和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、ふぐ料理のフルコースが楽しめます。特に、てっちりとてっさが人気で、ふぐの繊細な味わいを堪能できる料理が揃っています。てっちりは昆布ダシで煮込まれ、てっさは美しい盛り付けが特徴です。伝統的な調理法と現代的なアプローチが融合した新しい食体験を提供し、特別な時間を過ごすのにぴったりの場所です。