山県海南市
製造元:名手酒造
造り:純米酒
日本酒度:+4.0
酸度:1.6度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:山田錦(25%)、酒造好適米(75%)
精米歩合:60%
味わい:やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプ。
おすすめの飲み方:冷やして、常温、ぬる燗、熱燗
車坂 魚に合う吟醸酒 【地酒】
車坂 魚に合う吟醸酒 【地酒】
原産地:和歌山県
製造元:吉村秀雄商店
造り:吟醸酒
日本酒度:+3.0
酸度:1.5度
アルコール度数:16.0度
原料米:山田錦
精米歩合:58%
味わい:旨味とキレの酒を追求した、日本酒にしかできない魚料理との相乗効果!
おすすめの飲み方:冷やして、常温
原産地:和歌山県
製造元:吉村秀雄商店
造り:吟醸酒
日本酒度:+3.0
酸度:1.5度
アルコール度数:16.0度
原料米:山田錦
精米歩合:58%
味わい:旨味とキレの酒を追求した、日本酒にしかできない魚料理との相乗効果!
おすすめの飲み方:冷やして、常温
南方 純米酒 超辛口 【地酒】
南方 純米酒 超辛口 【地酒】
原産地:和歌山県和歌山市
製造元:世界一統
造り:特別純米酒
日本酒度:+15.0
酸度:1.7度
アルコール度数:18.0度
原料米:山田錦(岡山)
精米歩合:60%
味わい:スッキリとしたキレの良さと、醸し出された米の旨味で余韻を愉しめるお酒!
おすすめの飲み方:冷やして、常温
原産地:和歌山県和歌山市
製造元:世界一統
造り:特別純米酒
日本酒度:+15.0
酸度:1.7度
アルコール度数:18.0度
原料米:山田錦(岡山)
精米歩合:60%
味わい:スッキリとしたキレの良さと、醸し出された米の旨味で余韻を愉しめるお酒!
おすすめの飲み方:冷やして、常温
紀伊国屋文左衛門 純米吟醸 【地酒】
紀伊国屋文左衛門 純米吟醸 【地酒】
原産地:和歌山県海南市
製造元:中野BC
造り:純米吟醸酒
日本酒度:-1.5
酸度:1.4度
アルコール度数:16.0度
原料米:山田錦(麹米)、雄町(掛米)
精米歩合:55%
味わい:香り、味わい共に濃厚な米の旨みを感じられる酒質で、飲み応えのある旨味と酸味のあるやさしい味わい。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
原産地:和歌山県海南市
製造元:中野BC
造り:純米吟醸酒
日本酒度:-1.5
酸度:1.4度
アルコール度数:16.0度
原料米:山田錦(麹米)、雄町(掛米)
精米歩合:55%
味わい:香り、味わい共に濃厚な米の旨みを感じられる酒質で、飲み応えのある旨味と酸味のあるやさしい味わい。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
超久 純米 超辛 【地酒】
超久 純米 超辛 【地酒】
原産地:和歌山県海南市
製造元:中野BC
造り:純米酒
日本酒度:+18.5
酸度:1.3度
アルコール度数:19.0度
原料米:山田錦・出羽燦々
精米歩合:65%
味わい:旨みとキレを同時に味わうことが出来る、至高の淡麗辛口!
おすすめの飲み方:冷やして、常温、ぬる燗、熱燗
原産地:和歌山県海南市
製造元:中野BC
造り:純米酒
日本酒度:+18.5
酸度:1.3度
アルコール度数:19.0度
原料米:山田錦・出羽燦々
精米歩合:65%
味わい:旨みとキレを同時に味わうことが出来る、至高の淡麗辛口!
おすすめの飲み方:冷やして、常温、ぬる燗、熱燗
紀州 五十五万石 本醸造酒 【地酒】
紀州 五十五万石 本醸造酒 【地酒】
原産地:和歌山県
製造元:世界一統
造り:本醸造酒
日本酒度:+4.0~5.5
酸度:1.3度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:国産米
精米歩合:70%
味わい:本醸造酒の旨さに吟醸酒のフルーティな香りをプラスした、淡麗辛口で芳醇なお酒。
おすすめの飲み方:ぬる燗、熱燗
原産地:和歌山県
製造元:世界一統
造り:本醸造酒
日本酒度:+4.0~5.5
酸度:1.3度
アルコール度数:15.0~15.9度
原料米:国産米
精米歩合:70%
味わい:本醸造酒の旨さに吟醸酒のフルーティな香りをプラスした、淡麗辛口で芳醇なお酒。
おすすめの飲み方:ぬる燗、熱燗
- メニュー名
- 000円
全国各地の銘酒
北は雪深い土地の凛とした一杯から、
南の温暖な風土が生むやわらかな旨みまで。
全国各地の銘酒を、料理との相性を大切にしながら取り揃えています。
土地ごとに異なる水、米、造り手の想い。
その違いを飲み比べる楽しさは、日本酒ならではの醍醐味。
季節限定酒や希少な銘柄に出会えることもあります。
和食はもちろん、肉料理や創作料理とも好相性。
今夜の一皿に寄り添う“ちょうどいい一杯”を、ぜひ見つけてください?
