◇季節限定ランチの魅力：桜エビの掻き揚げ定食｜新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

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目次
1. はじめに
2. 季節限定ランチの意義
3. 桜エビの掻き揚げ定食の紹介
4. 料理との相性と美味しい飲み方
5. まとめ
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1. はじめに
和歌山市にある「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、季節限定のランチメニューとして桜エビの掻き揚げ定食を提供しています。この定食は、旬の食材を使用しており、見た目も美しく、味わい深い一品です。今回の記事では、このランチメニューの魅力や調理方法、そして美味しい飲み方について詳しく紹介します。

2. 季節限定ランチの意義
季節限定ランチは、旬の食材を活かすことで、料理に新鮮さと豊かな味わいを与えます。桜エビは、春の季節に特に美味しくなるため、この時期に合わせて掻き揚げとして提供されます。季節感を大切にした料理は、食べる人にとって特別な体験となり、記憶に残る味わいを提供します。

3. 桜エビの掻き揚げ定食の紹介
・材料
桜エビ
小麦粉
片栗粉
さつま芋
かぼちゃ
茄子
玉ねぎ
天ぷら油

サラダ
小鉢
ご飯
お味噌汁
漬物

・調理方法
材料の準備：桜エビは水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。野菜は細かく切ります。
衣の準備：小麦粉と片栗粉を1:1の割合で混ぜ、冷水を加え、軽く混ぜます。ダマが残る程度が理想です。
掻き揚げの作成：大きめのボウルに桜エビ、刻み野菜を入れ、衣を加えてよく混ぜます。油を170℃に熱し、適度な大きさに分けて生地を落とし、揚げます。
盛り付け：掻き揚げがきつね色になったら、油を切って器に盛り付けます。サラダや小鉢、ご飯、お味噌汁と漬物を添えて、完成です。

また、桜エビの掻き揚げ丼のご提供もしています。“自家製の甘辛いタレ”でガッツリ味わうことができます。
つゆだく派のお客さまには、“専用の丼つゆ”をご用意させていただきます。
香ばしいエビの香りとサクサクの食感に、心も体も温まる七つの月の夢の限定ランチを是非召し上がってください。

4. 料理との相性と美味しい飲み方
桜エビの掻き揚げは、サクサクとした食感と豊かな風味が特徴です。そのため、以下の飲み物との相性が抜群です。

日本酒
桜エビの掻き揚げには、淡麗な日本酒が合います。特に、冷やして飲むタイプの日本酒は、掻き揚げの香ばしさを引き立て、より一層美味しさを感じられます。

ビール
クリーミーで泡立ちの良いビールもおすすめです。特に、淡色ビールは掻き揚げの軽やかさと調和します。揚げたての掻き揚げと冷たいビールの組み合わせは、食事を一層楽しいものにしてくれるでしょう。

緑茶
食事の後には、緑茶がぴったりです。桜エビの香りを引き立て、さっぱりとした後味を楽しむことができます。特に、煎茶や玉露が合います。

5. まとめ
「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」の季節限定ランチ、桜エビの掻き揚げ定食は、新鮮な食材を使った美味しい一品です。調理法も簡単で、家庭でも再現しやすいレシピです。料理との相性を考えた美味しい飲み方を楽しむことで、食事の時間がより特別なものになります。ぜひ、この季節限定ランチを味わってみてください。