和歌山市の創作居酒屋「七つの月の夢」では、ダチョウ肉を使用したジビエ料理を楽しめます。ダチョウ肉は低カロリーで高タンパク質、独特の風味が特徴です。新和食スタイルで提供される料理は、見た目にも美しく、友人や家族と共に楽しむことができる特別な体験です。調理法にはステーキが主であり、クセがなくさっぱりとした味わいが楽しめます。