一期一会の味わいとともに、
全国を旅するような酒の時間をお楽しみください。
南の温暖な風土が生むやわらかな旨みまで。
全国各地の銘酒を、料理との相性を大切にしながら取り揃えています。
土地ごとに異なる水、米、造り手の想い。
その違いを飲み比べる楽しさは、日本酒ならではの醍醐味。
季節限定酒や希少な銘柄に出会えることもあります。
和食はもちろん、肉料理や創作料理とも好相性。
今夜の一皿に寄り添う“ちょうどいい一杯”を、ぜひ見つけてください?
一期一会の味わいとともに、
全国を旅するような酒の時間をお楽しみください。
八海山 純米吟醸 (新潟)
八海山 純米吟醸 (新潟)
原産地:新潟県南魚沼市
製造元:八海醸造
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+4.0
酸度:1.4度
アルコール度数:15.5度
原料米:山田錦(麹米・掛米)、美山錦(掛米)、五百万石他(掛米)
精米歩合:50%
味わい:華やかすぎない穏やかな吟醸香。淡麗辛口の中にも味わいがほのかにあり、引き締まった後味。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
原産地:新潟県南魚沼市
製造元:八海醸造
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+4.0
酸度:1.4度
アルコール度数:15.5度
原料米:山田錦(麹米・掛米)、美山錦(掛米)、五百万石他(掛米)
精米歩合:50%
味わい:華やかすぎない穏やかな吟醸香。淡麗辛口の中にも味わいがほのかにあり、引き締まった後味。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
久保田 千寿 (新潟)
久保田 千寿 (新潟)
原産地:新潟県長岡市
製造元:朝日酒造
造り:吟醸酒
日本酒度:+5.0
酸度:1.1度
アルコール度数:15.0度
原料米:五百万国
精米歩合:55%
味わい:飲み口の良いスッキリとした辛口。上品でやさしい香味は、口当りが柔らかく、飲み飽きしない味わい。
おすすめの飲み方:冷やして、常温、ぬる燗
原産地:新潟県長岡市
製造元:朝日酒造
造り:吟醸酒
日本酒度:+5.0
酸度:1.1度
アルコール度数:15.0度
原料米:五百万国
精米歩合:55%
味わい:飲み口の良いスッキリとした辛口。上品でやさしい香味は、口当りが柔らかく、飲み飽きしない味わい。
おすすめの飲み方:冷やして、常温、ぬる燗
九頭龍 逸品 (福井)
九頭龍 逸品 (福井)
原産地:福井県
製造元:黒龍酒造
造り:普通酒
日本酒度:+3.0
酸度:1.1度
アルコール度数:15.0度
原料米:五百万石
精米歩合:65%
味わい:柔らかな旨味がフワッと口の中で広がり、後口はキリッと辛口の風格が漂います。
おすすめの飲み方:冷やして、常温、ぬる燗、熱燗
原産地:福井県
製造元:黒龍酒造
造り:普通酒
日本酒度:+3.0
酸度:1.1度
アルコール度数:15.0度
原料米:五百万石
精米歩合:65%
味わい:柔らかな旨味がフワッと口の中で広がり、後口はキリッと辛口の風格が漂います。
おすすめの飲み方:冷やして、常温、ぬる燗、熱燗
上喜元 純米吟醸 超辛 (山形)
上喜元 純米吟醸 超辛 (山形)
原産地:山形県酒田市
製造元:酒田酒造
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+15.0
酸度:1.3度
アルコール度数:16.0度
原料米:五百万石
精米歩合:50%
味わい:普通の辛さでは物足りない方へ、スッキリ切れ味するどい超辛口!
おすすめの飲み方:冷やして、常温
原産地:山形県酒田市
製造元:酒田酒造
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+15.0
酸度:1.3度
アルコール度数:16.0度
原料米:五百万石
精米歩合:50%
味わい:普通の辛さでは物足りない方へ、スッキリ切れ味するどい超辛口!
