【春限定】若葉 春のよりみち旬あそびコース

□春の和食コース□
～ノンアルで楽しむ～

新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢からお届けする
【若葉 春のよりみち旬あそびコース】は、
「春って、こういう味だよね」
そんな一皿を、ちょっとずつ、楽しく。

豪華すぎず、でも手抜きじゃない。
旬の食材を活かしつつ、仕込みと工夫で満足感を出す
“学生さん歓迎・春のライトコース”です。✨

もちろん、お酒を楽しみたい方には、
料理に寄り添う日本酒や定番のお酒もご用意しています。

□コース内容（全6品）
【小鉢】
春野菜のおひたし 出汁ジュレ添え
春野菜をさっとおひたしにし、冷たい出汁ジュレでやさしくまとめた小鉢です。
口に入れると、出汁がほどけて春の香りが広がります。

【前菜】
春鰹のたたき風 薬味たっぷり
春鰹をさっと炙り、香味野菜をたっぷり合わせた“たたき風”の一皿です。
脂の軽い春鰹を、爽やかに楽しんでいただけます。

【温菜】
新じゃがとベーコンの和風バター蒸し
新じゃがをだしでふっくら蒸し、ベーコンとバターの香りをまとわせた
和風温菜です。
ほくっとした食感と春の香りをお楽しみください。

【主菜】（グレードアップ可能）
　・鶏もも肉の塩麹焼き 木の芽風味
　塩麹でふっくら焼き上げた鶏ももに、木の芽の香りを添えた春らしい主菜です。
　やさしい旨みと山の香りをお楽しみください。
　・猪肉の木の芽味噌焼き⤴
　甘めの白味噌に木の芽の香り。脂のコクが軽やかにほどけます。
　・鹿肉ロースト 桜胡椒ソース⤴⤴
　赤身の旨さが、春の夜に映える逸品。

【食事】
筍ご飯（小盛り・おかわり可）
筍の香りを生かし、小盛りでも春を感じていただける炊き込みご飯です。
コースの締めに、やさしい余韻を添えます。

【甘味】
よもぎ白玉 黒蜜きな粉
よもぎを練り込んだ白玉に、黒蜜ときな粉を合わせた春の甘味です。
食後にやさしい余韻を残します。

□春の夜に、ちょうどいい和食コース
春の野菜を、やさしい出汁で整えた小鉢から始まり、
香味野菜をたっぷり添えた春鰹、
ふっくら蒸した新じゃがの温かさへ。

主菜には、塩麹でしっとり焼き上げた鶏肉に、
木の芽の香りをひと添えしました。
重すぎず、でもきちんと満足できる一皿です。

締めは、筍の香りを生かした小盛りの炊き込みご飯。
食後には、よもぎを練り込んだ白玉と黒蜜きな粉で、
春の余韻を静かに残します。

旬の食材を少しずつ、
一品一品を丁寧に仕立てた、春限定の献立。
気負わず、ゆっくりと、
春の夜を味わっていただくためのコースです。


□学生さんも安心してお楽しみいただけるよう、
《ノンアルコールビール、ノンアルレモン酎ハイ、ノンアルカクテルなど》
ノンアルドリンクも豊富にご用意しています。

また、日本酒や季節の一杯など、
お食事に合わせて楽しめるアルコールメニューも取り揃えています。

□学生さんも安心してお楽しみいただけるよう、
《ノンアルコールビール、ノンアルレモン酎ハイ、ノンアルカクテルなど》
ノンアルドリンクも豊富にご用意しています。

●アルコールテイスト飲料
ノンアルコールビール / ノンアルコールレモンサワー / ノンアルコール梅酒（ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・リンゴジュース割り）

●ノンアルコールカクテル
マンゴーオレンジ / ノンアルカシスオレンジ / ピーチパイン / 柚子ジンジャー / ホワイトジンジャー / サラトガクーラー / シャーリーテンプル / 梅ジンジャー / ライグレ / サマーディライト / りんごりんご / ピーチブラックティーソーダ / ティーソーダ / ブルーベリーソーダ / ベリーミルク / バナナ・オ・レ / トロピカルパイン / ベリーコーク / ライムトニック / オレンジンジャー / バージン・チャイニーズ・ミュール

●ソフトドリンク
コーラ / ジンジャーエール / 辛口ジンジャーエール / アップルジュース / オレンジジュース / グレープフルーツジュース / パインジュース / カルピス / カルピスソーダ / ほっとカルピス

●お茶
緑茶 / 烏龍茶 / ほっと烏龍茶 / 黒烏龍茶 / ほっと柚子茶 / ほっと生姜茶

●コーヒー・紅茶・他
レギュラーブレンド / アイスコーヒー / エスプレッソ / ラテマキアート / カプチーノ / チョコチーノ / ティーラテ / 宇治抹茶ラテ / 珈琲ソーダ / カフェオレ / ほっとカフェオレ / ストレートティー(ホットorアイス) / レモンティー(ホットorアイス) / ミルクティー(ホットorアイス) / ミルク(ホットorアイス)

また、日本酒や季節の一杯など、
お食事に合わせて楽しめるアルコールメニューも取り揃えています。