おすすめの飲み方:冷やして、常温
獺祭 純米大吟醸 (山口)
獺祭 純米大吟醸 (山口)
原産地:山口県
製造元:旭酒造
造り:純米大吟醸酒
日本酒度:+3.0度
酸度:1.5度
アルコール度数:16.0度
原料米:山田錦
精米歩合:50%
味わい:口当たりはまったりと甘く、舌触りは滑らか。やや辛口のお酒で味の切れが良く、香り豊かな香味タイプ。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして
原産地:山口県
製造元:旭酒造
造り:純米大吟醸酒
日本酒度:+3.0度
酸度:1.5度
アルコール度数:16.0度
原料米:山田錦
精米歩合:50%
味わい:口当たりはまったりと甘く、舌触りは滑らか。やや辛口のお酒で味の切れが良く、香り豊かな香味タイプ。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして
梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸 (福井)
梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸 (福井)
原産地:福井県
製造元:加藤吉平商店
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+1.0度
酸度:1.25度
アルコール度数:15.0度
原料米:山田錦
精米歩合:50%
味わい:厚みのある旨みとやわらかな甘みが特徴で、後口にはやや酸味もある。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
原産地:福井県
製造元:加藤吉平商店
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+1.0度
酸度:1.25度
アルコール度数:15.0度
原料米:山田錦
精米歩合:50%
味わい:厚みのある旨みとやわらかな甘みが特徴で、後口にはやや酸味もある。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
寫樂 純愛仕込 純米吟醸 (福島)
寫樂 純愛仕込 純米吟醸 (福島)
原産地:福島県
製造元:宮泉銘醸
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+1.0
酸度:1.4度
アルコール度数:16.0度
原料米:五百万石
精米歩合:50%
味わい:穏やかな香りで、旨味・甘味・酸味が絶妙なバランスの上品できれいな酒質。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
原産地:福島県
製造元:宮泉銘醸
造り:純米吟醸酒
日本酒度:+1.0
酸度:1.4度
アルコール度数:16.0度
原料米:五百万石
精米歩合:50%
味わい:穏やかな香りで、旨味・甘味・酸味が絶妙なバランスの上品できれいな酒質。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
- メニュー名
- 000円
季節酒・オーナー厳選日本酒
四季の移ろいに合わせて、
旬を迎えた日本酒やオーナーおすすめのお酒をピックアップ。
今いちばん美味しい状態の酒だけを、料理との相性を思い描きながらご紹介しています。
春は軽やかに、夏は涼やかに、
秋は旨み深く、冬はふくよかに。
季節が変わるたび、酒の表情もまた変わります。
「今日はどれが飲み頃?」
そんな一言から始まる、一期一会の出会い。
迷ったときこそ、ぜひお声がけください。
今夜の一皿に寄り添う一杯を、心を込めてご提案します。
旬を迎えた日本酒やオーナーおすすめのお酒をピックアップ。
今いちばん美味しい状態の酒だけを、料理との相性を思い描きながらご紹介しています。
春は軽やかに、夏は涼やかに、
秋は旨み深く、冬はふくよかに。
季節が変わるたび、酒の表情もまた変わります。
「今日はどれが飲み頃?」
そんな一言から始まる、一期一会の出会い。
迷ったときこそ、ぜひお声がけください。
今夜の一皿に寄り添う一杯を、心を込めてご提案します。
オーナーおすすめの日本酒 一例
W(ダブリュー) 純米 山田錦 無濾過生原酒 (岐阜)
W(ダブリュー) 純米 山田錦 無濾過生原酒 (岐阜)
~雰囲気最高のこぼれ酒~
原産地:岐阜県飛騨市
製造元:渡辺酒造店
造り:純米 生原酒
日本酒度:-2.0
酸度:1.3度
アルコール度数:17度
原料米:山田錦
精米歩合:45%
味わい:もぎたてのリンゴや洋ナシを思わせるフレッシュな香りがあり、口に含んだ瞬間に広がる品格のある甘み。雑味を削ぎ落とした透明感のある味わい。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
~雰囲気最高のこぼれ酒~
原産地:岐阜県飛騨市
製造元:渡辺酒造店
造り:純米 生原酒
日本酒度:-2.0
酸度:1.3度
アルコール度数:17度
原料米:山田錦
精米歩合:45%
味わい:もぎたてのリンゴや洋ナシを思わせるフレッシュな香りがあり、口に含んだ瞬間に広がる品格のある甘み。雑味を削ぎ落とした透明感のある味わい。
おすすめの飲み方:冷やして、常温
よこやま SILVER 7 純米吟醸 生詰 (長崎)
よこやま SILVER 7 純米吟醸 生詰 (長崎)
~ワイングラスで楽しむ~
原産地:長崎県壱岐島
製造元:重家酒造
造り:純米吟醸 生詰
日本酒度:
酸度:度
アルコール度数:15度
原料米:特等山田錦
精米歩合:掛米55%、こうじ米50%
味わい:マスカットのようなフルーティーさと、果実をかじったようなジューシーな甘みが感じられる。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温
~ワイングラスで楽しむ~
原産地:長崎県壱岐島
製造元:重家酒造
造り:純米吟醸 生詰
日本酒度:
酸度:度
アルコール度数:15度
原料米:特等山田錦
精米歩合:掛米55%、こうじ米50%
味わい:マスカットのようなフルーティーさと、果実をかじったようなジューシーな甘みが感じられる。
おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温
- メニュー名
- 000円
季節や仕入れ状況により内容が変更となります。
詳しくはスタッフまでお声がけください。
詳しくはスタッフまでお声がけください。
・表示価格はすべて税込価格です。
BXI Builingual System started translating.


